Kini usa ka resipe alang sa igos nga gitipigan ni Judy nga may lemon, usa ka karaan nga resipe alang sa pagpreserbar sa higuera. Ang mga igos yano nga lutoon nga adunay managsama nga gidaghanon sa asukal ug pipila ka mga thinly sliced seeded lemons.
Ang mga komento sa bisita positibo kaayo, ug ang uban naglakip sa pagkunhod sa asukar. Usa ka tawo miingon nga iyang gipakunhod ang asukal sa usa ka ikatulo. Ang mga resulta maayo apan ang gidaghanon sa mga jam gamay nga pagkunhod.
Unsa ang Imong Gikinahanglan
- 6 ka libra nga lab-as nga mga igos (gipanitan o wala)
- 6 ka libras nga asukar
- 3 lemons (hinay-hinay nga giputol, gipanguha ang mga liso)
Unsaon sa Paghimo Niini
Hugasan, habwa, ug ibutang ang mga igos.
Ibutang ang mga igos sa usa ka dako nga stainless steel o stockel nga may lana nga enamel o Dutch nga hudno.
Ibubo ang granulated sugar ibabaw sa mga igos ug palingkuron sa tibuok gabii.
Magluto sa sambog nga igos sa sobra nga kainit hangtud nga ang asukal hingpit nga matunaw, kanunay nga pagpalihok. Bawasan ang kainit sa ubos ug idugang ang mga hiwa sa lemon. Pagtabon ug magluto, usahay mag-aghat aron mapugngan ang pagkaput hangtud nga ang mga igos transparent ug ang syrup baga, mga 2 ngadto sa 3 ka oras.
Kung mahimo, gamit ang kendi / lawom nga fry thermometer. Ang gipunting nga pagpangita mao ang 220 F to 225 F.
Sa kasamtangan, isablig ang mga banga ug mga lids.
Pun-a ang usa ka dako nga kettle sa canning sa tubig ug dad-a ngadto sa usa ka hubag.
Ibubo ang init nga gipreserbar ngadto sa init nga sterilized nga mga banga, nga magbilin sa 1/4-inch headspace. Pagpahid sa mga rims ug ibutang ang mga lids ug mga singsing sa mga tadyaw.
Ibutang ang mga banga diha sa butanganan sa nagabukal nga katubigan sa tubig. Pagdugang og init nga tubig aron dad-on kini ngadto sa giladmon nga 1 ka pulgada ibabaw sa mga tumoy sa mga banga, kon gikinahanglan. Dad-a balik ang tubig ngadto sa hinay nga hubag ug magpadayon sa pagpabukal sulod sa 10 minutos, o 15 minutos kon ang altitude mas taas sa 6000 ka mga tiil.
Kuhaa ang giproseso nga mga banga sa usa ka tornilyo ug ipaayo kini. Susiha ang mga patik ug ibutang sa usa ka cool, dark place.
Kung adunay bisan unsang banga nga dili mosirado, pag-refrigerate ug gamita dayon o pag-freeze ang jam sa sudlanan sa freezer. Kon mogamit ka og usa ka tibud nga tibud aron mabugnaw ang jam, magbilin sa labing menos usa ka pulgada nga headspace.
Tan-awa ang Pagpangandam sa mga tadyaw ug Naglutaw nga Tubig nga Pag-inom sa Tubig alang sa dugang mga detalye sa pag-ayo.
Naghimo sa 5 ngadto sa 6 ka pint
Mahimo Ka Usab
Spinach Salad uban sa mga igos ug Warm Bacon Dressing
Fig Cake (Bag-ong mga Igos)
| Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad) | |
|---|---|
| Mga kaloriya | 350 |
| Total Fat | 0 g |
| Tulas nga Tambok | 0 g |
| Unsaturated Fat | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 2 mg |
| Carbohydrates | 91 g |
| Pagkaon sa Fiber | 2 g |
| Protein | 1 g |