Mga Resipe alang sa Pagkaon ug Pag-inom sa Peru

Ang Peru adunay usa ka talagsaon nga linutoan, ang usa nga nagbag-o gikan sa lokal ug imigrante nga mga tradisyon. Ang mga pagkaon nga giandam sa karaang mga sibilisasyon natagamtam gihapon karon, samtang ang tipikal nga mga plato sa Peruvian nakabenepisyo usab sa mga impluwensya sa Europa, Aprika ug sa Asya. Ang geograpiya sa Peru naghatag og lain-laing mga sagol: daghang pagkaon nga gikan sa kadagatan, tropikal nga mga prutas gikan sa lasang, ug talagsaon nga matang sa mga lugas ug mga patatas gikan sa Andes.

Ang lutu nga Peru nahibal-an sa tibuok kalibutan isip usa sa pinakamaayo sa South America - sulayi kini ug tan-awa kung unsay gisulti sa tanan.

• 01 sa 06

  Mga manok

  Kini usa pa ka dili kompleto nga lista, tungod kay adunay daghan kaayo nga lamian nga mga pagkaon sa Peru.

  Causa Rellena con Pollo (Mga patatas nga Dagat nga adunay Chicken Salad)
  Humitas (Fresh Corn Tamales)
  Papa a la Huancaina (Patatas uban sa Spicy Cheese Sauce)
  Empanadas de Carne (Bean Empanadas)
  Empanadas de Pollo (Chicken Empanadas)
  Empanadas de Jamon y Queso (Ham ug Keso Empanadas)
  Yuquitas Rellenas (Fried Yuca Root)
  Anticuchos de Carne
  Anticuchos de Pollo

• 02 sa 06

  Mga Salad ug mga Sauce

  Ang mga salad nga ginama sa presko nga mga sangkap ug yano nga suka, lana, ug mga panaptong pang-atiman nag-uban sa kadaghanan nga mga hapon sa pagkaon sa Peru. Ang salsa criolla, nga ginama sa pinutol nga mga sibuyas ug mga mainit nga sili, halos sama sa usa ka salad kay sa usa ka sarsa, ug kini usa ka dako nga pahumot alang sa mga sandwich.

  Ensalada de Choclo - Corn Salad uban sa Queso Fresco
  Ensalada de Pallares (Lima Bean Salad)
  Soterito Arequipeño - Mixed Vegetable Salad
  Salsa Criolla
  Salsa a la Huancaína
  Aji Amarillo Sauce

• 03 of 06

  Mga Pangunang Kurso

  Ang pipila sa mga labing popular nga mga pinggan sa Peru nga bahin sa Asya, sama sa arroz chaufa (Peruvian nga sinangag nga bugas) ug lomo saltado, usa ka karne ug patatas nga patatas. Gg

  Ang Ceviche usa ka popular nga pagkaon sa Peru, ug labi na sa ting-init sa baybayon. Ang mga Anticucho lain nga beach / BBQ nga paborito: nga gipangluto nga karne nga kabobs (tradisyonal nga gihimo uban sa karne sa puso, apan maayo usab sa manok). Ang gipakaon nga mga pagkaon, o "mga rellenos", komon, sama sa patatas nga puno sa karne (papas rellenas) ug stuffed peppers (rocotos rellenos). Daghang maanindot nga mga plato sa Peru ang natilawan sa aji amarillo (usa ka yellow / orange chile pepper nga adunay fruity aroma) ug aji panca (laing chile pepper nga adunay tam-is nga tam-is nga lasa).

  Si Arroz Chaufa
  Si Arroz con Pollo
  Arroz con Camarones
  Lomo Saltado
  Classic nga Peruvian nga Ceviche
  Chupe de Camarones
  Si Arroz Tapado sa Carne
  Anticuchos de Pollo
  Papa Rellena
  Rocoto Relleno
  Aji de Gallina
  Pollo sa usa ka Brasa - Peruvian Rotisserie Chicken
  Pachamanca - Underground Cooking
  Jamon de Pais
  Butifarra Sandwich

• 04 sa 06

  Mga Tinapay sa Peru

  Ang Peru adunay daghan nga mga tradisyonal nga mga tinapay. Ang pan de anis usa ka matam-is nga anise-flavored snack nga tinapay. Ang pan de papa gihimo uban sa mashed nga mga patatas, nga nagahatag sa linghod nga mga rolyo nga kanunayng maayo. Ang T'antawawas mga espesyal nga pan nga gihimo alang sa mga selebrasyon sa Nobyembre 1 (Día de los Muertos).

  Pan de Anis
  Pan de Papa
  T'antawawas

• 05 of 06

  Desserts

  Ang Peru nailhan tungod sa talagsaon nga mga dessert. Daghan ang nagpakita sa manjar blanco, ang bersyon sa Peruvian nga dulce de leche . Ang mga eksotiko nga tropikal nga mga prutas, sama sa lúcuma ug chirimoya , usa usab nga makita sa mga dessert sa Peru.

  Suspiro de Limeña
  Mazamorra Morada
  Arroz con Leche
  Pastel de Tres Leches
  Picarones - Peruvian Pumpkin Donuts
  Alfajores
  Turrón de Doña Pepa
  Maná
  Lucuma Ice Cream

• 06 of 06

  Mga Inumin sa Peru

  Ang Peruvian nga cocktail nga nailhang Pisco Sour usa sa labing bantugan sa kalibutan. Apan adunay uban nga maayo kaayo nga mga cocktail nga gibase sa bantog nga lokal nga brandy nga nailhan nga Pisco, ingon man daghang mga tradisyonal nga dili alkohol nga ilimnon.

  Pisco Sour
  Maracuya Sour (Passionfruit Pisco Sour)
  Chilcano (Lain nga Pisco Cocktail)
  Limonada Frozen