Ang Mainitan nga peanut chutney katam-is sa mga idlis (steamed South-Indian rice cakes) o dosas (crispy, savory South-Indian rice pancakes). Mahimo nimong serbisyuhan kining nagdilaab nga chutney nga mamala o makadugang sa duga sa tamarind aron makahimo sa usa ka lami, tangy-hot dip.
Unsa ang Imong Gikinahanglan
- 1 tasa patag nga mani (nga adunay o walay panit, ingon nga gitinguha)
- 5 ka uga nga pula nga mga chili
- Dash asin (o sa pagtilaw)
- 1 ka kutsara nga tamarind (walnut-sized nga bola sa tamarind aron himoong tamarind juice kung gusto nimo ang basa nga chutney)
Unsaon sa Paghimo Niini
- Pag-init og usa ka griddle hangtud kini init kaayo, sa usa ka medium nga kalayo. Inihaw ang mga mani ug uga nga pula nga mga chili, kanunay nga pukawon, hangtud nga hatagan sila og hinay nga lutoon.
- Tugoti nga kining bugnaw nga bugnaw ug dayon galinga ang mga mani ug mga chili ngadto sa usa ka coarse powder gamit ang mortar ug pestle o usa ka limpyo, uga nga kape nga kape.
- Idugang ang asin sa pagtilaw.
- Kung gusto nimo ang usa ka basa nga chutney, hugsa ang sampas sa usa ka panaksan nga gitabunan og init nga tubig. Palingkuran kini sulod sa 5 ngadto sa 10 minutos o hangtud nga kini humok.
- Sibyuni ang tamarind - samtang kini anaa pa sa tubig - gamit ang imong mga tudlo aron buhian ang pulpol. Magpagunting hangtud nga makuha nimo ang kadaghanan sa pulp ug ipaubos ang tubig ngadto sa tubig.
- Palabihan ang likido aron makuha ang pith ug bisan unsang binhi. Ang juice sa tamarind andam nang gamiton.
- Idugang ang duga sa tamarind o i-paste sa imong giandam kaniadto nga chutney aron makakuha og baga nga pagkaporma.
| Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad) | |
|---|---|
| Mga kaloriya | 256 |
| Total Fat | 18 g |
| Tulas nga Tambok | 2 g |
| Unsaturated Fat | 9 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 283 mg |
| Carbohydrates | 17 g |
| Pagkaon sa Fiber | 5 g |
| Protein | 11 g |