Ang mga Hallullas usa ka popular kaayo nga tinapay sa Chile . Kini mga yano, linginon, hinay nga makita nga mga tinapay, apan sila tasty ug dato, tungod sa pagdugang sa usa ka gamay nga lard (o pagputol sa utanon). Sila hingpit nga gidak-on alang sa gimahal nga Chilean ham ug keso nga mga sandwich nga gitawag nga aliados (nga sa tinuud nagkahulogan nga "mga kaalyado" - nagtuo ko nga ang ham ug keso maayo nga mga alyado!).
Unsa ang Imong Gikinahanglan
- 3 tasa nga harina (tanan nga katuyoan)
- 2 1/4 teaspoons yeast (1 pakete)
- 1 teaspoon nga asukar
- 1 ka asin nga asin
- 1/2 nga tasa nga gatas (init)
- 1/4 ngadto sa 1/2 nga tasa nga tubig (mainiton)
- 1/4 tasa lard (o pagpahumok sa utanon, humok)
Unsaon sa Paghimo Niini
- Dissolve patubo sa 1/4 tasa mainit nga tubig.
- Ibutang ang harina sa panaksan sa usa ka nagatindog nga mixer ug pagpalihok sa asin ug asukar, nga gamit ang dough hook attachment.
- Idugang ang lebadura nga lebadura ug 1/2 nga gatas sa gatas ug isagol ang minasa. Pagdugang og dugang nga tubig, 1 ka kutsara sa usa ka panahon, hangtud nga ang dahon magkauban. Padayon sa pag-knead hangtud nga ang minasa mao ang hapsay, pagkamaunat-unat, ug dili sticky, mga 10 minutos.
- Pagdugang lard ug pagmasa hangtud nga hinay ang pag-usab.
- Ibutang ang minasa sa usa ka gama sa lana, tabonan ang plastik nga wrap, ug pahulay sa mainit nga lugar hangtud nga magdoble ang gidak-on.
- Pagputol sa minasa sa usa ka floured nga nawong hangtud nga kini 1-2 sentimetro ang gibag-on. Ang abug minasa nga harina ug pil-a ang katunga. Pag-uli pag-usab ug usba pag-usab ang doble pa nga mga higayon, pagpahuwam sa nahabilin nga kalkula sa mga lat-ang aron mapahuway ang elasticity sa masa.
- Sa diha nga ang minasa mao ang tanan nga gilukot alang sa katapusang panahon sa 1-2 sentimetro nga gibag-on, tugoti kini nga pahulay sulod sa 5 minutos. Maggamit og mga cutler sa biscuit o guntinga ang mga lingin nga minasa ug ibutang kini sa usa ka limpyo nga cookie sheet. Gamita ang tines sa usa ka fork aron paghimo sa duha ka laray sa dekorasyon nga mga panit sa tumoy sa minasa.
- Preheat hurno sa 400 degrees.
- Hiwata ang mga rolyo ug pabug-ibog hangtud madoble ang gitas-on, mga 30 minutos.
- Magluto hallulla hangtud nga bulawan nga brown ug kambyo, mga 20-25 ka minutos.
- Kuhaa ug pabugnawa ang gamay sa dili pa mag-alagad
| Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad) | |
|---|---|
| Mga kaloriya | 61 |
| Total Fat | 4 g |
| Tulas nga Tambok | 1 g |
| Unsaturated Fat | 2 g |
| Cholesterol | 2 mg |
| Sodium | 92 mg |
| Carbohydrates | 5 g |
| Pagkaon sa Fiber | 1 g |
| Protein | 1 g |