Mga Sauces alang sa Meat, Fondues ug Hot Stone Cooking

Daghang mga Germans wala mogamit sa bisan unsa nga resipe alang sa ilang fucue sauces. Nagsugod sila sa pipila ka cream o yogurt ug bisan unsa ang gisulti sa ilang imahinasyon nga ilang gamiton. Nakita nimo sila sa counter, nagdugang og usa ka gamay niini, pagpalihok, pagtilaw, pagdugang og gamay niana, ug pagbuhat niini hangtud nga kini matagbaw. Daghan niini nga mga buhat sa art dili na gayud masubli, nga kabahin sa makalingaw ug kahinam sa paggukod.

Kung gusto nimong sulayan ang imong mga kamot sa paghimo sa imong kaugalingong mga sauces alang sa mga karne nga walay resipe, hunahunaa ang mustard, curry, dill, chives o horseradish (kung naningkamot ka alang sa tipikal nga lami nga German). Ang pag-agulo sa usa ka gamay nga mustasa ug ang pipila ka apricot nga gipreserbar ngadto sa sour cream, pananglitan, mahimong makahatag sa usa ka paspas nga ituslob. Ang curry powder usa ka tigulang nga standby ug usa ka dako nga paborito sa yogurt, mayonnaise o sour cream. Ang nipis nga adunay gamay nga gatas, magadugang sa usa ka gamay nga lana, kini tanan makalingaw. Ug ang lana ug suka maayo nga sinugdanan nga mga punto, usab.

Alang kanato nga nagkinahanglan og dugang nga kahusay sa atong mga kinabuhi, ania ang usa ka lista sa mga sauces ug dips nga gamiton alang sa fondue, mainit nga bato nga sinugba, o uban sa bisan unsang linuto nga karne o kubo nga steak dinners. Kung ang karne namala, paghimo og sarsa! Ang kadaghanan niini nga mga sauces kinahanglan nga ipainom sa katugnaw, bisan pa ang mga mainit nga sauces mahimo usab nga trabaho.

• 01 sa 04

  Sour Cream, Yogurt ug Mayonnaise nga Gibase sa Cold Sauces for Meat

  Sa Germany, ang sour cream ug yogurt, usahay uban sa usa ka gamay nga mayonnaise, sa kasagaran gigamit sa paghimo sa dali, bugnaw nga mga saro nga pagdayeg sa karne o itlog. Kini nga mga sauces maayo alang sa karne fondue partido ug bugnaw nga meatballs o Frikadellen usab. Gamita kini nga mga resipe aron sa pagsugod sa imong imahinasyon ug paghimo sa imong kaugalingon, usab.

  • Dilly Sauce - simple nga sour cream ug dill sagbot, uban ang pangpatam-is ug lemon juice
  • Horseradish Sauce - biyai ang mayo kung gusto nimo, nindot kini nga dunay lemon juice, sour cream, ug horseradish!
  • Ang steakho naggamit sa Horseradish Sauce - grabe
  • Gruene Sosse gikan sa Frankfurt - pito ka mga utanon ang gisulod niining sarsa nga German
  • Ahos ug sibuyas Cream Sauce - simple sour cream salsahan
  • Tzatziki - ahos ug giputol nga cucumber (tan-awa ang hulagway)
  • German nga Yogurt Sauce - yuta nga paprika ug ahos
  • Minty Yogurt Dip nga hinimo sa mint coriander chutney
  • Yogurt Tahini Lemon Sauce - tulo ka sangkap
  • Aioli - hinimo sa mga itlog sa itlog, lana sa oliba , ug ahos
  • Aioli - hinimo sa mayonnaise nga gipalit sa tindahan
  • Si Wasabi Aioli - hinimo sa wasabi powder

• 02 sa 04

  Pestos, Gremolatas ug Chutneys alang sa Fondue ug Hot Stone Grilling

  Dili lang alang sa pasta, ang usa ka pesto mahimo nga ipakaylap sa usa ka sandwich o gukdon ngadto sa mayonnaise o bisan unsa ang imong gusto. Ang Gremolatas mga kusog kaayo nga panagsagol sa mga hilba ug gigamit sa gagmay nga mga kantidad, samtang ang mga chutney mao ang matam-is nga mga puntikpuntik sa karne.

  • Pesto - basil, Parmesan, ug pine nuts
  • Pumpkin Seed Pesto - nga hinimo sa basil ug parsley
  • Lemon Dill Pesto - mga walnuts ug dill
  • Dairy Free Pesto - mga brewer yeast inay sa Parmesan
  • Gremolata - lemon ug garlic condiment
  • Spiced Plum Chutney - usa ka recipe sa canning nga adunay bag-ong mga plum
  • Cra nberry Chutney - usa ka makalingaw, mahulog nga chutney
  • Halangit nga Peanut Chutney - sinangag nga mani ug mainit nga mga chili nga adunay gamay nga pangpatam-is
  • Mint Coriander Chutney - nga gigamit usab sa Minty Yogurt Dip (tan-awa sa ibabaw)

• 03 of 04

  Mga Sauce Based Fruit ug Vegetable alang sa mga Karne

  Ang mga tomato nga sarsa ug salsas, maingon man ang mga mansanas ug uban pang mga prutas, mahimong maayo kaayo sa karne. Daghan kanila mga ubos-tambok, usab, nga naghatag ug alternatibo sa tanan nga mayonnaise ug oil-based nga sauces.

  • Espanyol nga Sofrito - usa ka linuto nga tomato sarsa nga may sili ug sibuyas
  • Salsa Verde - usa ka green nga sarsa nga hinimo gikan sa tomatillos
  • Lab-as nga Salsa - hilaw nga kamatis, mga sibuyas ug mga sili nga maayo ang karne
  • Hot Salsa - nga adunay habanero peppers ug gihimo sa food processor
  • Ang Mostarda - dili usa ka sarsa nga ituslob, apan ang mga prutas nga napreserbar sa syrup nga may binhi sa mustasa. Maayo ang pagluto sa linuto nga karne (fondue, pananglitan)

• 04 sa 04

  Ang mga Vinaigrette Mahimong Gamiton sa Fondue Parties o sa Hot Stone Grilling

  Bisan ang nipis nga mga sarsa dunay dakong epekto sa karne. Maayo ang pag-dress sa Salad alang niini (hunahunaa ang steak salad) busa sulayi ang usa ka homemade vinaigrette . Mahimo usab nimo gamiton ang binotelyang salad dressings aron makadaginot sa panahon o ingon nga base sa laing sarsa.

  • Pula nga Vinaigrette sa Bino - sayon ​​nga buhaton ug mag-alagad
  • Blood Orange Vinaigrette - medyo lain ug perpekto alang sa Disyembre
  • Pomegranate Vinaigrette - maayo sa pasayan
  • Lemon Bawang nga Vinaigrette - paghimo, dili pagpalit, kini nga classic