Ang Bisperas sa Bisaya sa Serbia o badnje vece dili parehas nga walay alkoholikong ilimnon nga nailhan nga vruca rakija (diin ang vruca nagpasabot nga "mainit" ug ang rakija nagpasabut nga "brandy"), nga sagad gitawag lamang nga rakija (rrah-kee-yah) o rakia .
Ang Rakija kasagaran ingon ka tin-aw sama sa tubig ug nahubog sa temperatura sa lawak o katugnaw apan, sa dihang mokaon sa asukal ug tubig sa caramelized nga mahimong init nga ilimnon ( vruca rakija ) alang sa Bisperas sa Pasko, kini mopatunghag kolor sa amber.
Ang matag pamilya ug grupo sa iglesya adunay gitipigan nga resipe. Human sa tradisyonal nga Bisperas sa Bisperas sa Pasko nga pag-alagad ug Yule log o badnjak nga pagsunog, usa ka talagsaon nga pagkaon nga walay karne ang gipahimuslan sa mga matinud-anon sa usa ka sip-on sa vruca rakija. Ania ang mas dako nga hulagway sa simbahan sa St. Sava (Merrillville, Ind.) Nga nagluto sa usa ka batch sa vruca rakija.
Alang sa dugang bahin sa rakija, tan-awa ang kasayuran, sa ubos, human sa direksyon niini nga resipe.
Unsa ang Imong Gikinahanglan
- 1/2 nga tasa nga asukar
- 1 1/2 ka tasa slivovitz (plum brandy)
- 3 ka tasang tubig
Unsaon sa Paghimo Niini
- Sa usa ka medium, bug-at nga bottomed stainless-steel pot, isablig sa 1/2 copa sa asukar. Tugoti nga matunaw ang asukar, usahay mag-agas, hangtud kini hingpit nga likido ug usa ka nindot nga kolor nga kolor, kanunay nga nagtan-aw niini.
- Sa diha nga brown ug caramelized, apan dili gisunog, diha-diha dayon kuhaa gikan sa kainit ug CAREFULLY add 1 1/2 copa slivovitz ug 3 ka copa nga tubig.
- Pagbalik sa kainit, pagpalihok kanunay, hangtud nga kini moabut sa usa ka hubag ug ang asukar hingpit nga matunaw.
- Pag-amping nga dili kini lutoon. Nagkinahanglan kini og kanunay nga pagtan-aw. Pag-alagad nga mainit.
Dugang pa mahitungod ni Rakija
Si Rakija usa ka gamhanan nga brandy nga gihimo gikan sa distilasyon sa halos bisan unsang fermented nga bunga matag usa nga adunay kaugalingong ngalan nga rakija. Ang Slivovica (plum rakija) mao ang labing popular ug pinakalig-on ug gigamit sa paghimo sa vruca rakija. Apan makakaplag ka apricot, peach, ubas, igos, quince ug bisan juniper. Ang matag usa adunay kaugalingon nga palami nga mahimo nga maliputon o sa imong nawong.
Ang Rakija nahimutang sa South Slavs kay ang vodka mao ang Poles o Russians. Kini ilabi na nga popular sa Serbia, Bulgaria, Croatia, Bosnia ug Herzegovina, Macedonia ug Montenegro, ug kini nagakamang sa mga kasingkasing sa mga dili taga-Slav sa mga nasud sama sa Romania, Albania ug uban pa .
Kining gamhanang ilimnon tin-aw nga kristal apan kon itanom sa caramelized nga asukal ug tubig alang sa Bisperas sa Pasko, kini adunay kolor nga bulawan nga amber. Gipainit niini ang usa ka tawo gikan sa mga tudlo sa tiil.
Homemade Hooch
Ang labing maayo nga rakija mao ang homemade. Ang mga Serbiano dakung garbo sa paghimo sa ilang kaugalingon ug, atong mapamatud-an, mas labaw kini sa binotelyang rakija nga sagad adunay mga preserbatibo. Kung gusto nimong sulayan ang tinuod nga butang, kuhaa ang imong mga kamot sa usa ka batch sa homemade hooch.
Ang alkohol nga sulod mao ang kasagaran 50% ngadto sa 80% apan daghan ang gusto nga makahimo niini nga ingon ka taas sa 90%
Serbian Hangover Cure
Human sa usa ka gabii nga nag-inom og rakija o uban pang mga poten potable, ang akong mga higala nga Serbian nanumpa pinaagi sa usa ka kusgan nga kopa sa Turkish kape . Apan ang burek ug ang usa ka bugnaw nga baso sa kefir usa usab ka popular nga mga tambal. Ania ang dugang mahitungod sa Eastern Europe nga hangover cures .
| Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad) | |
|---|---|
| Mga kaloriya | 50 |
| Total Fat | 0 g |
| Tulas nga Tambok | 0 g |
| Unsaturated Fat | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 2 mg |
| Carbohydrates | 13 g |
| Pagkaon sa Fiber | 0 g |
| Protein | 0 g |