Sulayi kini nga yano, taphaw nga pagsinina sa salad ug dili ka na gayud makapalit og binotelyang pagsinina. Ang lemon ug ahos magdala og daghan nga zing ngadto sa yano nga lettuce apan ayaw pagdugang sa bisan unsang mga utanon nga imong gusto.
Hinumdomi nga kini nga resipe naghimo sa igo nga estilo sa pagpa-vinaigrette nga pagsul-ob alang sa 4 ngadto sa 6 ka tasa sa lettuce o uban pang salad greens. Ayaw pagdoble, pag-triple, o bisan upat ka beses nga kini alang sa mas dako nga salads o sa pipila ka mga kamot alang sa mga salad sulod sa pipila ka mga adlaw.
Pro Tip: Pagkanindot sa lemon sa dili pa nimo pagputol kini sa katunga sa pag-juice niini.
Unsa ang Imong Gikinahanglan
- 1 ka gamay nga ahos sa clove
- 1 ka kutsara
- lab-as nga lemon juice
- 1/2 teaspoon nga asin sa dagat (maayo)
- 1/4 ka kutsaritang itom nga pepper (bag-o nga yuta)
- 1/4 ka kutsaritang tuyo / ground mustard
- 2 ngadto sa 3 ka kutsara
- dugang nga ulay nga lana sa oliba (o
- lemon nga gipadagan sa lana sa oliba )
- Opsyonal: 1/2 ka kutsarita
- lemon zest (pino nga grated)
Unsaon sa Paghimo Niini
- Pag-peel ug pag-mince sa ahos (mahimo nimong gamiton ang pagputol sa ahos, kung gusto nimo; ang mga pug-anan moresulta sa pagdala sa kapaitan sa ahos, apan ang pipila ka mga tawo ingon og dili makamatikod niini). Kon naghimo ka og salad sa sunod nga pipila ka oras, ibutang ang ahos sa usa ka dako nga panaksan nga salad. Kon mag-una ka sa pagsinina, ibutang ang ahos sa usa ka maalisan nga garapon.
- Idugang ang lemon juice, lemon zest, asin, pepper, ug mustard. Pag-agos sa pagsagol sa tanan (o pagsilyo ug pag-uyog sa garapon). Pag-agos sa lana sa oliba (o, pag-usab, timbri ang garapon ug uyog kini).
- Tilawi ug ipasibo ang asin ug paminta sa pagtilaw. Kon ang pagsinina sobra kaayo alang kanimo, ayaw pagdugang sa lana sa oliba aron makapahumok ang palami. Ang usa ka diyutay nga asin makatabang sa panulay sa acid sipa, usab.
Gamita dayon ang pagsinina. Kung imong gihimo ang pagsinina sa salad bowl, igadugang lamang ang mga utanon sa dako nga panaksan ug itugyan! O mag-store, gitabonan ug gipabugnaw, hangtod sa 1 ka semana. Ang lana sa oliba magapalig-on diha sa refrigerator, apan kini dali nga matunaw kon ibutang pag-usab sa temperatura sa lawak.
Pagpangandam nga Sugyot: Himoa ang pagsinina alang sa usa ka salad sa ulahi nianang adlawa sa panaksan, ibabaw sa hugasan ug uga nga mga utanon, ug ibutang ang usa ka dampi (apan dili basa) nga papel nga tualya ibabaw sa mga dahon. Padayon nga mahumok hangtud nga andam sa pag-alagad, hangtud sa 6 o 8 ka oras.
Tasty Variation:
- Pagdugang 1 o 2 ka kutsara nga presko nga mga utanon-parsley, mint, chervil, o dill ang labing maayo nga mga pagpili.
- Paggamit sa lana sa walnut o lana sa avocado imbis sa lana sa oliba
- Ihatag ang lemon nga palami pinaagi sa pagbiya sa lemon zest
- Paghiusa sa palami uban sa usa ka gamay nga orange zest sa mix
- Ditch ang ahos-ibilin kini o gamita ang usa ka shallot o berde nga sibuyas alang sa usa ka dili kaayo grabe nga palami
- Punch mga butang sa pinaagi sa paggamit sa 1/2 teaspoon Dijon-style mustard sa baylo nga sa yuta mustard
| Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad) | |
|---|---|
| Mga kaloriya | 169 |
| Total Fat | 12 g |
| Tulas nga Tambok | 2 g |
| Unsaturated Fat | 8 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 400 mg |
| Carbohydrates | 16 g |
| Pagkaon sa Fiber | 1 g |
| Protein | 3 g |