Adunay ubay-ubay nga mga paagi nga mahimo nimo ang pagpayano sa tulo ka leches nga keyk samtang nagakalipay pa kini sa pagkalipay. Kini usa ka sulundon nga cake alang sa mga shortcut, sa pagkatinuod. Ang sagol nga gatas sa gatas nga gibubo sa ibabaw sa linuto nga cake mao ang naghatag sa tulo nga leches kini talagsaon nga palami, mao nga ang mga resulta ingon ka maayo sama sa imong paggamit sa cake mix isip base. Kanunay kong maghimo og italikan nga meringue alang sa topping (kini dali sa higayon nga makuha nimo ang pagbitay niini), apan kini mas simple pa sa ibabaw niini uban sa whipped cream.
Ihatag kini nga oras sa cake aron matamnan ang gatas nga sagol (gabii mao ang pinakamaayo), ug i-serve ang cake chilled. Ang texture ug palami mas maayo sa ikaduha nga adlaw.
Unsa ang Imong Gikinahanglan
- 1 yellow butter-flavored cake mix
- 5 ka itlog
- ½ tasa
- buttermilk o gatas
- 4 ka onsa nga cream cheese, gihumok
- 4 ons (1/2 ka tasa) sour cream
- 1/3 nga tasa nga natunaw nga mantekilya, sa temperatura sa lawak
- 1 ka kutsarita
- mantikilya rum flavoring
- 3 teaspoons vanilla
- 3 ka kutsara nga rum (opsyonal)
- 1 14 onsa makapatam-is sa gatas nga gatas
- 1 5 ounce mahimo nga mawala ang gatas
- 1 tasa nga bug-at nga cream
- pinch nga asin
- 1 tasa nga asukar
- 1/3 nga tasa nga tubig
- 1 ka kutsara nga mais nga mais
Unsaon sa Paghimo Niini
- Preheat ang oven ngadto sa 350 ka degress.
- Idugang ang cake mix ngadto sa mixing bowl sa usa ka nagatindog nga mixer. (O usa ka dako nga panaksan , kung imong sagolon kini pinaagi sa kamot). Pagdugang 2 ka itlog ug 3 ka yolks (gitagana ang itlog nga puti alang sa meringue topping ) ug ½ nga gatas o buttermilk. Pag-mix sa low speed sulod sa 30 segundos o hangtud nga maayo ang pagkasagol.
- Idugang ang humok nga cream cheese , sour cream, mantikilya nga mantikilya, butter rum flavoring, 1 teaspoon vanila ug 2 tablespoons rum (opsyonal) ug isagol sa medium speed alang sa 1 - 2 ka minuto, hangtud nga maayo ang gidaghanon.
- Ipakaylap ang batter ngadto sa usa ka 9 x 13 pulgada nga pan nga pan. Pagluto sulod sa 20 ngadto sa 25 minutos, hangtud nga ang usa ka toothpick nga gisulod ngadto sa tunga-tunob nga mahinlo.
- Samtang ang cake magaluto, himoa nga ang syrup nga 'gatas' nga mahumok sa cooled cake: Sa usa ka panaksan, hugpong ang gatas sa gatas , ang gatas nga gibuga, ug ang bug-at nga cream (ang tulo nga matang sa gatas, o ' res leches ) , 1 teaspoon nga banilya, usa ka pinch nga asin, ug 1 ka kutsara nga rum (opsyonal).
- Sa higayon nga ang cake gikan sa hudno, gamita ang usa ka tinidor o gamay nga skewer aron hinayhinay nga magisi ang mga lungag sa cake, Hinay-hinay ibubo ang sagol nga gatas sa tibuok nga cake. Ang sinagol sa gatas dili madunot sa gilayon, ug mahimo nga tipunon sa mga kilid ug sa ubos sa sinugdan, apan kini sa ngadto-ngadto mahumod sa pan nga sa hingpit .. Paglikay pan sa uban aron makatabang sa pag-apud-apod sa liquid.
- Pagtabon sa cake uban sa saran wrap ug chill sulod sa 3-4 ka oras o tibuok gabii.
- Sa paghimo sa meringue topping , ibutang ang mga puti nga itlog sa (kaayo nga limpyo) nga panaksan sa electric mixer, ug ilakip ang wire whisk.
- Ibutang ang asukar, 1/3 nga tasa nga tubig, mais nga syrup, ug pinch nga asin sa usa ka gamay nga saucepan, ug dad-a sa usa ka hubag.
- Kon ang temperatura sa syrup sa asukal makaabot sa mga 238 degrees Fahrenheit (human sa mga 3 minutos), i-turn sa mixer ug sugdi ang mga puti nga itlog. Kon ang temperatura moabot sa 242 degrees Fahrenheit (117 degrees Celsius), kuhaa ang syrup gikan sa kainit. (Ang kinatibuk-ang oras sa pagluto maoy mga 4 ka minutos, ug ang sugar syrup kinahanglan maghimo og nipis nga mga hilo kon imo kining iwag sa usa ka kakha, ug mosanay.)
- Ang mga puti nga itlog kinahanglan nga mahimong medium nga tusok nga mga taluktok . Hinay-hinay ug pag-ayo ibubo ang syrup sa kilid sa mixer bowl, ngadto sa pinikpik nga puti nga itlog. Padayon sa pagbuntog sa meringue sulod sa 1-2 ka minuto. Pag-agay sa 1 teaspoon vanilla ug 1 teaspoon rum kon gusto.
- Ipakatap ang meringue sa cake , ug gamiton ang likod sa usa ka kutsara sa paghimo sa dekorasyon nga mga taluktok. Isablig ang cake nga may powdered cinnamon.
Usa ka mubo nga sulat mahitungod sa mga lutu nga sinugba : Si Tres Leches kanunay nga gisilbihan sa tuo sa kalaha, apan adunay pipila ka mga okasyon sama sa mga adlaw nga natawhan diin ikaw mahimong gusto nga usa ka mas madanihon nga pasundayag. Mahimo nimo ang pagluto sa cake sa 2 ka round cake pan , apan sa higayon nga wala kini sa hurnohan, hatagan kini og labing menos 12 ka oras aron matamnan ang gatas samtang ang mga tinapay anaa pa sa mga kaldero, sa refrigerator. Sa higayon nga ilang matumog na ang tanan nga gatas ug maayo kaayo ang chilled, mahimo nimo kini unmold, ug ibutang kini sa italian nga meringue o whipped cream. Kini makatabang sa pag-linya sa ubos sa mga kalaha uban sa papel nga pergamino. Ang laing posibilidad mao ang pagluto sa cake sa usa ka 10 inch springform pan , ug unya kuhaon ang banda sa palibot sa cake sa higayon nga kini maayo ang chilled ug masuhop ang gatas.
Coconut Tres Leches nga Kaliwatan: Ibalik ang tubig sa cake mix uban sa ½ tasang gatas. Ibalik ang ½ sa whipping cream nga adunay gatas sa lubi . Idugang ang 1 ka kutsara nga pagtilaw sa lubi ngadto sa cake. Isablig ang torta uban sa toasted coconut.
| Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad) | |
|---|---|
| Mga kaloriya | 377 |
| Total Fat | 25 g |
| Tulas nga Tambok | 15 g |
| Unsaturated Fat | 7 g |
| Cholesterol | 140 mg |
| Sodium | 133 mg |
| Carbohydrates | 31 g |
| Pagkaon sa Fiber | 0 g |
| Protein | 7 g |