Ang pulong "butifarra" mao ang ngalan sa usa ka Spanish nga sausage gikan sa Catalan, ug sulod sa daghang katuigan ang Peru usa ka kolonya nga Espanyol, ang pagkaon sa butifarra nahimong bahin sa kultura. Ang sugilanon adunay kini nga butifarra sandwiches nga unang gibaligya sa mga bullfights.
Karon kini ang ngalan sa mahinungdanon nga sandwich nga Peru - nga puno sa mga hiwa sa lamiang jamon del país , nga gigamit nga estilo sa nasud nga taga-Peru, ug ang nindot nga sibuyas nga sibuyas nga gitawag og salsa criolla . Ang mga Italyano nga mga imigrante nagdala sa artisanal nga aso ham sa Peru ug kini kini nga ham, dili ang sausage, nga gipangalan sa sandwich.
Ang mga radish, lettuce, ug mga chili usab bahin sa sandwich, apan karon ang mga sagol nagkalainlain depende sa lami, gawas sa ham ug salsa criolla. Ang Butifarra sa tradisyonal nga paagi nagsilbi sa lugara nga mga tinapay sa tinapay sa Pransiya.
Kini nga mga sandwich usa ka bahin sa kultura sa taga Peru nga sila kasagaran nga nagsilbi sa mga partido sa kaadlawon, sa mga cafeteria sa eskuylahan, sa mga kariton sa pagkaon ug sa sangucherías, sa Peruvian nga bersiyon sa usa ka Amerikano nga diner. Giisip sa Peru ang pisco ingon nga nasudnong ilimnon, busa padayona ug ipainum ang imong pisco sa pagpili uban niining obra maestra sa sandwich.
Unsa ang Imong Gikinahanglan
- 4
- Ang French bread sandwich rolls
- Mahimong gamiton: 1/4 tasa mayonnaise
- 1 pound jamon del país (ginunting)
- 2 tasa lettuce
- 1 tasa salsa criolla
- 1/4 ka asin nga asin (o pagtilaw)
- 1/4 ka kutsara nga pepper (o sa pagtilaw)
Unsaon sa Paghimo Niini
- Magbahin sa French nga mga rolyo sa tunga nga pahulay ug pakaylap ang sulod sa gamay nga mayonnaise kon gusto.
- Bahina ang jamon ( resipe dinhi ) taliwala sa upat ka mga rolyo ug ibutang sa sulod sa mga rolyo nga adunay lettuce.
- Idugang ang 1/4 nga tasa salsa criolla ( resipe dinhi ) sa matag linukot.
- Panahon sa asin ug paminta sa pagtilaw.
Mga kausaban
Kini ang batakang resipe alang sa butifarra. I-usab kini uban sa mustasa imbis nga mayonesa, dugangi ang salsahan sa amyar nga amarillo alang sa sobra nga kainit o mag-alagad sa ciabatta nga mga rolyo imbis sa French nga tinapay.