Ang Chutney usa ka popular nga pinggan nga adunay mga gigikanan sa mga pagkaon sa India. Ang mga Chutney daghan kaayo ug mahimong maglakip sa bisan unsa gikan sa unsay gitawag sa uban nga usa ka relish, salsa, o bisan jelly o jam . Mahimo kini nga chunky o hapsay ug nagkalainlain sa mga bahin sa mga lami ug panakot.
Ang mga chutney sagad nga gihimo nga lab-as ug mahimo gikan sa nagkadaiyang prutas, utanon, ug mga panakot. Aron makahimo usa ka chutney, pilia ang mga sangkap nga magkasagol dayon hinayhinay nga maghiusa sa pagsagol ug pagtunaw sa mga lami.
Ang papaya usa ka nutritional powerhouse sa usa ka tropical nga prutas. Sila usa ka dato nga tinubdan sa natural nga bitamina C ug bitamina A ug usa ka dako nga tinubdan sa fiber. Ang kapayas nailhan usab tungod sa ilang abilidad sa pagtabang sa paghilis sa duha tungod sa taas nga natural fiber content niini ug ang kamatuoran nga kini naglakip sa papain, usa ka enzyme nga makatabang sa paghilis sa mga protina.
Sa kini nga kapayas raisin chutney nga resipe, ang matam-is nga papaya adunay dugang nga bugto gikan sa mainiton ug makapahupay nga mga panakot, ginger, ug uga nga mustasa. Ang bulawan nga mga pasas makadugang sa pagkakita sa chutney. Kini nga chutney sayon kaayo nga himoon ug maayo sa manok, karneng baboy , ug bisan sa usa ka pagkaylap sa toast. Gg
Ang mga chutney lagmit nga chunky sa kinaiyahan ug kini nga resipe dili eksepsiyon. Kon mas gusto nimo ang usa ka hapsay nga sarsa, yano lang nga lutuin ang linuto ug gipabugnaw nga sinagol sa usa ka processor sa pagkaon sa dili pa mag-alagad. Dili ka mobalik sa tindahan nga gipalit nga chutney human sa pagtilaw niining lami nga homecooked chutney!
* Mubo nga sulat: Sa paghimo sa mga homemade chutney, ang mga bag-ong sagol mao ang yawe. Samtang ang papaya makita sa mga grocery store sa tibuok tuig, ang peak season alang sa prutas sayo sa ting-init ug ting-ulan.
Unsa ang Imong Gikinahanglan
- 2 ka kutsara nga lana sa utanon
- 1 ka dako nga sibuyas (tinadtad)
- 2 ka dako nga cloves nga ahos (maayong pagkadunot)
- 1/4 ka tasa nga suka cider
- 1 tasa nga kahayag nga brown sugar (punoan)
- 3 ka kutsara (1 hangtud 2 ka limes) nga lab-as nga juice sa apog
- 1 ka kutsara ang gipamupo nga presko nga ginger
- 1/2 ka kutsaritang yuta nga kaningag
- 1/4 teaspoon nga yuta nutmeg
- 1/8 ka kutsarita nga yuta nga allspice
- 1/4 ka asin nga kosher asin
- 3/4 kutsarita nga uga nga mustasa
- 5 ka copa nga kapayas (gipanitan, gisabod, ug pinahumok nga tinadtad)
- 2/3 ka tasa nga bulawan nga pasas
Unsaon sa Paghimo Niini
- Pag-init sa lana sa usa ka dako nga bug-at nga saucepan sa medium ngadto sa medium-low heat. Idugang ang sibuyas ug sabut sa 2 ka minutos. Idugang ang ahos ug sagwa 1 dugang nga minuto, pagpadali kanunay.
- Idugang ang cider nga suka, brown nga asukal, duga sa apog, ginger , cinnamon , nutmeg , allspice , asin, ug dry mustard . Pagpalihok hangtud maayo ang pagkahiusa.
- Idugang ang papayas ug pasas . Bawasan ang kainit sa ubos ug simmer sulod sa 5 ka minutos, usahay stirring.
- Human sa 5 minutos, kuhaa gikan sa kainit ug himoa nga cool sa temperatura sa lawak.
- Chill sulod sa 2 ka oras sa refrigerator sa wala pa magserbisyo. Palambuon ang bisan unsang mga salin sa sudlanan nga gitabon sa salamin.