Ang Spicy Creamed Chicken Recipe sa Peruvian-Aji de Gallina

Ang Aji de gallina usa ka lamian nga klasikong taga-Peru - gamay nga halang ug mahayag nga dalag gikan sa bantog nga pepino sa amarillo , ug puno sa dili sagad nga sarsa sa cream nga gihimo sa mga walnuts. Kini nga pinggan sa tradisyonal nagsilbi sa bugas, uban sa linuto nga yellow nga patatas ug mga itom nga olibo. Mahimo nimo nga paliton ang mga frozen nga yellow aji peppers (sila sa kasagaran mas manglalaki kay sa yellow) sa Latin nga merkado sa pagkaon. Mahimo ka usab nga makit-an ang jarred aji amarillo paste, nga maayo usab ang mahimo. Kung dili ka makakita og aji amarillo peppers, unya ibutang ang laing mainit nga chile pepper ug magdugang og yellow pepper pepper alang sa kolor.

Unsa ang Imong Gikinahanglan

• 1 1/2 ka libra dughan nga manok
• 4 ka tasa nga stock sa manok
• 1/2 ka tasa nga lana sa utanon
• 3 to 4 yellow aji peppers
• 2 ka cloves
• ahos (minced)
• 1 ka dako nga sibuyas (matinud nga tinadtad)
• 3 ka kutsara nga walnuts (tinadtad)
• 3 ka kutsara
• Parmesan cheese (grated)
• 4 mga hiwa nga puti nga tinapay
• 3/4 nga tasa ang nahubas nga gatas
• 4 yellow nga patatas
• 2
• lisud nga itlog
• 10
• itom nga olibo (halved)

Unsaon sa Paghimo Niini

1. Magluto sa yellow nga mga patatas sa salted tubig hangtud nga malumo kon dughan sa usa ka kakha. Himoa ang bugnaw, panit, guntinga, ug ibutang.
2. Ibutang ang tinapay sa usa ka gamay nga panaksan ug ibubo ang gibubo nga gatas sa ibabaw niini sa paghumol. Paggahin.
3. Ibutang ang mga dughan sa manok sa usa ka kolon nga adunay stock sa manok, ug dad-on ngadto sa usa ka simmer . Magluto sulod sa 10 ngadto sa 15 ka minutos, hangtud sa manok, bag-o lang nga naluto.
4. Ibutang ang manok sa pagpa-cool. Palabihan nga sabaw ug reserba 2 mga copa.

1. Kuhaa ang mga stems ug mga binhi gikan sa mga sili. Sa usa ka blender, pagproseso sa mga sili sa lana sa utanon hangtod nga hapsay.
2. Ipataput ang mga ahos ug mga sibuyas sa mga puro nga sili ug lana, hangtud ang mga sibuyas humok ug bulawan. Kuhaa gikan sa init ug himoa nga cool.
3. Guntinga ang cooled chicken ngadto sa mga lami nga gidak-on.
4. Sa usa ka blender o processor sa pagkaon, iproseso ang nahubas nga gatas ug panagsagol sa tinapay uban sa mga nuts ug parmesan nga keso hangtud nga hapsay. Idugang ang giluto nga sibuyas nga sibuyas ug iproseso sa makadiyot.
5. Ibalik ang sibuyas nga sibuyas sa pan, ug idugang ang 1 1/2 ka tasa sa gitipigan nga stock sa manok. Dad-a ngadto sa usa ka ubos nga simmer, ug pagpalihok sa manok. Pag-init hangtud nga mag-init, pinaagi sa pagdugang sa stock sa manok kon ang sarsa sobra ka baga.
6. Pag-alagad sa humay, nga gidayandayanan sa yellow nga mga patatas, mga hiwa sa pinatubo nga itlog, ug mga itom nga olibo.

Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad)
Mga kaloriya	807
Total Fat	42 g
Tulas nga Tambok	8 g
Unsaturated Fat	22 g
Cholesterol	175 mg
Sodium	616 mg
Carbohydrates	62 g
Pagkaon sa Fiber	6 g
Protein	46 g

(Ang kasayuran sa nutrisyon sa atong mga resipe gikalkula gamit ang usa ka sangkap nga database ug gikonsiderar nga usa ka pagbana-bana. Ang indibidwal nga mga resulta mahimong magkalahi.)