Causa Rellena con Pollo: Mga Dagat nga Patatas nga adunay Chicken Salad

Ang kasingkasing nga makapadasig, bugnaw apan gamay nga picante, ang causa usa ka makaiikag nga pagsagol sa daghan nga mga lami nga makita sa rehiyon sa Peru. Ang ngalan nga "causa" naggikan sa pulong nga Incan Quechuan nga "kausaq," nga nagkahulogan "nga naghatag kinabuhi." Atol sa kolonyal nga panahon sa Peru, ang mga bag-ong nangabot nga mga Kastila nakapasibo sa daghan nga mga pagkaon sa lumad nga pagkaon ug gihiusa kini sa mga pagkaon nga gidala nila gikan sa Uropa, pagmugna sa talagsaon nga lutuing Peru nga anaa karon. Ang Causa usa sa mga hybrid nga mga pagkaon - usa ka kombinasyon sa karaang patatas, avocado ug aji amarillo nga mga lumad sa Peru, ug ang apog, ahos ug manok nga gikan sa Europa.

Unsa ang Imong Gikinahanglan

• 1/2 nga tasa nga maayong pagkiskis sa pula nga sibuyas
• 4 limes
• Salt ug pepper sa pagtilaw
• 8 yellow nga patatas (3 ngadto sa 4 ka libra)
• 1 lab-as
• aji amarillo chili pepper , o jarred aji amarillo pepper paste aron makatilaw
• 1 clove nga ahos, minced
• 1/4 nga lana sa lana sa utanon, gibahin
• 2 boneless nga walay panit nga dughan nga manok
• 1/2 nga cup mayonnaise
• 1 hinog nga avocado
• Opsyonal nga dekorasyon: tinadtad nga parsley, 1 gipait nga lisud nga linuto nga itlog, ginunting nga itom nga olibo

Unsaon sa Paghimo Niini

1. Ibutang ang tinadtad nga sibuyas sa usa ka gamay nga panaksan uban sa duga sa 1 apog ug sa panahon nga gamay nga asin. Paggahin sa pag-marinate samtang ang mga patatas magluto.
2. Magluto sa mga patatas sa Nagabukal salted tubig hangtud nga hinay. Panit ang mga patatas sa higayon nga sila bugnaw na aron pagdumala, unya ipasa kini sa pinakamaayo nga disk sa usa ka ricer sa patatas (o hingpit nga mash kana). Paggahin.
3. Kung gamiton ang usa ka bag-ong chili pepper, kuhaa ang mga liso ug usisaa ang pepper. Ibutang sa usa ka processor nga pagkaon o blender, uban sa duga sa nahabilin nga 3 limes, ang ahos, 1 ka kutsara nga lana sa utanon, ug asin ug paminta sa pagtilaw. Pagproseso hangtud nga hapsay.

1. Pag-agos sa lime / chili mixture ngadto sa mga patatas, idugang kini sa mga parte ug tasting human sa matag dugang, hangtud nga ang mga patatas masabtan sa imong gusto. Pagpalihok sa nahibiling 3 ka kutsara nga lana sa utanon ug patatas sa panahon nga dunay mas daghang asin ug paminta kon gikinahanglan. Kung gamiton ang jarred chili pepper paste, idugang ang paste sa mga patatas 1 ka kutsara sa usa ka higayon, hangtud nga ang patatas masudlan ingon nga gitinguha.
2. Aron sa pagpanguha sa manok, pun-a ang usa ka kolon nga igo nga igo aron masudlan ang dughan sa manok sa usa ka layer nga adunay duha ka pulgada nga bugnaw nga tubig; panahon uban sa asin ug paminta. Idugang ang mga dughan sa manok ug magluto sa usa ka ubos nga simmer hangtud nga magluto sulod sa mga 15 ka minutos. Guntinga ang linuto nga manok, ibutang sa usa ka panaksan, ug isagol ang mayonnaise ug ang mga sibuyas nga sibuyas. Panahon sa asin ug paminta sa pagtilaw.
3. Hinay nga lana nga usa ka springform pan uban sa lana sa utanon. Pag-imprinta sa katunga sa mashed potato mixture ngadto sa ubos sa kalaha. Paggamit sa usa ka gamay nga offset spatula o kutsilyo sa pagpakaylap sa patatas mixer ngadto sa usa ka bisan pa sa layer. Tabuni ang salad sa manok sa hapsay nga layer. Ibabaw ang manok salad nga adunay mga hiwa sa avocado. Ang Layer sa laing katunga sa patatas nga patatas sa ibabaw ug hapsay ang mga patatas gamit ang usa ka kutsilyo o offset nga spatula.
4. Decorate sa ibabaw uban sa mga dahon parsley, mga hiwa sa mga malisud nga itlog ug sa sliced ​​olibo kon gusto. Pag-alagad sa chilled.

Kausaban

Mahimo usab nimo paghulma ang mga patatas ngadto sa tagsa-tagsa nga mga pagkaon. Kuhaa ang mga bahin sa ibabaw ug sa ubos gikan sa usa ka limpyo nga walay sulod nga lata aron makahimo og usa ka singsing. Paggiok sa sulod sa lata uban sa lana sa utanon. Pahulaya ang lata sa usa ka plato, ug ipapilit ang mga patatas, manok, ug abokado sa sulod sa lata, nga hugot nga giputol, unya pag-ayo ibalhin ang lata.

O paghulma sa causa pinaagi sa kamot (nga walay agup-op o pan) ngadto sa usa ka plato.

Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad)
Mga kaloriya	666
Total Fat	39 g
Tulas nga Tambok	8 g
Unsaturated Fat	17 g
Cholesterol	110 mg
Sodium	245 mg
Carbohydrates	42 g
Pagkaon sa Fiber	7 g
Protein	38 g

(Ang kasayuran sa nutrisyon sa atong mga resipe gikalkula gamit ang usa ka sangkap nga database ug gikonsiderar nga usa ka pagbana-bana. Ang indibidwal nga mga resulta mahimong magkalahi.)