Ang Arabiko nga pulong nga Halwa (gilitok nga hull-waa) naggikan sa gamut nga pulong nga Hilwa nga nagpasabut nga matam-is. Busa kini gigamit may kalabutan sa kadaghanan nga mga tam-is, panam-is o kendi. Sa India bisan pa, ang pulong nga Halwa gigamit sa paghulagway sa mga panam-is nga dessert nga adunay konsyensya sa usa ka baga nga pudding, nga gihimo gikan sa nagkalainlaing matang sa mga prutas, mga utanon, mga lugas, mga nut, ug balatong. Ang mga halwas sagad puno ug puno sa mga pinauga nga prutas ug mga nut. Sila mga dekadente ug gigarantiyahan nga makatagbaw sa labing pinili nga mga manamit nga panimpla! Si Chana Daal Halwa tingali talagsaon apan mituo kanako, malipay ka nga imong gihimo kini kung imo kining sulayan. Naglakip kini sa paghumol sa mga balatong nga gigamit sa usa ka gabii nga hinungdan sa panahon sa pag-andam. Adunay usab ang usa ka makatarungan nga gamay nga pagpukaw apan ayaw itugot nga kana mohunong kanimo - ang resulta mao ang angay sa trabaho!
Unsa ang Imong Gikinahanglan
- 2 tasa Chana Daal / Bengal Gram (split yellow lentils)
- 2 tasa
- ghee
- 1 tasa nga asukar
- 2 ka tasang tubig
- 6 pods green nga cardamom split
- 1 tasa
- Khoya
- 1/2 nga tasa sa full cream milk powder
- 1 tasa nga matahum nga mga tinadtad nga pino nga mga prutas nga imong gipili (opsyonal apan tilinguhaon)
Unsaon sa Paghimo Niini
- Hugasi ang Chana Daal sa usa ka sieve sa ilalum sa nagaagay nga tubig hangtud nga ang tubig nagdagan. Ibutang sa usa ka lawom nga panaksan. Karon pagdugang igo nga tubig sa daal aron kini gitabunan. Biya nga magdali ka.
- Pagkasunod buntag, ilabay ang tanang tubig ug galinga ang gibasa sa usa ka hapsay nga Paste sa usa ka processor sa pagkaon. Ayaw pagdugang bisan unsa nga tubig samtang naggaling.
- Pag-andam og usa ka sugar syrup sa usa ka hugna nga pagkahan-ay - mao kini kung giunsa nimo kini buhaton . Sa diha nga nahimo, ipalayo ang kalayo ug idugang ang split cardamom pods ngadto sa syrup. Tabuni ug ipadayon aron gamiton sa ulahi.
- Kuhaa ang ghee sa usa ka bug-at nga bottom (mas maayo nga non-stick) pan sa usa ka medium nga kalayo hangtud nga mainit.
- Idugang ang Chana Daal paste niini nga ghee ug pagpalihok sa pagsagol. Kaunon ang Chana Daal, nga kanunay nga gipadasig hangtud nga kini magsugod sa pag-usab sa bulawan ug buhian ang kahumot niini (mga timailhan nga kini 'nahuman'). Mahimo kini gikan 10 ngadto sa 20 minutos nga mahitabo. Bisan kini ingon og lisud nga trabaho, ang resulta mao ang angay nga paningkamot! Ang laing timaan sa nahuman nga pagtan-aw mao ang pagbulag sa ghee gikan sa Chana Daal.
- Sa diha nga ang daal mag-andam (sama sa gihulagway sa ibabaw), idugang ang Khoya ug full cream gatas nga pulbos karon ug pagpalihok sa maayo nga pagkasagol. Magluto alang sa laing 2-3 ka minutos.
- Karon dugangi ang giandam kaniadto nga sugar syrup (kuhaa ang cardamom pods sa dili pa dugangan) ug pagpalihok sa pagsagol.
- Magluto sa usa ka medium nga kainit alang sa 5-7 ka minutos, kanunay nga pagpalihok.
- Idugang ang pinauga nga prutas ug magluto alang sa laing 2 ka minuto. Pilia ang kainit ug ipakaylap ang Chana Daal Halwa sa usa ka patag nga plato o pinggan aron pabugnawon. Pag-alagad samtang mainit pa, nga gidayandayanan sa tinadtad nga mga almendras. Pagdugang og usa ka dahon sa ice cream sa vanilla ingon nga usa ka lamian nga dugang! Enjoy!
| Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad) | |
|---|---|
| Mga kaloriya | 313 |
| Total Fat | 2 g |
| Tulas nga Tambok | 0 g |
| Unsaturated Fat | 0 g |
| Cholesterol | 1 mg |
| Sodium | 10 mg |
| Carbohydrates | 65 g |
| Pagkaon sa Fiber | 8 g |
| Protein | 13 g |