Unsaon Paghimo sa Chickpea Flour

Ang harina sa Chickpea ginama gikan sa uga nga mga chickpea (garbanzo beans) ug usab gitawag nga garbanzo nga harina, gram nga harina, ug besan.

Ang harina sa Chickpea usa ka pagkaon sa mga pagkaon sa India, Pakistani, ug Bangladesh. Sa Morocco, ang garbanzo nga harina gikan sa wala magamit nga mga chickpeas gigamit sa paghimo sa kalinti , usa ka plato nga susama sa quiche nga sagad gibaligya isip pagkaon sa kadalanan .

Ang harina sa Chickpea mahimong makita sa mga merkado sa Asya ug Tunga-tungang Sidlakan, apan mahimo nimo ang imong kaugalingon sa balay gikan sa uga nga mga chickpea.

Sayon nga buhaton ug mokabat og mga 10 ka minutos. Ang imong gikinahanglan mao ang usa ka food processor ug kape o spice blender.

Mahimo nimo ihulma ang imong mga chickpeas ug dayon bugnaw kini sa dili pa galingon ang gram nga harina o besan, apan alang sa daghang mga resipe nga dili kinahanglan ang lakang.

Unsa ang Imong Gikinahanglan

• Bisan unsa nga gidaghanon sa uga nga mga chickpea
• Pagproseso sa pagkaon
• Sifter o sieve
• Kape o gatas sa panakot

Unsaon sa Paghimo Niini

1. Ibutang ang mga pinauga nga chickpea sa usa ka processor sa pagkaon; magtrabaho sa mga batch kon daghan ang imong ginahimo. Tabuni ug iproseso sa taas nga gikusgon sulod sa duha o tulo ka minuto hangtud nga ang powdery nga harina maporma. Tabuni ang tumoy sa feed tube aron ang chickpea nga harina dili mapalong samtang ang makina nagdagan.
2. Ibalhin ang gisagol sa usa ka panaksan aron ibulag ang pinong harina gikan sa malisud nga mga tipik sa mga chickpeas nga wala gigaling.
3. Paggamit sa usa ka spice o kape nga galingan sa pagproseso sa nahabilin nga mga tipik sa mga chickpea ngadto sa usa ka lino nga fino nga harina. Buhata kini sa mga batch nga 1 o 2 ka kutsara matag higayon.

1. Sa diha nga ang tanan nga mga chickpeas nahimo nga harina, pag-ayuha pag-usab aron makuha ug isalikway ang nahibilin nga mga piraso sa mga chickpea nga wala maproseso.
2. Karon andam ka na sa paggamit sa harina sa chickpea sa usa ka resipe. Tipigi ang bisan unsa nga mga salin sa usa ka sudlanan sa hangin ug ibutang kini sa usa ka cool, dry place.

Mga Resipe Paggamit sa Chickpea Flour

Adunay daghang mga paagi sa paggamit sa imong homemade nga harina sa chickpea.

Sulayi ang usa o ang duha niini alang sa mga nagsugod.

• Ligurian Chickpea Pancakes Recipe : Kini usa ka Italian nga pancake o flatbread nga gitawag og farinata nga gihimo uban sa chickpea nga harina nga gi-sliced ​​ug gibaligya sa kadalanan sa Italy.
• Moroccan Chickpea Flour-Egg Tart Recipe : Kini usa ka resipe sa kalinti, ang pagkaon sa kadalanan sa Morocco. Kini usa ka panit nga sama sa flick- o quiche nga gama gikan sa harina ug mga itlog sa chickpea ug susama kaayo sa Italian farinata.

Labaw kay sa usa ka Flour

Ingon nga utanon, ang mga chickpeas masustansya. Sila adunay taas nga protina ug hilo ug nahibal-an nga makatabang sa pagpaubos sa cholesterol, nga naghimo kanila nga maayong pagpili alang niadtong nagtinguha sa pagpuli sa pula nga karne sa ilang pagkaon. Dugang pa, kini gipaila ingon nga usa ka tabang sa katahum, nga nakabenepisyo sa tanang butang gikan sa panit ug buhok ngadto sa internal nga mga organo.