Kini nga resipe sobra sa 100 ka tuig ang panuigon. Nagkinahanglan kini og 2 ka adlaw aron mahimo, ug 3 ka semana nga mahuman, apan angayan sa oras nga pagpamuhunan. Kung husto nga gitipigan, ang cake mahimo nga duha ka bulan sa dili pa ang Pasko.
Unsa ang Imong Gikinahanglan
- Alang sa Sagol nga Bunga:
- 1 pound candied fruit (mixed, chopped, see note)
- 2 ounce giduga nga ginger (tinadtad nga pinong)
- 1/2 pound raisins (wala'y binhi)
- 1/2 ka libra nga bulawan nga pasas (wala'y binhi)
- 1/2 pound nga uga nga currant
- 1/4 pound candied cherries (coarsely chopped, save 4 whole cherries alang sa dekorasyon, kung gusto nimo)
- 1/4 pound nga walnuts (o pecans, kinhason, maayo nga pagkupit, pagluwas sa 8 ka bahin alang sa dekorasyon, kung gusto nimo)
- 2 lemon (rind lamang, pinong grated)
- 1/2 tasa nga orange marmalade
- 1/4 tasa nga lemon juice
- 1/4 tasa brandy (o juice nga orange)
- 1 teaspoon nga banilya
- Alang sa Sagol nga Cake:
- 2 tasa nga harina (sifted)
- 1 teaspoon nga kaningag
- 1/2 teaspoon nutmeg
- 1/4 teaspoon nga tisyu
- 1/4 ka kutsara nga cloves
- 1/4 teaspoon allspice
- 1 teaspoon nga baking powder
- 1/2 ka asin nga asin
- 1/2 pound butter (o margarine)
- 1 tasa nga asukar
- 6 ka itlog
Unsaon sa Paghimo Niini
Ibutang ang candied fruit, ginger , pasas , currants, cherries , walnuts o, lemon rind, orange marmalade , lemon juice, brandy o orange juice, ug almond extract sa usa ka dako nga panaksan, isabod sa maayo, .
Grasa, dayon i-linya ang ubos sa 10-inch tube pan uban sa talo nga papel. Pag-init og hurno ngadto sa 250 degrees F.
Pag-alis sa kaduha sa harina, kanela , nutmeg , sagbot , cloves, allspice , baking powder, ug asin, ug ilain.
Cream butter hangtud sa kahayag, dugangi ang asukal, ug ipadayon ang pag-creaming hangtud nga mahumot. Pagdugang og mga itlog, us aka usa ka higayon, nga maayo ang pagkahuman sa matag dugang.
Idugang ngadto sa uga nga mga sagol, mga 1 ka kopa sa usa ka higayon, nga mag-igos lamang sa pagsagol. (Hinumdomi: Gawas kon kamo adunay usa ka dako nga dako nga panaksan nga panagsagol, kinahanglan nga ibalhin ang batter ngadto sa usa ka dako nga kettle sa niini nga punto.) Pag-mix sa prutas nga bunga. Kutsara batter ngadto sa kalaha ug, kon gusto nimo, pag-adorno sa ibabaw uban sa halved candied cherries ug mga walnuts. Ibutang sa center rack rack; tunga sa pagpuno sa usa ka kaldero sa kaldero nga adunay tubig ug ibutang sa lindog sa ubos. Pagalutukon, pag-uswag, 4-1 / 4 ka oras hangtud nga ang cake mokulo gamay gikan sa mga kilid sa kalaha ug usa ka metal nga skewer nga gisalipdan sa tunga-tunga sa ngilit ug ang tunga nga tubo mogawas nga limpyo.
Cool nga linuto sa pan sa wire rack 1 ka oras. Pagbantay pag-ayo, pag-gunting sa talo nga papel, pagpiko sa tuo nga kilid, ug pabugnaw nga maayo. Pakuhaa ang brandy o rum- cheesecloth, dayon sa foil, ug ibutang sa sudlanan sa hangin nga mga 3 ka semana aron mahugasan. Kung gusto nimo nga tipigan ang dugay, iwisik ang cheesecloth wrapping nga adunay 2 ngadto sa 3 ka kutsara nga brandy o rum sa 3 ka semana nga mga agianan.
Mubo nga sulat:
Ibutang sa 1 ka kilo sa bunga nga bunga , mahimo nimo gamiton ang mosunod nga mga timpla:
1/2 pound candied citron, tinadtad nga pinong
1/4 pound candied orange peel, tinadtad nga maayo
1/4 pound candied lemon nga panit , tinadtad nga pinong
Recipe Source: ni Jean Anderson, Elaine Hanna (Doubleday)
Gipublikar nga may pagtugot.