Mint-Cucumber Raita Recipe

Pag-alagad sa kini nga cooling mint-cucumber raita pinggan sa bisan unsa nga butang! Kini talagsaon nga maayo uban sa stuffed parathas (flat nga tinapay) maingon man biryanis ug pulaos (kan-anan nga kan-on).

Adunay daghang nagkalainlaing matang sa raita nga gipakita sa tibuok nga mga resipe ubos sa payong sa Indian cuisine. Sa pagkatinuod, ang raita dili lamang usa ka Indian dish. Kini usa ka pinggan nga Pakistani ug Bangladeshi. Ang nag-unang bahin sa raita mao ang yogurt, nga gitawag usab nga curd. Kana gisagol sa hilaw o linuto nga mga utanon, apan usahay kini mahimong maglakip sa prutas. Pananglitan sa kaso sa boondi raita, adunay mga patatas nga ferus gikan sa besan sa yogurt.

Ang Raita sagad gihisgotan nga usa ka panimpla, apan lahi kini kay sa mga pahumot sama sa among nahibal-an sa mga nasod sa Kasadpan. Ang Raita gigamit sa pagpabugnaw o pagtandi sa init nga mga panakot sa mga curry ug mga kebab sa mga lutu nga Asian. Sa India, kini kasagaran gigamit ingon sa usa ka ituslob ug sa kasagaran giparis sa mga chips o flatbread, uban sa chutneys ug pickles.

Ang usa ka nagkalainlain nga mga seasoning mahimong makaadto sa raita, depende sa resipe o sa rehiyon nga gikan diin kini makuha. Kini naglakip sa sinangag nga mga liso sa cumin, mint, chaat masala o coriander. Ang Cilantro usa ka laing makaiikag nga pahalipay sa raita. Ang nagkalainlaing mga resita sa raita anaa, gikan sa patatas nga raita ug pumpkin raita ngadto sa karot nga raita ug beet raita. Ang mangga raita, banana raita, ug raita granada maoy pipila ka mga kasagaran nga matang sa raita nga gibase sa prutas.

Unsa ang Imong Gikinahanglan

• 2 tasa
• baga nga yogurt (gipadagan hangtud nga hapsay)
• 1/2 nga tasa nga dahon sa mint (tinadtad nga pinong)
• 1 dako nga cucumber (grated)
• 3/4 teaspoon nga cumin powder
• 1/4 ka kutsarita nga pulang sili nga powder
• 1/2 ka asukal nga asukar
• Pagtilaw sa asin

Unsaon sa Paghimo Niini

1. Grate ang mga pepino ug chop sa mga dahon sa mint. Aron mawagtang ang sobra nga kaumog gikan sa mga pepino, pugsa kini sa usa ka tualya aron kuhaon ang dugang nga tubig. Kini maghupot sa pagsagol gikan sa pagkahimong hanap-hanap.
2. Sagola ang tanan nga mga sagol sa usa ka dako nga panaksan, pagkuha sa bisan unsa nga dagkong mga bugdo.
3. Chill ug mag-alagad.

Pagkaon-friendly sa Raita

Sa kinatibuk-an, ang raita usa ka cooling agent sa diha nga ang imong mga lami sa panimpla ingon og kalayo gikan sa pipila ka mga regular nga mga panakot sa India.

Kana tingali ang tuyo ni raita, apan kini hingpit nga lamian nga nag-inusara nga nag-inusara o may flatbread o chips. Ngano nga dili sulayan kini isip usa ka pagsul-ob sa salad sa yogurt, nga naglakip sa usa ka gamay nga creaminess sa imong salad uban sa mas himsog nga veggies?

Uban sa tanan nga mga produkto nga yogurt nga anaa, mahimo nimo ang raita gamit ang Greek yogurt o regular nga yogurt. Mahimo nimong sulayan ang bug-at nga tambok, ubos nga tambok o dili mga yogurts depende sa bisan unsang mga kinahanglanon sa pagkaon. Kini usa ka maayong paagi sa pagkuha sa dugang calcium sa imong pagkaon kauban sa mga kahibulongang benepisyo sa yogurt, nga puno sa probiotics ingon man bitamina D ug calcium.

Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad)
Mga kaloriya	22
Total Fat	1 g
Tulas nga Tambok	1 g
Unsaturated Fat	0 g
Cholesterol	4 mg
Sodium	34 mg
Carbohydrates	2 g
Pagkaon sa Fiber	0 g
Protein	1 g

(Ang kasayuran sa nutrisyon sa atong mga resipe gikalkula gamit ang usa ka sangkap nga database ug gikonsiderar nga usa ka pagbana-bana. Ang indibidwal nga mga resulta mahimong magkalahi.)