Ang Papa rellena mao ang lamian nga kahupayan nga pagkaon, susama sa mashed potato pancakes, apan sa usa ka surprisa ground beef center. Sa pagkatinuod, kini usa ka maayo nga resipe alang sa paggamit sa leftover mashed patatas . Una, imong giandam ang usa ka seasoned nga pagpuno sa karne sa baka, susama sa pagpuno sa empanada. Dayon maghulma ka sa masahon nga mga patatas sa palibot sa lami nga karne sa baka, nga mag-umol sa tibuok nga butang ngadto sa usa ka oblong nga porma - sa batakan, imong gihimo kini nga tan-awon sama sa usa ka patatas !! Ang croquette dug-on nga sinudlan hangtud kini nga golden brown ug crispy.
Ang mga bata ilabi na nahigugma niini nga pagkaon, ilabi na sa ketchup sa kilid.
Unsa ang Imong Gikinahanglan
- 2 ka itlog
- 3 ka libra yellow nga patatas (o mga 6 ka medium nga patatas)
- 1/2 nga tasa sibuyas (maayong pagkabuhat nga tinadtad)
- 2 ka cloves nga ahos (minced)
- 1 ka kutsara
- aji pepper (minced o pasta, o minasa nga jalapeño)
- 1 teaspoon nga cumin
- 1/2 teaspoon nga paprika
- 3/4 pound nga karne sa yuta
- 3/4 nga tasa nga karne sa karne
- 1/3 tasang pasas
- Opsyonal: 1/3 ka tasa lunhaw nga olibo (tinadtad)
- 1/2 nga harina nga harina (alang sa pagwagtang sa duga o labaw pa kon gikinahanglan)
- 1/2 ka asin nga asin (o pagtilaw)
- 1/4 ka kutsara nga pepper (o sa pagtilaw)
Unsaon sa Paghimo Niini
- Magluto sa usa sa mga itlog sa nagabukal nga tubig hangtud nga malisud ug magluto. Ibutang ang laing itlog.
- Pagdala og usa ka dako nga kolon sa salted tubig ngadto sa usa ka hubag. Magluto sa unpeeled nga patatas hangtud nga kini malumo kon dughan sa usa ka tinidor.
- Samtang ang mga patatas nagluto, magluto sa mga sibuyas, ahos, ug aji pepper sa lana sa utanon hangtud sa humok ug mahumot.
- Idugang ang cumin ug paprika sa mga sibuyas ug pagluto og 2 ka minutos nga dugang, pagpalihok. Idugang ang yuta nga karne ug magluto hangtud nga browned.
- Idugang ang sabaw sa karne sa baka ug ang mga pasas ug panam-is sa 10 ngadto sa 15 ka minutos pa, o hangtud nga ang kadaghanan sa likido wala na. Pag-agos sa mga lunhaw nga olibo, kon gamiton.
- Panahon sagol nga may asin ug paminta sa pagtilaw. Kuhaa gikan sa init ug himoa nga cool.
- Sa diha nga ang mga patatas nga lutoon, habwaon kini sa usa ka colander. Sa diha nga sila adunay igo nga kabugnaw sa pagdumala, panit sila, ug dayon pag-ayo ang mga patatas nga maayo (o ipasa kini pinaagi sa patatas nga ricer ). Panahon sa mashed patatas nga may asin ug paminta sa pagtilaw. Dugangi ang mga patatas nga walay tabon sulod sa daghang mga oras, o tibuok gabii.
- Sa higayon nga ang mga patatas sobra ka tugnaw, pagpalihok sa gitipigang itlog ngadto sa mashed nga patatas hangtud nga maayo nga gisagol. Panit ang gilatid nga itlog ug putol ngadto sa mga 6 ka piraso.
- Himoa ang mga papas rellenas: nga adunay mga floured nga mga kamot, ibutang ang mga 1/4 nga copa sa mashed patatas sa usa ka kamot, ug paghimo og atabay sa tunga. Pun-a ang atabay nga may 1-2 ka kutsara nga mga timpla sa karne ug usa ka piraso nga gahi nga itlog (opsyonal). Ihubog ang mga patatas sa palibot sa karne, dugangi pa ang patatas kung gikinahanglan aron hingpit nga mapalibutan ang pagpuno, ug paghulma sa tibuok nga butang ngadto sa usa ka oblong nga porma sa patatas, nga adunay gamay nga tumoy, nga may gidak-on nga medium nga patatas.
- Usba uban sa mga mashed patatas. Panit sa matag pinutos nga "patatas" nga madagayaon sa harina.
- Sa usa ka lawom nga mantika o lawom nga tambok nga fryer , init 2 pulgada nga lana sa 360 F. Paggiok sa mga patatas sa batch hangtud nga kini nga bulawan nga brown. Kuhaan kini sa usa ka plato nga gitaoran og mga tualya nga papel.
- Himoa nga mainiton ang mga patatas sa usa ka 200 F nga hurno hangtud nga andam nga moserbisyo.
| Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad) | |
|---|---|
| Mga kaloriya | 473 |
| Total Fat | 12 g |
| Tulas nga Tambok | 4 g |
| Unsaturated Fat | 5 g |
| Cholesterol | 120 mg |
| Sodium | 676 mg |
| Carbohydrates | 67 g |
| Pagkaon sa Fiber | 7 g |
| Protein | 27 g |