Unsaon Paghimo Pan Gravy nga Wala Maoy Pagkaon: Usa ka Sayon nga Recipe

Kung gusto nimo nga mahibal-an unsaon paghimo sa gravy nga walay harina, malipayon ka sa niini nga sayon ​​nga resipe. Kini nga pagkunhod mao lamang ang labing sayon ​​nga sarsa nga himoon. Kana tungod kay kini naggamit sa pan nga mga duga nga nahabilin human sa pagluto nga karne, pagkaing-dagat o manok aron makadugang sa usa ka bahandi sa lami sa gravy.

Siguroha ang pagpainit sa pagkaon samtang maghimo ka sa gravy o idugang kini balik sa sarsa aron hinay-hinay nga magamit pag-usab. Kini nga pamaagi dili lamang kulang sa harina apan ang ubang mga tigpamubo usab. Usab, ayaw kalimti ang mga kalainan sa resipe sa ubos sa panid.

Unsa ang Imong Gikinahanglan

• 1 ka kutsara nga shallot (minced)
• 1/2 tasa nga bino (uga nga puti alang sa mga isda, manok, o mga utanon o uga nga pula alang sa pula nga karne)
• 1/2 tasa nga stock sa manok (o karne sa baka o utanon o tubig, gipainit)
• Opsyonal: 2 ka kutsara nga mantikilya (gihumok)
• asin sa pagtilaw
• itom nga paminta sa pagtilaw
• Opsyonal: pipila ka mga tulo nga bag-ong gipuga nga lemon juice o suka
• Gidibuho: minasang mga dahon sa parsley

Unsaon sa Paghimo Niini

1. Ibubo ang tanan apan 1 o 2 ka kutsara sa lutoon sa pagluto (kon adunay bisan unsang mangitngit, dili-lami nga mga duga sa skillet o roast pan ibilin kini didto).
2. Ibaligya ang kainit sa panit o pan sa medium-high ug idugang ang shallot ug ang bino. Magluto, magkokutok ug magkiskis, hangtud nga ang kadaghan sa bino mawala, ang humot humok, ug ang ubos sa kalaha limpyo.
3. Idugang ang stock ug balik; kon adunay ubos sa 1/2 nga tasa sa likido, buhata ang kainit. Idugang ang mantikilya, gamay sa usa ka higayon, pagpadasig pag-ayo human sa matag dugang nga paglakip niini. Tilawi ug panahon, kung gikinahanglan, adunay asin, pepper ug lemon juice o suka.

1. Kutsara kini nga salsahan sa karne, modanihon ug moserbisyo.

Mga Pagbag-o Niini nga Sauce

Kung gusto nimong sulayan ang usa ka gamay nga lahi sa pagkuha niini nga sarsa, hunahunaa ang paggamit sa mosunod nga mga kalainan.

Asian Sauce:

1. Magluto 1 ka kutsara nga us aka ahos nga ahos , luy-a ug scallions (puli sa shallot ) hangtud nga hinay.
2. Dayon idugang ang. Padayon nga ingon sa sa ibabaw, wala sa mantikilya.
3. Pag-agos sa 1 ka kutsara nga soy o isda nga sarsa (o sarsa sa Worcestershire ), ug tapuson ang pipila ka tulo sa bag-ong pinuga nga juice juice. Pagdayandayan uban sa dahon nga cilantro .

Uhong nga Suga:

1. Sa wala pa idugang ang, magluto 1/2 nga kopa nga tinadtad nga ihalas o binuhi uban sa 2 ka kutsara nga shallots , hangtud nga hinay.
2. Padayon nga ingon sa ibabaw. Ang labing maayo nga adunay 1/4 nga tasa o labaw pa sa bug-at nga cream nga gidugang sa katapusang minuto.

Lemon-Caper Sauce:

1. Pagdugang og 1 ka kutsara o labaw pa sa minced capers uban sa mga shallots ug.
2. Taposa ang bag-ong pinuga nga lemon nga juice nga makatilaw, labing menos 1 ka kutsara.

Recipe Source: Unsaon Pagluto ang Tanan pinaagi ni Mark Bittman (Macmillan USA)
Gipublikar nga may pagtugot.

Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad)
Mga kaloriya	82
Total Fat	6 g
Tulas nga Tambok	4 g
Unsaturated Fat	2 g
Cholesterol	15 mg
Sodium	136 mg
Carbohydrates	2 g
Pagkaon sa Fiber	0 g
Protein	1 g

(Ang kasayuran sa nutrisyon sa atong mga resipe gikalkula gamit ang usa ka sangkap nga database ug gikonsiderar nga usa ka pagbana-bana. Ang indibidwal nga mga resulta mahimong magkalahi.)