Estilo sa Chilean nga Empanadas de Pino

Sa Chile, ang labing tradisyonal nga pagpuno sa empanada gitawag nga "pino," nga usa ka seasoned nga sinagol nga yuta nga karne, sibuyas, pasas ug mga itom nga olibo ug gipangulohan sa mga itlog.

Ang minasa sa Empanada dali ug sayon ​​nga himoon ug mahimong maandam sa unahan ug tipigan sa refrigerator. Ang Pino ang labing maayo nga mahibal-an kung kini gihimo sa miaging adlaw ug gitugutan nga magpahulay usa ka gabii sa dili pa pagpuno sa mga empanadas. Kon mas daghan ang mahimo nimo sa una, mas sayon ​​kini!

Unsa ang Imong Gikinahanglan

• 2 ka kutsara nga lana sa utanon
• 2 ka kutsara nga mantikilya
• 3 ka dako nga sibuyas (maayong pagkabuhat nga tinadtad)
• 2 ka cloves nga ahos (minced)
• 1 kilo nga karne sa yuta
• 2 teaspoons cumin
• 1 teaspoon nga chili powder
• 1 ka kutsara nga paprika
• 1 karne sa bouillon cube (dissolved sa 1/4 nga tasa nga init nga tubig)
• 2 tablespoons nga harina
• Hugpong sa Empanada (chilled)
• 1/2 ka tasa nga pasas
• 1/2 ka tasa itom nga olibo (tinadtad)
• 2 mga malisud nga itlog, ginunting
• 1 itlog nga itlog
• Opsyonal: asin ug paminta sa pagtilaw

Unsaon sa Paghimo Niini

Pag-andam sa Pagpuno sa Beef

1. Matunaw ang lana sa utanon ug mantekilya sa usa ka kalan-on sa medium-low heat. Idugang ang mga tinadtad nga mga sibuyas ug magluto, kanunay nga pagpalihok, hangtud nga ang mga sibuyas malumo ug humot.
2. Idugang ang ahos ug magluto alang sa 1 minutos pa.
3. Idugang ang yuta nga karne, cumin, chili powder, paprika, karne bouillon , ug asin ug paminta sa pagtilaw.
4. Pagkaon sa karne, pagpalihok ug pag-usik sa karne sa usa ka spatula, hangtud nga maayo ang kolor. Idugang ang harina ug padayon nga magluto sulod sa 2-3 minuto.

1. Kuhaa ang kalan-on gikan sa kainit ug pukawon ang pasas ug itom nga olibo ngadto sa sinagol nga karne.
2. Himoa nga ang bug-os nga pagpuno bug-os. Ang pagpuno magpadayon sulod sa duha ka adlaw sa refrigerator.

Pagtigum ang mga Empanadas

1. Guntinga ang minasa nga empanada ngadto sa mga piraso sa golf-ball-size ug i-roll ngadto sa hapsay nga mga bola.
2. Himoa ang mga bola sa minasa sulod sa 5 minutos.
3. Sa usa ka floured nawong, paligdi ang matag bola sa minasa ngadto sa usa ka 6-inch nga lingin nga mga 1/4 ka pulgada ang gibag-on.
4. Idugang ang 1 ka kutsara sa pagpuno sa karne ug usa ka piraso sa hardboiled nga itlog ngadto sa tunga-tunga sa lingin.
5. I-brush ang mga sulud sa tubig ug pil-a ang pastry sa katunga sa ibabaw sa pagpuno aron himoon ang usa ka semi-lingin.
6. Isilyo ang mga kilid pinaagi sa pagdutdot gamit ang imong mga tudlo. Himoa nga mahumot ang sinilyohan nga ngilit sa tubig, unya baliha ang kilid paingon sa tunga-tunga ug pugta ang imong mga tudlo sa pagsilyo.
7. Sagola ang itlog sa itlog nga may 2 ka kutsara nga gatas ug isul-ob ang empanadas sa sinagol.
8. Magaluto sa 350 F sulod sa 25 ngadto sa 30 minutos o hangtud sa bulawan nga brown.

Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad)
Mga kaloriya	252
Total Fat	10 g
Tulas nga Tambok	3 g
Unsaturated Fat	5 g
Cholesterol	115 mg
Sodium	564 mg
Carbohydrates	22 g
Pagkaon sa Fiber	3 g
Protein	20 g

(Ang kasayuran sa nutrisyon sa atong mga resipe gikalkula gamit ang usa ka sangkap nga database ug gikonsiderar nga usa ka pagbana-bana. Ang indibidwal nga mga resulta mahimong magkalahi.)