Ang Rum usa ka distilled nga alkoholikong ilimnon nga ginama gikan sa mga bycroduct sa tubo sama sa molasses, honey, o juice. Gituohan nga naggikan sa Barbados, ang mga ulipon sa plantasyon unang nakadiskobre nga ang mga molasses gipaaslom sa alkohol. Si Rum ang una nga ginamugna nga espiritu nga nahimo ug nailhan nga espiritu nga ang mga pirata nag-inom sa Caribbean. Ang mga rasyon sa rum gihatag usab ngadto sa mga marinero sa Royal Navy uban sa juice sa lime tungod kay kini nakatabang sa pagpakig-away sa scurvy.
Kon Giunsa Paghimo ang Rum
Ang rum sa Caribbean giandam pinaagi sa pag-edad og mga baril sa dugay nga panahon aron makakuha og kusog nga palami. Ang mga pahumot sa mga panakot ug caramel sagad nga makita sa tigulang nga rum. Ang Rum sagad nga gigamit sa usa ka mixed drink nga sama sa cocktail, classic mojito, o fruity daiquiri.
Ang palami sa rum mahimong tam-is o uga depende sa proseso sa pagtigulang, gamit nga baril nga gigamit, ug porma sa tubo nga gigamit. Alang sa mas lig-on nga lami sa imong resipe, pagpili og usa ka mangitngit nga rum. Sa samang paagi, alang sa usa ka labaw ka maliputon nga pagtilaw, pagpili og usa ka light rum. Ang mga rumo sagad masabtan pinaagi sa mga kategoriya nga kolor, sama sa mosunod:
- Kahayag o puti: Ang mga senyales nga mild rum
- Ang bulawan o amber: Ang Rum migahin sa panahon sa usa ka tadyaw.
- Itom o itom: Cask-edad sa dugay nga panahon ug gusto sa whiskey
Pagluto Uban sa mga Rum
- Pagluto nga Ideya: Kon gamiton ang lami o spiced rums , siguroha nga ang palami o panakot nga komplemento sa imong pangunang sangkap.
- Malipayon nga Kamatuoran: Ang Jamaican rum giisip nga labing lig-on sa lami tungod sa dugay na nga pagproseso sa fermentation nga naggamit sa nauna nga gigamit nga lebadura.
Kinatibuk-an nga mga Sugyot: Ribyuha ang pangunang impormasyon ug mga tip sa pagluto sa alkohol pinaagi sa pagkat-on unsaon pagluto gamit ang alkohol. Pananglitan, sa dili pa gamiton ang rum sa usa ka pasundayag nga nagdilaab , basaha ang pagluto sa flambé . Dugang pa, siguruha nga ibutyag ang imong paggamit sa rum ngadto sa mga bisita nga ang gamay nga pag-inom sa alkohol sa usa ka pinggan makadaot sa mga adunay alerdyi ug makapaayo sa mga alkoholiko.
- Ang mga substitusyon: Ang Rum extract mahimong ilisan alang sa gamay nga rum (dili molapas sa 1/4 nga kopa) sa daghang mga resipe. Ang brandy o cognac kasagarang ipuli sa rum sa managsama nga kantidad, apan nagpaabot sa klaro nga kausaban sa palami. Alang sa ubang kapilian nga kapilian, konsultaha ang substitution chart sa alkohol .
- Pagsukod:
- 2 Tablespoon rum = 1/2 to 1 teaspoon rum extract. Kon ang likido usa ka importante nga bahin sa resipe, pagdugang sa igo nga tubig o juice sa apple aron mahimo ang kalainan.
- 1 Tablespoon mangitngit nga rum = 2 Tablespoon rum extract
- 5 Tablespoon light rum = 1 Tablespoon rum extract.
32 Rum Recipes
Susiha ang daghang lamian nga mga resipe sama sa ceviche, sorbet, ug tropical nga pabo nga nagkinahanglan og rum sa pagluto:
- Ahi, Baby Shrimp, ug Hamachi Ceviche
- Apricot Fritters
- Avocado Ice Cream
- Banana Flambe
- Banana Ketchup
- Banana Rum Puffs
- Cassata Uban sa Fresh Fresh Strawberry
- Chestnut Ricotta Cheesecake
- Chestnut ug Ricotta Semifreddo (Ice Cream)
- Chocolate Rum Fondue
- Ang Coconut Macadamia Pound Cake
- Ang Coconut Macadamia Truffles
- Kape nga Risotto
- Eggnog Rum
- Nagdilaab nga Isda
- Hungarian nga Crepes nga may Hazelnuts
- Jamaica-Me-Krazy BBQ Sauce
- Kiwi Daiquiri Jam
- Lemon Blueberry Sorbet
- Macadamia Chocolate Kisses
- Malibu Rum Cake
- Mulled Cider
- Pineapple Rum Flambe
- Rum-Runner Chicken
- Russian Cream nga adunay Strawberries Romanoff