Ang Habanero (litukon nga "ha-ba-NAIR-o") nga mga sili gamay, init, chili peppers nga gipananom sa Mexico ug sa ubang bahin sa Latin Amerika ingon man sa Estados Unidos. Ang Habanero nga mga sili mubo ug maglingkod uban ang nipis nga panit ug sa kasagaran usa ka orange o pula nga kolor.
Tungod kay init kaayo sila, ang mga habanero nga sili kasagaran dili kaonon apan kasagaran gigamit sa paghimo sa salsas, sauces, salad dressings ug ingon nga usa ka ingredient sa binotelyang mainit nga sarsa.
Sila usahay sayupon alang sa Scotch bonnet peppers, diin kini susama ug nga parehas nga init.
Ang Habaneros adunay usa ka gamay nga lami nga palami nga mahimong mapalambo pinaagi sa pagpangaon sa mga sili. Ang pagluto kanila usab mellows ilang kainit.
Ang Habanero nga mga sili magparehistro tali sa 100,000 ug 350,000 Scoville nga mga yunit sa init sa Scoville Scale .
Unsa ka init kini? Lisud ang paghulagway, klaro, nga maoy hinungdan nganong gikinahanglan ang usa ka numerikal nga sukdanan. Apan lisud sabton ang dagkong mga numero sama sa 100,000 o 350,000, ilabi na sa dihang nag-atubang kita sa usa ka butang nga dili klaro ug arbitrado nga usa ka "yunit sa kainit."
Apan hunahunaa nga ang jalapeño peppers , nga medyo middle-of-the-road nga maalam, susihon sa bisan asa sa taliwala sa 2,500 ug 8,000 nga mga heat unit. Kini nagpasabot nga ang habanero peppers mahimo nga 100 ka beses nga init kaysa jalapeños.
Ug adunay labaw pa sa usa ka habanero kay sa kadako sa kainit. Ang mga Habaneros adunay ilang kaugalingong talagsaon nga init nga profile.
Ang init gikan sa habanero peppers moabut sa mas hinay kaysa sa ubang mga sili, ug kini lingers mas dugay.
Hinumdomi ang paglitok: Komon, apan sayop, ang pag-ingon nga "habañero," nga nagpahayag sa "n" sama sa "ñ" sa "jalapeño." Apan ang "n" sa "habanero" gipahayag sa normal nga paagi.