Indian Tandoori Chicken

Diyutay kaayo ang mga tawo sa kalibutan, wala makadungog sa tandoori nga manok. Ang iconic status niining North Indian nga pagkaon nagpasabut nga kini anaa sa menu sa matag Indian restaurant. Ang Tandoori naggikan sa paagi nga kini lutoon ... diha sa hagdanan o lapok nga hudno . Ang manok gihatagan sulod sa pipila ka oras sa usa ka panagsagol sa mga panakot ug yogurt sa wala pa kini ibutang sa mga skewer ug giluto sa tandoor.

Bisan tuod daghang mga tawo ang naggamit og kolor sa pagkaon aron makuha ang huot nga orange nga hue alang sa ilang tandoori chicken, kasagaran ang manok nakuha gikan sa paggamit sa turmeric powder ug powder powder nga Kashmiri nga pula. Kining mga pula nga mga chili nahibal-an nga adunay 'labaw pa nga panit kay sa mopaak' samtang sila nagpahulam sa usa ka nagdilaab nga pula nga kolor apan dili ingon ka mainit sama sa gisugyot sa ilang kolor! Ang tanan nga maanindot nga mga panakot, ang tang sa yogurt, ug ang smokey nga kahumot gikan sa tandoor moresulta sa usa ka lamian nga pinggan nga halos dili ka makakaon sa usa ka piraso!

Ang labing nindot nga butang mahitungod sa manok sa tandoori, bisan pa, mao nga kini sayon ​​kaayo nga himoon. Sa higayon nga nakuha nimo ang batakang resipe alang sa tandoori masala , pag-andam ug tipigi kini aron ikaw makaluto niini nga resipe sa tandoori nga manok sa bisan unsang higayon nga ang mga pangandoy sa paghanduraw.

Unsa ang Imong Gikinahanglan

• 2 1/2 lbs manok (mga piraso nga imong gipili nga gikuha ang panit)
• 6 tbsp. tandoori masala
• 1 ka tasang yogurt
• 1 tsp. tipik sa ahos
• Pagtilaw sa asin
• 1 tasa nga lana sa utanon (o canola / sunflower cooking oil)
• Garnish: 1 tbsp.
• chaat masala (anaa sa kadaghanan nga mga groser nga Indian)
• Gidibuho: mga singsing nga sibuyas

Unsaon sa Paghimo Niini

1. Paghimo sa mabaw nga diagonal nga mga slash sa mga piraso sa manok ug magpalayo.
2. Sagola ang tandoori masala sa yogurt, 2 tbsp. lana sa pagluto, ug asin aron makatilaw aron paghimo'g hapsay nga butang.
3. Pag-usik niini nga Paste sa tanan nga mga bahin sa manok, sa pagsiguro nga imong galingon kini pag-ayo sa mga slashes nga imong gihimo sa sayo pa ug nga ang mga piraso maayo ang pagkapilit.
4. Ibutang ang tanan nga mga piraso ug sa marinade ngadto sa usa ka lawom nga panaksan ug sa pagtabon. Palambuon ug tugoti ang pag-marinate sulod sa 12 ngadto sa 18 ka oras.

1. Pag-init og init ngadto sa medium. Ibutang ang manok sa ibabaw niini ug sa madali nga pagsabwag (sealing sa juices) sa duha ka kilid. Karon tugoti ang kolor sa duha ka kilid, pagsalo sa lana sa pagluto kon gikinahanglan.
2. Sa higayon nga browned, pagpakunhod sa kainit ug pagtabon sa grill. Magluto hangtud nga ang manok linghod. Ayaw pagpa-overcake o pagkalaya sa manok.
3. Kung buhaton, ibutang ang manok sa usa ka plato o platter ug isablig ang chaat masala, dayandayan sa juice sa lime, apog, ug mga singsing sa sibuyas. Pag-alagad sa mainit nga piping.

Dugang nga Pagpili: Pagluto sa Tandoori Chicken

1. Pag-init og kainit sa imong hudno sa 350 F / 180 C.
2. Samtang ang hurnohan gipainit, pag-linya sa usa ka linuto sa kalaha nga may foil ug spray sa foil pinaagi sa spray sa pagluto o pag-smear sa lana sa pagluto. Ibutang ang mga piraso sa niini nga foil ug drizzle lightly sa lana sa pagluto .
3. Magaluto alang sa gibana-bana nga 15 ka minutos, unya turn sa mga piraso ug magaluto alang sa lain nga 10 minutos. Sulayi ang manok aron makita kung luto.

Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad)
Mga kaloriya	476
Total Fat	27 g
Tulas nga Tambok	8 g
Unsaturated Fat	10 g
Cholesterol	163 mg
Sodium	217 mg
Carbohydrates	4 g
Pagkaon sa Fiber	0 g
Protein	52 g

(Ang kasayuran sa nutrisyon sa atong mga resipe gikalkula gamit ang usa ka sangkap nga database ug gikonsiderar nga usa ka pagbana-bana. Ang indibidwal nga mga resulta mahimong magkalahi.)