Ang Yuca usa ka gamut nga utanon, nailhan usab nga balanghoy ug manioc nga gamot. Mahimo kini nga gipanitan ug gilat-an sama sa mga patatas, ug kini usa ka pangunang pagkaon sa daghang bahin sa South America. Kini nga mga crispy little balls gihimo pinaagi sa paghulma sa mashed yuca libot sa usa ka piraso nga queso nga fresco, dayon ibutang kini sa mga mumho sa tinapay ug iprito kini hangtud sa bulawan nga brown. Ang resulta mao ang usa ka malisud nga kabhang sa usa ka humok nga starchy nga pagpuno, uban sa nangatunaw nga keso sa tunga-tunga. Ang pinirito nga bola sa yuca maayo kaayo nga ituslob sa salsa ug la huancaína , usa ka spicy nga keso nga sarsa .
Unsa ang Imong Gikinahanglan
- 2 libra sa
- yuca gamut
- 4 ounces queso fresco (giputol sa 1/2 pulgada nga cubes)
- 1 itlog
- 2 mga hiwa sa pan
- 10 saltine crackers
- 1 botelya nga lana sa utanon alang sa pagprito
- Salt ug pepper sa pagtilaw
Unsaon sa Paghimo Niini
- Pagdala og usa ka dako nga kolon sa salted tubig ngadto sa usa ka hubag. Panit ang yuca root ug putlon kini ngadto sa 3 pulgada ang taas nga mga piraso.
- Idugang ang yuca sa nagbukal nga tubig ug magluto sulod sa mga 30 ngadto sa 40 ka minutos, hangtud nga ang yuca malumo kaayo ug daling matusok sa usa ka kakha. Kinahanglan nga kini mahulog kon poked uban sa kakha.
- Hugasi ang yuca sa colander. Kuhaa ang daghang mga kahoy nga punoan gikan sa sentro sa gamut kutob sa mahimo. Pag-agi sa yuca pinaagi sa usa ka ricer sa patatas , o ipugos kini pinaagi sa usa ka colander, aron makuha ang bisan unsang nahibilin nga fibrous nga mga kuldas.
- Panahon sa mashed yuca nga may asin ug paminta sa pagtilaw. Himoa nga cool sa 10 ngadto sa 15 minutos.
- Ibutang ang 2 tablespoons sa mashed yuca sa palad sa usa ka kamot. Himoa ang usa ka gamay nga atabay sa tunga, ug ibutang ang usa ka piraso sa keso sa atabay. Pagtangtang sa mashed yuca palibot sa keso, ug pag-roll tali sa imong mga kamot aron sa paghimo sa usa ka round ball. Usba uban ang nabilin nga masud nga yuca.
- Sa usa ka lawom nga mantika o lawom nga tambal nga fryer , init 2 pulgada nga lana sa utanon ngadto sa 360 degrees. Isul- ig ang mga bola sa yuca sa mga batch hangtud nga gamay nga bulawan. Pag-ilalom sa mga tualya sa papel.
- Pag-crack sa 1 itlog ngadto sa usa ka panaksan ug hinay-hinay nga itusok ang usa ka tinidor. Iproseso ang pan uban sa mga crackers.
- Paligira ang matag bola sa itlog ug unya sa tinapay / cracker nga mga mumho, hangtud nga maayo nga adunay mga mumho.
- Isulud ang mga bola sa yuca sa ikaduha nga higayon, hangtud nga kini nga bulawan ug kape. Pag-ilalom sa mga tualya sa papel ug alagaran ang mainit nga sarsa sa huancaína alang sa pagpanghugas.
Mubo nga sulat: Ang mga bola sa Yuca mahimong mapainit sa usa ka 200-degree nga hurno sulod sa 30 minutos hangtud nga andam nga moserbisyo.
| Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad) | |
|---|---|
| Mga kaloriya | 473 |
| Total Fat | 20 g |
| Tulas nga Tambok | 6 g |
| Unsaturated Fat | 7 g |
| Cholesterol | 199 mg |
| Sodium | 1,423 mg |
| Carbohydrates | 26 g |
| Pagkaon sa Fiber | 1 g |
| Protein | 46 g |