Mga Anticuchos de Carne: Ang Naihaw nga Beef Kabobs

Ang Anticuchos usa ka popular nga pagkaon sa kadalanan sa South America , ilabi na sa Peru. Ang labing tradisyonal nga mga anticuchos sa Peru gihimo sa kasingkasing sa karne sa baka, apan popular usab ang mga manok nga manok (anticuchos de pollo) o steak anticucho.

Ang mga anticucho nga estilo sa Peru ginasudlan sa ahos, suka, cumin, ug aji panca , usa ka humok nga pula nga chile pepper nga adunay smokey nga palami nga gigamit sa pagluto sa Peru. Makita nimo ang uga nga aji panca o jarred aji panca paste sa mga tindahan sa specialty o Latin food market, o online.

Ang mga anticucho labing maayo kon ang karne tugotan nga maani sa usa ka gabii sa dili pa kini sinugba.

Unsa ang Imong Gikinahanglan

• 12 ka cloves nga ahos
• 1 ka kutsara nga cumin
• 1/4 tasa us aka humok nga chile pepper paste (aji panca, kung anaa)
• 1/2 tasa nga suka (gibahin)
• 1 ka kutsara nga asin
• 2 teaspoons nga bag-o nga pepper
• 2 ngadto sa 3 ka libra nga steak (
• sirloin , softloin)

Unsaon sa Paghimo Niini

1. Guntinga ang karne ngadto sa 1 1/2 pulgada nga mga piraso ug ibutang ang mga piraso sa usa ka dili aktibo nga panaksan o pinggan.
2. Pagdugmok / dugmokon ang mga ahos sa usa ka bug-at nga galamiton, o sa usa ka mortar ug pestle. Pagdugang og diyutay nga tubig kung gikinahanglan aron makahimo og usa ka Paste.
3. Pag-andam sa pag-inom: sa usa ka gamay nga panaksan, isagol ang nahugno nga ahos, 1/4 nga kopa sa suka, 1/4 tasa nga chile pepper paste, 1 ka kutsarang cumin, 1 ka kutsara nga asin, ug 2 teaspoons nga pepper.

1. Ibubo ang pag-inom sa ibabaw sa karne ug ibutang ang maayo. Tabuni ug ibaligya ang karne sa gabii sa refrigerator. Kung gipugngan ka sa panahon, ipa-marinate ang karne sa labing menos 1 ka oras sa temperatura sa lawak.
2. Pag-andam sa grill. Ibutang ang mga piraso nga karne ngadto sa mga skewer (mga 4 ka piraso sa matag skewer, depende sa gidak-on).
3. Paghimo sa usa ka pagsagol sa 1/2 nga lana sa lana sa utanon, 1/4 nga suka nga suka, ug usa ka pinching cumin.
4. Himoon ang mga skewer sulod sa 5 minutos sa matag kilid, o sa gusto nga doneness. Pagdali sa karne sa makadaghan panahon sa pagluto.
5. Pag-alagad sa anticuchos uban sa humay ug mais sa cob.

Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad)
Mga kaloriya	434
Total Fat	19 g
Tulas nga Tambok	7 g
Unsaturated Fat	8 g
Cholesterol	160 mg
Sodium	1,293 mg
Carbohydrates	9 g
Pagkaon sa Fiber	1 g
Protein	55 g

(Ang kasayuran sa nutrisyon sa atong mga resipe gikalkula gamit ang usa ka sangkap nga database ug gikonsiderar nga usa ka pagbana-bana. Ang indibidwal nga mga resulta mahimong magkalahi.)