Creamy Corn ug Seafood Chowder

Nagtinabangay ang mais, shrimp, ug scallops niining makapalipay nga seafood chowder. Ayaw pagpuli sa mga scallops uban sa crab o dugang nga shrimp, o paggamit sa bisan unsa nga seafood nga imong adunay sa kamot. Ang usa ka lig-on, bukog nga isda mahimo usab nga labing maayo sa chowder.

Pag-alagad sa chowder uban sa bag-o nga mga biskwit o sa usa ka lugus nga tinapay , uban sa usa ka simple nga salad .

Unsa ang Imong Gikinahanglan

• 1 ka dako nga sibuyas (gipanitan ug giputol)
• 3 ka kutsara nga mantikilya
• 3 ka cloves nga ahos (minced)
• 1 1/2 ka libra nga pula nga panit nga patatas, dughan (panit o pagbiya nga wala mapilo)
• 1 1/2 ka tasa nga frozen corn kernels
• 1 ka asin nga asin
• 1/2 ka kutsara nga bag-o nga itom nga pepper
• 1/4 nga kopa
• hingpit nga harina
• 2 tasa clam juice (mamahimong kapuli sa stock shrimp o stock sa isda)
• 2 ka gatas nga gatas
• 1 ka kutsarita nga uga nga dahon
• 1 pound bay scallops o diced sea scallops
• 1 1/2 ka libra
• medium ngadto sa dakong shrimp (deveined ug gipanitan)
• 1 tasa
• bug-at nga cream o tunga-tunga ug tunga
• Opsyonal nga garnishes: presko parsley, chives o dill (tinadtad)

Unsaon sa Paghimo Niini

1. Sa usa ka Dutch nga hudno o dako nga saucepan sa medium nga kainit, ibutang ang sibuyas sa mantikilya.
2. Idugang ang minced nga ahos ug pagluto, pagpalihok, sulod sa 1 minutos.
3. Idugang ang dughan nga patatas, mais, asin, bag-ong itom nga pepper, ug harina. Magluto, mag-stir, sulod sa 1 ka minuto.
4. Idugang ang duga sa clam, gatas, ug thyme. Magluto sa init nga kainit, kanunay nga pagpalihok, hangtud nga ang sinagol magsugod sa pagluto. Ipaubos ang kainit sa medium nga ubos ug simmer sulod sa mga 20 minutos, o hangtud nga ang patatas malomo.

1. Kuhaa ang mga 2 ka tasa sa sagol nga patatas nga may usa ka slotted nga kutsara. Pagputol sa usa ka blender o sa usa ka panaksan uban sa usa ka pagpabukal nga blender. Ibalik ang sagol sa sabaw.
2. Idugang ang mga scallops ug shrimp ngadto sa kaldero ug magluto sulod sa mga 5 ngadto sa 10 ka minutos, hangtud nga ang lutuin sa dagat lutoon.
3. Idugang ang cream ug kainit. Tilawi ug usba ang panimpla.
4. Pag-alagad sa mga panaksan uban ang garnish o parsley, chives, o mga dill sprigs.