Hikalimti ang mahitungod sa mga rap rap nga mga fruitcake og ug sulayi ang pagluto sa imong kaugalingon. Mahibulong ka kon unsa ka lami ug makaadik nga homemade fruitcake! Kini nga bunga mao ang tanan nga prutas ug mga panakot, ug lamian. Ang usa ka gamay nga brandy ug orange nga juice makadugang sa lami, ug mahimo ka mag-adjust sa gidaghanon sa prutas ug makadugang sa pipila ka mga nut sa niini kon gusto nimo.
Unsa ang Imong Gikinahanglan
- 8 ounces candied orange peel (diced)
- 8 ounces citron (diced)
- 8 ounces nga pinya (diced)
- 8 ounces fruitcake mixed fruit (diced)
- 4 ounces nga pula nga mga cherry cherry
- 4 ounces ang tibuok nga green cherry cherries
- 1 tasa nga currant
- 1 tasa nga bulawan (o ngitngit nga pasas)
- 1 ka petsa sa tasa (tinadtad)
- 1/2 ka tasa nga duga sa orange
- 1/2 tasa brandy (o maayong bourbon)
- 3 1/2 ka copa nga hinimo nga harina
- 1 1/2 teaspoons ground
- cinnamon
- 2 teaspoons ground nutmeg
- 1/4 ka kutsara nga yuta
- 1/2 teaspoon nga yuta nga allspice
- 1/2 teaspoon nga yuta
- mace
- 1 teaspoon nga baking powder
- 1/2 ka asin nga asin
- 1 tasa 6 tablespoons mantikilya (temperatura sa lawak)
- 2 ka copa nga brown sugar (hugot nga giputos)
- 5 ka itlog (gibulag)
- 1/2 tasa nga molasses
Unsaon sa Paghimo Niini
Kini nga batter mabug-at, apan ang usa ka heavy-stand stand mixer makahimo niini.
- Ipamunga ang prutas sa usa ka dako nga panaksan uban sa orange juice ug brandy. Pag-aghat nga hinayhinay ug paglimpyo aron makalaya sulod sa pipila ka oras.
- Daghang mantikilya sa ubos ug mga kilid sa duha ka 9 x 5 x 3-inch nga tinapay nga pan ug ibutang kini sa papel nga parchment. Pag-ayo sa papel. Mahimo mong magamit ang brown nga papel alang niini kon wala ka'y papel nga parchment.
- Pag-ayuha sa harina nga doble ang mga panakot. Idugang ang baking powder ug asin ug ibalik pag-usab.
- Ibutang ang mantikilya sa usa ka dako nga panaksan nga panaksan ug cream hangtod nga hapsay. Idugang ang asukar; gamit ang electric mixer, cream hangtud sa kahayag ug fluffy.
- Pildahi ang mga itlog sa itlog ug dayon idugang kini sa panaksan. Himoang maayo ang batter sa dili ka magsugod sa pagdugang sa harina ug panimpla sa spice.
- Pag-aghat sa batter samtang imong idugang ang harina, usa ka gamay sa usa ka higayon, pagpadasig maayo human sa matag dugang. Sa diha nga ang harina hingpit nga ilakip, dugangi ang molasses ug pagpalihok.
- Sa katapusan, pagpalihok sa bunga, uban sa bisan unsang soaking liquid nga gibilin sa panaksan.
- Ibutang ang mga puti nga itlog sa usa ka panaksan nga lingin o bildo nga panaksan ug gibunalan sa usa ka limpyo nga beater ngadto sa matig-a nga mga taluktok.
- Piloa kini sa batter sa hingpit ug unya kutsara ang batter ngadto sa giandam nga mga kalaha.
- Tabuni sing malip-ot sa matinlo nga panapton kag pabay-i ang batter nga magalingkod sa isa ka gab-i sa isa ka mabugnaw nga lugar para mellow.
- Pagkasunod nga adlaw, ipainit ang hurno sa 250 F. Ibutang ang fruitcake sa tunga nga puthaw sa oven ug magaluto alang sa 3 1/2 ngadto sa 4 ka oras.
- Human sa 1 1/2 ka oras, tabuni ang kaldero nga adunay usa ka pirasong brown nga papel (ayaw gamita ang foil) o ibutang ang pan sa usa ka bag nga papel ug ibalik kini sa oven.
- Sa diha nga ang cake miluto sulod sa 3 1/2 ka oras, sulayi ang usa ka toothpick o cake tester. Kung ang tester mogawas gikan sa sentro sa cake nga limpyo, ang cake gihimo. Biyai ang cake sa pan ug ibutang sa wire rack aron pabugnawon.
- Sa diha nga ang mga tinapay bug-os nga gipabugnaw, motalikod sa mga kalaha, gibiyaan ang papel nga lining sa cake.
- Kuhaa ang cake nga may pergamino, dayon foil, ug i-pack ang cake sa usa ka lata. Ang mga homemade nga mga fruitcake nagkinahanglan og hangin, mao nga pag-punching ang pipila ka mga lungag diha sa tabon sa lata o ibutang sa hapin ang hapin sa lata.
Ibutang ang lata sa usa ka bugnaw, wala maunsa nga dapit, ug matag 3 o 4 ka mga adlaw sa dili pa ang Pasko, ablihi ang foil ug ibubo ang gamay nga bourbon o brandy sa cake. Ang ilimnon maghimo sa cake nga basa ug lami ug makatabang usab sa pagpreserbar niini.
| Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad) | |
|---|---|
| Mga kaloriya | 325 |
| Total Fat | 10 g |
| Tulas nga Tambok | 5 g |
| Unsaturated Fat | 3 g |
| Cholesterol | 64 mg |
| Sodium | 175 mg |
| Carbohydrates | 57 g |
| Pagkaon sa Fiber | 2 g |
| Protein | 3 g |