Yam Fufu Recipe

Ang Fufu usa ka mahinungdanong pagkaon sa kadaghanan sa West Africa, ug kini nagsunod sa mga ulipon sa West Africa sa dihang sila miadto sa Caribbean. Mahimo kini sa bisan unsa nga mga probisyon sa starchy ground sama sa plantains , cassava, o malanga, apan kini nga resipe usa ka gamay nga kalainan - kini nagtawag alang sa tinuod nga yams .

Ang tradisyonal nga pamaagi mao ang pagluto sa yams, dayon ibutang kini sa usa ka mortar hangtud nga kini hapsay ug sticky sama sa minasa. Mahimo kini gamiton nga sinugba o sabaw. Kini naandan ang pagkaon sa fufu nga adunay limpyo nga mga kamot - kini usa ka pagkaon sa tudlo sa pinakasuod nga kahulugan sa termino. Kuhaa ang usa ka pinch nga minasa mahitungod sa gidak-on sa usa ka quarter. I-roll kini sa usa ka bola sa imong kamot, dayon ihigot ang bola sa imong kumagko. Guntinga ang linat ug pahimuslan.

Hunahunaa ang fufu isip usa ka bersyon sa American dumpling. Gi-modernar nako kini nga resipe pinaagi sa paggamit sa usa ka processor nga pagkaon, nga nagputol sa gidaghanon sa trabaho nga nalambigit.

Unsa ang Imong Gikinahanglan

• 2 pounds yams
• Lab-as nga yuta nga black pepper sa pagtilaw
• Pagtilaw sa asin
• 1 ka lana nga lana sa oliba

Unsaon sa Paghimo Niini

1. Pun-a ang usa ka kulon nga tunga sa bugnaw nga tubig.
2. Panit ang mga yams. Pag-amping sa kutsilyo o peeler - yams mahimong madanihon.
3. Guntinga ang pinanitan nga yams sa mga tipak. Ibutang ang mga tipak sa tubig sa kaldero.
4. Dad-a ang tubig ug ang mga yam sa usa ka hubag sa taas nga kainit. Padayon nga lutoon hangtud ang yams humok, mga 25 ka minutos.
5. Kuhaa ang yams ug mag-andam sa usa ka tasa sa tubig. Tugoti nga pabugnawon ang yams.
6. Ibutang ang cooled yams sa usa ka dako nga panaksan uban sa asin, pepper ug lana sa oliba.

1. Paghugas sa mga sagol gamit ang usa ka patatas nga patatas. Ayaw'g kabalaka kung ang sagol nga wala pa tan-awon sama sa minasa.
2. Ibutang ang sinagol nga fufu sa usa ka processor nga pagkaon o blender. Palihug sa makadiyut aron makuha ang mga lumps. Ayaw pagkaputli. Paggamit sa usa ka ubos nga tulin / setting.
3. Ibutang ang sagol nga yam pabalik sa panaksan ug gibunalan kini nga kahoy nga kutsara hangtud nga kini mahimong hapsay. Ang sagol nga mahimong sticky ug gamay nga pagkamaunat-unat. OK ra nga gamiton ang imong mga kamot aron makuha kini hangtud niining puntoha.
4. Himoa ang fufu nga mga bola nga managsama ang gidak-on. Pag-alagad uban sa imong paborito nga sabaw o linat-an sa Caribbean .

Mga Sugyot ug mga Sugyot sa Pag-alagad

• Mahimo mong magamit ang mantikilya o margarine inay sa lana sa oliba sa pinch, apan ang lana sa oliba mao ang pinakamaayo.
• Pag-alagad sa fufu uban sa tradisyonal nga sabon sa tikod sa tikod , lutoon nga lutoon ug hinay hangtud nga ang tumoy sa tikod mahimo nga linghod ug ang duga nga karne mogawas gikan sa bukog.
• Ang pagsagol sa fufu sa sabaw sa tripe maayo usab. Kini nga resipe sa sabaw usa ka testamento kung giunsa gigamit ang tanang bahin sa usa ka gipatay nga hayop sa pagluto sa Caribbean.

Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad)
Mga kaloriya	519
Total Fat	27 g
Tulas nga Tambok	10 g
Unsaturated Fat	12 g
Cholesterol	202 mg
Sodium	272 mg
Carbohydrates	0 g
Pagkaon sa Fiber	0 g
Protein	65 g

(Ang kasayuran sa nutrisyon sa atong mga resipe gikalkula gamit ang usa ka sangkap nga database ug gikonsiderar nga usa ka pagbana-bana. Ang indibidwal nga mga resulta mahimong magkalahi.)