Ginger Selection
Ang luy-a nga luya makita diha sa bahin sa produkto sa kadaghanan nga mga grocery store. Pangita alang sa hapsay nga panit sa usa ka lab-as, halang nga kahumot. Ang mga tubero kinahanglan nga lig-on ug mobati nga bug-at.
Ang taas nga gitas-on usa ka timaan sa pagkahamtong, ug ang hamtong nga rhizomes mahimong init ug mas fibrous. Likayi kadtong adunay nagkunot nga unod, tungod kay kini usa ka timailhan sa tigulang nga ginger nga wala nay kinatibuk-an.
Blue-Ring Ginger
Kung nakit-an nimo ang usa ka asul nga singsing human sa pag-ihi sa imong luya nga panit, dili ka mahadlok.
Kini dili agup-op o fungus. Kini usa lamang ka Hawaiian nga klase sa luy-a nga nailhan nga asul-singsing nga ginger o puti nga ginger sa Intsik . Pat-i ang imong kaugalingon sa likod alang sa imong pagpili tungod kay kini nga matang giisip nga mas maayo alang sa juiciness ug masiga nga palami. Sila usab mas daghan nga rhizomes ug kasagaran mas limpyo. Ang bugtong nga down-side mao ang asul nga singsing sagad nga mas mahal.
Pagtipig sa Ginger
Lab-as, wala madaot nga gamot kinahanglan nga maputos sa mga tualya nga papel, ibutang sa usa ka plastik nga bag ug gipalig-on hangtud tulo ka semana. Kini mahimo usab nga hugot nga pagkaputos ug mabugnaw hangtud sa duha ka bulan. (Sa paggamit sa frozen nga luya, pag-hiwa sa usa ka piraso sa wala pa gamita nga gamut. Pagbalos pag-usab sa unused nga bahin ug pagbalik sa freezer.)
Ang gipanitan nga gingerroot mahimong tipigan sa Madeira o Sherry nga bino sa usa ka baso nga sudlanan sa refrigerator sulod sa tulo ka bulan. Apan, ang pagtipig sa gipanitan nga ginger sa bino makahatag sa usa ka bino nga palami hangtud sa katapusan nga pinggan nga ginger, busa mahimo nimo nga isalikway kining pre-prepared nga pamaagi nga gamiton sa mga pinggan diin ang usa ka palami sa alak dili madanihon.
Ang gipamut nga luy-a kinahanglan ibutang sa usa ka mabugnaw, ngitngit nga luna sa usa ka sudlanan sa hangin nga dili masudlan.
Ang gikaon ug gipreserbar nga ginger kinahanglan ibutang sa ilang orihinal nga mga sudlanan sa refrigerator.
Tipigi ang crystallized ginger sa usa ka lalom nga sudlanan sa usa ka cool, dark place sulod sa tulo ka bulan.
Mga Porma sa Ginger
Ang ginger anaa sa unom ka mga porma: nga bag-o, uga, giisahan, gipreserbar, gi-crystallized (or candied), ug powdered o ground.
Ang palami niini mao ang peppery ug diyutay nga matam-is, nga puno og hugaw ug halang nga kahumot. Hinumdomi nga ang lab-as nga luy-a, sama sa ahos, mellows uban sa pagluto, ug mahimong mapait kon imong sunugon. Hibal-i nga ang porma sa yuta adunay lainlaing palami, nga kasagarang gigamit sa mga panam-is nga desserts ug dili kasagaran nga mapabalhin sa bag-ong ginger.
| Lab-as nga Ginger Anaa sa duha ka porma: batan-on ug hamtong. Ang gagmay nga mga gamot, nga gitawag usab nga green o spring ginger , adunay usa ka maluspad, nipis nga panit nga wala magkinahanglan og panit, hilabihan ka malumo ug adunay mas lamian nga palami. Mahimo kini nga grated, tinadtad, o gigamit alang sa paggamit. Ang hamtong nga gamut nga luy-a adunay usa ka malig-on nga panit nga kinahanglan nga ipanglabay aron makuha sa fibrous nga unod ug sa kasagaran grated, tinadtad o yuta nga gamiton. |
| Ang Gried Ginger Kini nga porma kasagarang makita sa tibuok nga mga tudlo ug usab sa mga hiwa. Kini sagad matumog sa likido sa resipe sa dili pa gamiton. |
| Pickled Ginger Gitawag nga gari o beni shoga sa Japan, kini nga porma gi-pickled sa matam-is nga suka ug sagad kolor nga pula o pula nga kolor. Usa kini ka pamilyar nga pagduyog sa sushi ug gikaon usab aron mapreserba ang gininhawa. Anaa sa mga merkado sa Asia, kini kinahanglan nga ibutang sa refrigerated sa sudlanan niini. |
| Gipreserbar nga Ginger Anaa usab sa mga merkado sa Asya ug pinasahi, kini nga porma napreserbar diha sa usa ka sagol nga asukal sa asin. Kasagaran kini gigamit ingon nga usa ka confection o dugang pa sa mga panam-is, ug kini mao ang labi ka maayo sa mga melon. |
| Gikulit ang Ginger Gitawag usab nga candied ginger, kini nga porma naluto sa usa ka sugar syrup hangtud nga malomo ug dayon gisagol sa granulated sugar. Kasagaran kini gigamit sa mga panam-is ug dali ra nga mahimo sa balay . |
| Ground Ginger Gihisgutan usab nga ingon nga powdered , kini nga mamala, yuta nga porma mao ang na lahi kay sa lab-as. Kini dali nga magamit sa mga standard nga mga supermarket, ug gigamit sa panguna sa mga tam-is ug curry mixes. |
Ginger Recipes
• Apple Mulling Spice Mix
• Asparagus sa Ginger Sauce
• Ang Asian Beef Noodle Toss
• Baked Ham sa Champagne
• Barbecue nga Braised Oxtail uban sa Red Chili Beans
• Basic nga Omelet sa France
• Bean Soup Mix alang sa mga Gasa
• Beet, Lemon, ug Ginger Marmalade
• Blue Ribbon Jerky
• Bourbon Turkey
• Mga sinugba nga Oxtails
• Pagtambal sa Sweet ug Sour Sauce
• Carrot ug Turnip Puree
• Chesapeake Bay Seasoning Mix
• Chicken Biryiani
• Chicken nga adunay Lime Sauce ug Couscous Raisin
• Chili Crab ug Soft Noodles
• Inintsik nga Asparagus sa Ginger-Scented Brown Sauce
• Ininsik nga Beef Jerky
• Mga Kalan-on sa Karne sa Kanding sa Tsina
• Ang Chinese Duck Sauce (Plum)
• Tsino nga sinugba nga baboy
• Tsino nga Estilo nga Gikuha nga Sparerib
• Pauso nga Ininsik nga Paella
• Intsik nga Turkey nga adunay Walo nga-Treasure Stuffing
• Clay-Pot nga Orange Chicken
• Kape nga Kape
• Couscous Salad
• Ang Crab Boil Spice Mix
• Creamy Lentil Soup Sa Caramelized Sibuyas (Dal Shorva)
• Gikulit nga Ginger (Homemade)
• Dark Fruitcakes
• Dr Pepper Pork Chops
• Lab-as nga Fig Fig Preserves
• Bag-ong Ginger Ale
• Mga ahos nga Ginger Pork Roast
• Mga Gingerbread Houses
• Gingerbread Men
• Ginger, Carrot & Sesame Pancakes
• Gingered Carrot ug Parsnip Soup
• Gingered Chicken uban sa Mango
• Ginger Chicken & Yams
• Mga Ginger Sauce Recipe
• Ang Grand Marnier Marinade
• Ang Grand Marnier Raisin Gingerbread Bar
• Green Tomato ug Apple Chutney
• Hawaiian Style Jerky (Pipi Kaula)
• Homemade Worcestershire Sauce
• Madanihon nga mga Spareribs (Crockpot)
• Hong Kong Pork Chops
• Indian Mutton Curry
• Pag-inom sa Jamaican Hibiscus
• Jerky - Water Smoker Method
• Kiwifruit Chutney
• Kordero sa Saffron & Cardamom Cream
• Lentil Dumplings sa Yogurt Sauce (Dahi Vada)
• Lentils nga may Zucchini
• Linguine nga adunay Squid and Clams
• Ubos nga tambok nga White Chili
• Suporta sa Oxtail sa Malay
• Mango Banana Ketchup
• Mango Chutney
• Mango Ketchup
• Molasses Pumpkin Pie
• Kahel nga Ketchup
• Mutton Stew
• Misteryo nga Punch nga adunay Frozen Hand
• Mga Orange Ginger Beef ug Udyong Shish Kebabs
• Orange Ginger Chicken
• Oriental nga karne sa baka Jerky
• Papaya Raisin Chutney
• Peach Marmalade
• Pear Chutney
• Pineapple Ginger Muffins
• Pork & Peanuts sa Lumpuce Cups
• Pumpkin Banana Bread
• Pumpkin Cranberry Cake
• Pumpkin Pie Spice Mix
• Rhubarb Upside-Down Cake
• Daghang Pumpkin Pie
• Rock Cornish Hens uban sa Grand Marnier (pressure cooker)
• Gikuha ang Turkey Jerky
• Spicy Peanut Butter Dressing
• Spicy Vietnamese Beef ug Noodle Soup
• Naughing Spareribs sa Black Bean Sauce
• Pagkaon-Fried Clam sa Black Bean Sauce
• Pag-agas sa Fried Spareribs nga adunay Green Peppers
• Gikuha nga Oxtail, Oriental-Style
• Sunflower Chicken Stir Fry
• Suweko nga Glogg
• Patatas nga Kalan, Kordero, ug Stew Sausage
• Ang Sweet Potato & Spicy Chicken sa Coconut Milk
• Swordfish Steak uban sa Soy ug Ginger
• Tandoori Chicken (Tandoori Murghi)
• Teriyaki Chicken Wings
• Teriyaki Skirt Steak
• Veal Scaloppine nga adunay Ginger and Lime
• Vegetable Chutney nga adunay ahos
• Hilabihan nga Creamy Cheesecake (Low-Fat)
• Tubig nga Rind Pickles
Dugang pa mahitungod sa Ginger and Ginger Recipes
• Pagpili ug Pagtipig sa Ginger
• Gikaon nga Crystallized (Candied) Ginger Recipe
• Ginger ug Health
• Kasaysayan sa Ginger