Solterito Corn ug Lima Bean Salad

Si Solterito usa sa espesyal nga mga potahe sa Arequipa, usa ka matahum nga dakbayan nga gilibutan sa dramatikong mga volcanos sa habagatang Peru. Ang Solterito usa ka salad sa utanon, nga tradisyonal nga giandam uban sa lima nga mga liso ug dagkong kernel nga choclo nga mais nga maayo kaayo sa Peru. (Makita nimo ang mga frozen nga choclo sa mga merkado sa Latin nga pagkaon).

Ang pulong nga soltero nagpasabut nga "single", ug ang solterito (ang gamay nga porma) gihubad ngadto sa usa ka butang sama sa "gamay nga lalaki." Gibasa ko sa usa ka dapit nga kini nga tradisyonal nga pinggan gikan sa Arequipa ginganlan alang sa mga nag-inusarang tawo nga nagakaon aron mahimong madanihon sa kaatbang nga sekso. Dili sigurado kung tinuod kana, apan kini usa ka medyo gaan ug makapahayahay nga pagkaon nga itandi sa daghang uban pang tradisyonal nga mga espesyalista sa Peru .

Ang mga piraso sa salty queso fresco nga keso (usa ka lig-on nga puti nga salted nga keso), halang nga rocoto chile pepper , mga kamatis, olibo, ug pula nga sibuyas nga naghimo niini nga laslas sa salad uban ang palami ug kolor. Kini usa ka dakong piknik nga salad sa ting-init, apan mahimo usab kini nga may frozen nga mga utanon sa tingtugnaw.

Unsa ang Imong Gikinahanglan

• 1 1/2 ka tasa nga presko o frozen nga lima nga mga liso
• 1 1/2 ka copa nga mga lugas sa mais
• 1 ka copa nga gisagol nga mga carrot
• 1/2 ka tasa itom o berde nga olibo, hinay-hinay nga hiwi
• 1 tomato, binhi ug dunay dughan
• 1/2 nga kopa nga tinadtad nga pula nga sibuyas
• 1 1/2 nga mga tasa nga gisagol nga queso fresco nga keso (keso sa mag-uuma o mozzarella nga sinagol sa usa ka gamay nga kantidad sa feta nga keso maayo nga mahimo nga usa ka kapuli)
• 2-3 ka mga kutsara nga pinahumotan nga pula nga pula nga chile pepper (sa pagtilaw)
• 2 ka kutsarang tinadtad nga parsley o cilantro
• Vinaigrette dressing (6 ka kutsara nga lana sa oliba, 3 ka kutsarang red wine vinegar, ug asin ug paminta)

Unsaon sa Paghimo Niini

1. Pagdala og usa ka kolon sa asin nga tubig ngadto sa usa ka hubag ug magluto sa mga lugas sa mais hangtud nga kini malumo lamang. Kuhaa ang mais sa usa ka panaksan nga tubig sa yelo aron pabugnawon.
2. Magluto sa mga carrots ug lima ka liso nga magkauban (sa samang kolon sa Nagabukal nga salted tubig) hangtud nga sila malaya-linghod. Hugasi kini ug ibutang kini sa tubig sa yelo uban sa mais sulod sa 5 minutos.
3. Hugaw ang mga pinatambok nga mga utanon ug ibutang kini sa nahabilin nga mga sangkap. Himoa nga ang salad maglubog sulod sa duha ka oras sa refrigerator kon posible sa dili pa mag-alagad.

Nag-alagad 4-6 ingon nga side salad.

Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad)
Mga kaloriya	354
Total Fat	20 g
Tulas nga Tambok	4 g
Unsaturated Fat	12 g
Cholesterol	13 mg
Sodium	218 mg
Carbohydrates	35 g
Pagkaon sa Fiber	6 g
Protein	11 g

(Ang kasayuran sa nutrisyon sa atong mga resipe gikalkula gamit ang usa ka sangkap nga database ug gikonsiderar nga usa ka pagbana-bana. Ang indibidwal nga mga resulta mahimong magkalahi.)