Usa ka Peruvian Roasted Chicken

Kining dako nga resipe sa manok nga rotisserie nahimong popular kaayo sa East Coast sa Estados Unidos pipila ka tuig ang milabay. Gipaila nga Super Chicken, El Pollo Rico, o Peruvian Chicken, kini usa ka lami nga paagi sa paghimo sa usa ka langgam nga may igong palami aron matagbaw ang kadaghanan sa tanan.

Unsa ang Imong Gikinahanglan

• 1 tibuok nga manok (mga 4 ka libra / 1.8 kg)
• 1/4 tasa / 60 mL
• puti nga suka
• 3 tablespoons / 45 mL white wine
• 3 ka kutsara / 45 mL nga lana sa canola
• 2 tablespoons / 30 mL ahos nga powder
• 2 tablespoons / 30 mL paprika
• 4 teaspoons / 20 mL cumin
• 2 teaspoons / 10 mL black pepper
• 1 teaspoon / 5 mL asin
• Juice nga 1 lemon
• 1 ka litro / 950 mL
• bugnaw nga tubig

Unsaon sa Paghimo Niini

1. Pagsagol sa suka, bino, lana, powder sa bawang, cumin, paprika, black pepper, ug asin. Pag-mix maayo aron maporma ang usa ka Paste. Idugang ang lemon juice ngadto sa bugnaw nga tubig. Gamita ang manok sa bisan unsang sobra o luag nga tambok. Hugasi ang manok sa hingpit nga tubig nga lemon.
2. Ibutang ang manok sa zip-top nga bag. Ibubo ang panimpla sa manok. Pagsulud sa manok sa hingpit nga pagkasagol sa pagkalus sa matag nawong. Sulayi nga makuha ang Paste sa ilalum sa panit kutob sa mahimo.

1. Pag-seal sa bag ug ibutang ang manok sa refrigerator sulod sa 2 ka oras. Ang manok adunay mas daghang palami nga mas dugay kini nga marinates sa timpla sa panimpla. Ayaw sobra sobra sa 24 ka oras.
2. Preheat grill ug pag-andam sa rotisserie.
3. Ibutang ang manok sa rotisserie ug sa grill sa gibana-bana nga 1 1/2 ka oras sa usa ka temperatura nga mga 300 F (150 C) Test chicken tungod sa doneness pinaagi sa pagsukod sa temperatura sa kinatumyan nga bahin sa paa. Ang manok himoon sa higayon nga ang karne sa paa maabot sa 175 F (85 C).
4. Kuhaa ang manok gikan sa grill ug ibutang sa usa ka dako nga pagputol sa panit. Pag-ayo, kuhaa ang rotisserie nga sungkod ug gaan nga tolda sa manok nga adunay aluminum foil. Himoa ang pahulay nga 10 ngadto sa 12 ka minuto sa wala pa pagkulit.
5. Kini nga manok sagad nga gisudlan sa paglusok nga sarsa. Usa ka yano nga bersyon niini nga sarsa gihimo gikan sa pag-kombinasyon sa 1/2 nga tasa / 120 mL nga mayonnaise nga adunay 2 tablespoons / 30 mL mustard ug 2 tablespoons / 30 mL juice juice.

Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad)
Mga kaloriya	795
Total Fat	48 g
Tulas nga Tambok	12 g
Unsaturated Fat	21 g
Cholesterol	253 mg
Sodium	633 mg
Carbohydrates	5 g
Pagkaon sa Fiber	2 g
Protein	81 g

(Ang kasayuran sa nutrisyon sa atong mga resipe gikalkula gamit ang usa ka sangkap nga database ug gikonsiderar nga usa ka pagbana-bana. Ang indibidwal nga mga resulta mahimong magkalahi.)