Pear Chutney Recipe ug Canning Instructions

Ang Pear chutney mao ang tangy ug matam-is ug mga parisan nga nindot sa keso, ingon man ang mga pagkaon nga halang may lakip nga (apan dili limitado sa) mga estilo sa East nga Indian. Paghinlo sa usa ka kutsara nga pear chutney sa usa ka processor sa pagkaon nga adunay room temperature cream cheese ug usa ka dash gatas alang sa usa ka talagsaon nga pagkaylap nga maayo sa bagels o toast.

Unsa ang Imong Gikinahanglan

• 3 ka libra nga pears (gipanitan, gisudlan ug giputol)
• 1 1/4 ka tasa kahayag nga brown sugar
• 1 1/2 ka copa nga apple cider vinegar
• 1 1/2 ka kupa nga pasas
• 1 lemon (binhi ug pino nga tinadtad o slivered; ibalhin ang mga liso apan ilakip ang mga panit)
• 1/4 tasa nga lab-as nga luy-a sa liso (gipanitan ug maayong pagkaluto)
• 1 clove nga ahos (gipanitan ug pinahumok nga tinadtad)
• 1 small hot chile pepper (maayong pagkabuhat nga tinadtad)
• 1/2 ka asin nga asin
• 1/4 teaspoon allspice
• 1/4 ka kutsarita nga itom nga pepper
• 1/4 ka kutsarita nga liso sa coriander
• Gagmay nga pinik sa yuta nga cloves

Unsaon sa Paghimo Niini

1. Gabunon ang tanan nga mga sangkap sa usa ka dako nga kaldero sa medium-high heat.
2. Magluto, kanunay nga pukawon hangtud nga ang mga pears mo-soften sa punto nga magsugod kini nga mahulog kon imong pukawon ang chutney. Kon ang chutney ingon og likido nianang puntoha, ipataas ang kainit ngadto sa taas ug padayon nga lutoon kini hangtud ang usa ka kahoy nga kutsara nga gisakop sa ilawom sa kolon dahon sa usa ka agianan nga dili mapuno sa chutney bisan human sa pipila ka mga segundo.

1. Ang mga lami sa pear chutney maugmad ug mahimong mas balanse kon maghulat mo labing menos sa usa ka semana sa dili pa kini kaonon. Tipigi ang pear chutney sa refrigerator sulod sa usa ka bulan. Mahimo nimo mabag-o ang chutney sulod sa 6 ka bulan (kini luwas nga mokaon human niana, apan ang kalidad mag-antus). Alang sa mas dugay (hangtod sa 1 ka tuig) nga pagtipig sa temperatura sa lawak, sunda ang mga instruksyon sa canning sa ubos.
2. Ipanglimpyo ang chutney ngadto sa limpyo nga pint o 1/2-pint nga canning nga mga tadyaw (dili kinahanglanon nga isablig ang mga banga alang niini nga resipe tungod sa gitas-on sa canning time). Biyai ang 1/2-pulgada sa headspace. Pagpahid sa mga rim sa usa ka tualya nga papel o limpyo nga torta.
3. Pagtan-aw sa mga lata sa lata ug pag-proseso sa usa ka linata nga tubig sa paglata sulod sa 10 ka minutos.

Kung gusto nimo gamiton ang homemade apple vinegar sa niini nga resipe, siguroha nga sulayan una kini aron masiguro nga kini adunay igong acidic aron luwas nga mapreserbar ang chutney.

Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad)
Mga kaloriya	249
Total Fat	1 g
Tulas nga Tambok	0 g
Unsaturated Fat	0 g
Cholesterol	0 mg
Sodium	32 mg
Carbohydrates	63 g
Pagkaon sa Fiber	6 g
Protein	2 g

(Ang kasayuran sa nutrisyon sa atong mga resipe gikalkula gamit ang usa ka sangkap nga database ug gikonsiderar nga usa ka pagbana-bana. Ang indibidwal nga mga resulta mahimong magkalahi.)