Rosh Hashanah Simanim

Adunay usa ka tradisyon sa Rosh Hashanah nga makakaon og simbolo nga mga pagkaon ( simanim ) nga nagpasabut nga makatabang sa pagsiguro sa maayo nga bag-ong tuig. Kini nga listahan nagsagol sa mga tradisyon sa Ashkenazic (Eastern Europe) ug Sephardic (Mediteranyo) ug naglakip sa mga sugyot sa resipe sa pagsagol sa mga simbolo nga mga pagkaon sa imong mga yom tov (holiday) nga mga menu. Ang laing kapilian mao ang paglakip sa daghang simanim ngadto sa usa ka pinggan - paghunahuna sa mga salads, grain pilafs, o tam-is nga mga panit nga gitawag mga tzimmes nga sama niini nga sinugba nga simanim tzimmes nga may tahini honey drizzle .

• 01 sa 10

  Dugos

  Unsa ka labaw ka maayo ang pangandoy alang sa usa ka Shana Tova U'Metukah - usa ka maayo ug matam-is nga bag-ong tuig - kay sa pagkaon sa usa sa labing matam-is nga pagkaon sa kinaiyahan? Alang sa mga Askenazim ilabi na, ang mga mansanas mao ang iconic accompaniment sa dugos. (Tingali tungod kay sa cool nga mga klima sa Europa, dugay na sa wala pa ang globalisasyon sa suplay sa pagkaon, kini usa ka dali nga mahulog nga prutas.)

  Ang 100% puro nga dugos, nga walay dugang nga mga lami o mga additives, mao ang tama bisan kung ang pakete walay hechsher . Samtang ang dugang nga mga panimpla nagpresentar sa usa ka kashrut (kosher) nga isyu, ang kinaiyanhon nga lahi ug mga kausaban sa kolor nga gipaambit sa indibidwal nga mga nectar sa bulak hingpit nga maayo. Sa pagpasidungog sa holiday, pangitaa ang usa ka espesyal nga dugos sa varietal. Mas maayo pa, itanyag ang paglupad sa pagtilaw sa daghang madanihon nga matang sa dugos .

  Aron isagol ang dugos sa imong mga resipe sa bakasyon, sulayi ang dugos nga puti nga manok sa bino nga may lemon ug mga olibo , chai-spiced nga dugos nga cake ug tradisyonal nga Rosh Hashana honey cake .

• 02 sa 10

  Mga granada

  Ang rimon , o granada, espesyal sa daghang mga hinungdan. Usa kini sa Pito ka Espisye sa Israel ug naandan nga gigamit isip usa ka "bag-ong bunga" alang sa panalangin nga Shehechiyanu (pagsaulog sa bag-o ug dili kasagaran nga mga kasinatian) sa Rosh Hashanah. Apan adunay laing sumpay tali sa mga pomegranate ug sa Bag-ong Tuig sa mga Judio - sama nga ang mga prutas napuno sa mga binhi, kami naglaum nga kami sama usab sa punoan sa mga umaabot nga tuig.

  Karong tuiga mag-alagad sa usa ka granada nga manok uban sa granada granita sa imong panihapon sa Rosh Hashanah.

• 03 sa 10

  Mga karot

  Ang Gezer , ang Hebreohanong pulong alang sa karot, ingon sa g'zar , ang Hebreohanong pulong alang sa mando. Ang pagpakaon kanila sa Rosh Hashanah gituyo aron ipahayag ang atong tinguha nga pakyason sa Gd ang bisan unsang negatibong mga balaod batok kanato. Makaiikag, ang mga pulong nga Yiddish alang sa "carrots" ug "more" - mern ug mer , susama ra kaayo. Busa sa taliwala sa mga mamumulong sa Yiddish, ang mga carrot nagsimbolo sa tinguha alang sa dugang nga mga panalangin sa bag-ong tuig.

  Pagdala sa mga carrot ngadto sa lamesa sa bakasyon uban sa sinangag nga karot, apple, ug celery nga sabaw (pareve o dairy) , carrot kugel (parve) , usa ka carrot salad nga may parsley. Palihug ang inyong mga vegetarian nga bisita uban sa usa ka Moroccan vegetarian nga karot ug chickpea tagine . Ug tapuson ang pagkaon uban ang lami nga karot nga keyk nga adunay cream cheese frosting (pareve) .

• 04 sa 10

  Mga Beet o Spinach

  Ang Hebreohanong pulong alang sa beets, selek, susama sa pulong alang sa "pagtangtang." Gikaon kini aron ipahayag ang paglaum nga mobiya ang atong mga kaaway. Sa Aramaic, ang pinulongan sa Gemara, ang silka naghisgot sa usa ka leafy green vegetable sama sa spinach. Ang uban nagtuo nga kining dahonon nga berde ang orihinal nga simbolo nga pagkaon alang sa Rosh Hashanah ug ang mga beet usa ka bag-o nga paglambo. Siyempre, mahimo nimo nga itago ang imong mga pusta sa usa ka spinach ug beet salad.

  Kung gusto ka nga mag-feature sa beets sa imong holiday menu sulayi ang sinangag nga kamote ug beets o Moroccan sweet beet salad .

• 05 sa 10

  Black-Eyed Peas, Green Beans o Fenugreek

  Ang Rubia , nga mahimong nagtumong sa daghang nagkalainlain nga matang sa gagmay nga mga liso, o bisan sa fenugreek, nagpahinumdum sa pulong nga yirbu , "aron molambo." Kini nga mga pagkaon nagsimbolo sa paglaum alang sa mabungahon nga tuig nga puno sa merito.

  Pagdala og pipila ka mga exotic nga lami ug tingali suwerte sa lamesa sa Rosh Hashanah nga adunay mga resipe sama sa itom nga mga mata sa mga itlog sa Moroccan (cowpeas) , lana nga liso sa berde ug methi paratha (fenugreek paratha) .

• 06 sa 10

  Mga Heads: Isda, Karnero, Cabbage o Ahos

  Lakip ang usa ka matang sa ulo sa menu mao ang representante sa atong paglaum nga kita gipakasama sa usa ka ulo, ug dili usa ka ikog. Sa laing pagkasulti, kita kinahanglan nga mopadayon sa unahan ug mouswag sa umaabot nga tuig, kay sa mosunod o magpabilin sa luyo. Ang mga vegetarian mahimong mopili sa usa ka ulo sa cabbage o ahos puli sa ulo sa tradisyonal nga isda o karnero.

  Ang usa ka yano - ug lamian - nga paagi sa paglakip sa usa ka ulo sa imong lamesa mao ang sinangag nga ahos (pareve) ug balangaw nga slaw (pareve) lakip na ang cabbage. Kon ikaw okay sa usa ka ulo sa isda, sulayi ang porgy nga lutoon sa asin (pareve), o bisan unsang lutu nga isda nga gusto nimo. Alang niadtong kinsa adunay mas mapuslanon nga matang, ang ulo sa karne (karne) sa gipangputol nga karnero mohimo sa lansis.

• 07 sa 10

  Dugang Isda!

  Ang karaang pagtuo nga ang mga isda wala matulog wala madaut, apan ang ideya nga ang mga isda kanunay nga mabinantayon ug ang paglangoy kanunay nalangkit niini nga simbolo ug nagpakita sa tinguha nga kanunay nga nahibalo sa Gd ug ​​sa mga oportunidad sa pagbuhat og maayo.

  Adunay daghan nga mga resipe sa isda nga mapili, apan ania ang pipila ka mga ideya aron makasugod ka. Giunsa man ang bahin sa lemon-ahos nga naglabay sa salmon , l emon nga lut-od nga linuto nga halibut (parve) o usa ka lami nga ahos nga giluto nga bass sa dagat? Alang sa usa ka butang nga usa ka gamay nga exotic, sulayi ang Indian-spiced salmon . O mag-adto sa tradisyonal nga paagi uban sa usa ka isda nga maanindot.

• 08 sa 10

  Mga Leeks, Chard o Spinach

  Ang pulong alang sa leek may kalabutan sa pulong nga kareyt , buot ipasabut. Kini nga simbolo nalambigit sa pag-ampo nga kadtong buot mopasakit kanato hinuon maputol.

  Ang Leek latkes , butternut squash ug leek lasagna (pareve version) ug tam-is nga patatas, spinach ug caramelized onion tart nga adunay balsamic reduction mao ang tanang lamian nga mga paagi aron idugang kini nga simbolo sa menu sa Rosh Hashanah.

• 09 sa 10

  Mga tabayag

  Ang Hebreohanong pulong alang sa tabayag adunay kalabutan sa mga Hebreohanon nga mga homonym nga gilitok k'ra . Ang usa ka pulong nagkahulogan "sa paghagsa," ang usa nga "pagpahibalo." Gipangayo namon nga ang Gd magwagtang sa bisan unsa nga daotang sugo batok kanato ug nga ang atong mga maayo nga pag-anhi ipahibalo sa Iyang atubangan.

  Ang pagkapukan mao ang hingpit nga panahon sa pag-alagad sa mga gourds ingon nga sila sa peak season. Sugdi ang pagpangaon uban sa sabaw sa Moroccan ug chickpea nga sabaw . Natapos sa bisan hain nga Kolokythopita: Greek pumpkin pie nga may phyllo dough .

• 10 sa 10

  Mga Petsa

  Ang Hebreohanong pulong alang sa mga petsa, ang t'marim , nagpahayag sa pulong nga tam , "sa pagtapos," ug ang paglaum nga ang atong mga kaaway mahuman. Sa mas positibo nga nota, ang mga petsa, sama sa mga granada, usa sa Pito ka Espisye sa Israel. Ug samtang ang arkeolohikanhong ebidensya karon nagpakita nga ang pagbuhig putyokan gibuhat sa karaang Israel, sa kasagaran miuyon nga sa diha nga ang Israel gitawag nga "usa ka yuta nga nagaagay sa gatas ug dugos," ang Torah nagtumong sa dugos sa petsa.

  Himoa ang imong mga bisita sa mga mansanas sama sa mga cookie sa petsa sa petsa , cho date-stuffed date (pareve) ug carob date bars (pareve) .