Dutch nga Sabong Sauce Recipe

Kini nga halang Dutch-Indonesian peanut sauce nahimong bahin ug parsela sa modernong kusina nga Dutch. Sa pagkatinuod, sa Netherlands karon, ang sauce sa satay wala lamang napahimuslan sa mga klasiko sa Indonesia sama sa eponymous nga skewered meat dish o Gado Gado, apan usab sa mga estilo sa Dutch fries ug barbecued meat. Ang among salsahan nga saging mahimo nga andam sa pag-andam daan ug magpabilin nga maayo sa pipila ka mga adlaw sa dihang ang chilled.

Unsa ang Imong Gikinahanglan

• 1 sibuyas, maayong pagkabuhat nga tinadtad
• 1 tbsp sunflower oil
• 1/4 pulgada (mga 1/2 sentimetros) nga lab-as nga luy-a, maayo nga grated
• 1 ahos nga clove, maayo nga grated
• 1/2 nga tasa / 90 g chunky peanut butter
• 1/4 nga tasa / 30 g nga mga kandila, maayo ang yuta sa usa ka processor sa pagkaon
• 3 tbsp kecap manis (o soy sauce)
• 1/2 nga tasa / 120 ml nga gatas sa lubi
• 1 stalk of lemongrass, gipamisi
• 2
• kaffir lime dahon
• 1 tbsp sambal (o chili paste)

Unsaon sa Paghimo Niini

1. Isul-a ang sibuyas sa lana sa usa ka saucepan sa usa ka medium nga kainit.
2. Sa diha nga ang sibuyas nga mahumok ug browned gamay, sa pagdugang sa mga ginger ug mga ahos, ang peanut butter ug sa yuta candlenuts.
3. Idugang ang sauce nga dugos, ang gatas sa lubi, ang lemongrass, ug ang mga dahon sa apog, ug dad-on ngadto sa simmer. Magluto alang sa mga 10 minutos.
4. Karon idugang ang sambal ug lami alang sa seasoning. Kung gusto nimo ang usa ka spicier nga sarsa, dugangi ang daghan pa nga sambal o labaw pa nga mag-amping sa kadaghanan kung gusto nimo kini nga mas saltier.

1. Kon ang sarsa adunay daghan kaayong pagpatubo niini nga punto, dugangi ang pipila ka mainit nga tubig. Isda ang lemongrass ug lime dahon ug ihatag ang sarsa sa usa ka dali nga whisk sa dili pa mag-alagad.

Mga Sugyot :

• Kung dili ka makit-an ang sauce sweet (anaa sa kadaghanan sa mga tindahan nga namaligya sa mga sangkap sa South East Asian), gamit lang ang regular nga soy sauce ug usa ka teaspoon nga asukar.
• Gamita ang regular nga sinangag nga mani kon dili ka makakita og mga kandila.
• Kung dili ka makakita sa mga dahon sa kaffir lime, pulihan ang lime peel.