Ang sinugba nga Carrot, Apple, ug Celery Soup (Pareve o Dairy)

Ang pagpasiugda nagpalalom sa mga lami ug nagpahumot sa pagkakita sa abot sa niining buhi nga Carrot, Apple, ug Celery Soup. Tinuod kini labaw pa kay sa gidaghanon sa mga bahin niini - tingali dili ka makahimo sa pagpili sa indibidwal nga mga lami sa mansanas o celery, apan ang duha nagdugang sa nuance ug giladmon sa resipe.

Sugyot: Samtang ang mantikilya mahimong opsyonal, magkuha kini sa mga lami ug makadugang sa usa ka paghikap sa kabuhong. Kung ikaw nag-alagad sa usa ka dairy meal, kini naghimo sa usa ka nindot nga pagdugang. Wala ka magkinahanglan og daghan, busa pilia ang taas nga kalidad, mas maayo nga organiko, unsalted butter.

Himoa Kini Usa ka Pagkaon: Brown bag sa imong paniudto? Pagdala sa usa ka thermos sa niini nga sabaw sa pag-adto uban sa imong paborito nga sandwich, o usa ka malipayon nga salad sa lugas, sama niining Farro Salad uban sa Spice Roasted Chickpeas ug Cauliflower .

Unsa ang Imong Gikinahanglan

• 1 kilo nga carrots (450 gm), gipanitan, giputol, gipalayo ang gihabugon kung dako, ug giputol ang tulo ngadto sa 3 "(7.5 cm) nga mga piraso
• 1 ka dako nga mansanas (mga 8 ounces / 230 gm), gipanitan, gisul-ob, ug gibutang sa mga wedges
• 3 ka celery stalks (mga 6 ounces / 170 gm), giputol ug giputol sa 3 "(7.5 cm) nga mga piraso
• 2 ka kutsara, dugang 1 ka kutsara nga extra virgin olive oil
• 1/2 nga gagmay nga pula nga sibuyas (mga 3 ounces / 90 gm), gipanitan, gihan-ay, ug maayo nga tinadtad
• 3 - 4 ka cloves nga ahos, gipanitan, gibuak, ug maayong pagkaluto
• 1 "usa ka piraso nga ginger (0.5 ounce / 15 gm), gipanitan ug giming
• 4 ka tasang (946 ml) nga tipik sa utanon
• 1 ka kutsara nga unsalted butter (opsyonal)
• Salt ug pepper sa pagtilaw

Unsaon sa Paghimo Niini

1. Preheat ang oven ngadto sa 425 ° F (220 ° C). Ibutang ang mga carrot, mansanas, ug celery sa usa ka layer sa usa ka dako nga rimmed baking sheet. Drizzle nga adunay 2 ka kutsara nga lana sa oliba ug isabod sa sinina.
2. Inihaw sa preheated nga hurno sa 25 minutos, pagbalik sa tunga sa pagluto. (Ang mga utanon kinahanglan nga magmabdos, ug magsugod lamang sa caramelize, sa diha nga kuhaon mo kini gikan sa oven.)
3. Sa usa ka stockpot o dako nga hurnohan sa Olandes , pagpainit ang nahibilin nga lamesa sa lana sa oliba. Idugang ang sibuyas ug tumisok sa medium nga kainit hangtud nga magsugod kini sa pagpahumok ug paghimo sa translucent, mga 5 minutos. Idugang ang ahos ug ginger ug tumisok hangtud mahumot, mga 1 minutos pa. Idugang ang sinangag nga mga carrots, apple ug celery, ug pagpalihok sa pagsul-ob sa mga sibuyas ug mga panakot.

1. Ibubo sa stock sa utanon, ipataas ang kainit, ug dad-a sa usa ka hubag.
2. Bawasan ang kainit ngadto sa ubos ug simmer, tipik nga gitabonan, sulod sa 15 minutos, o hangtud nga ang mga utanon malomo.
3. Pinaagi sa paggamit sa usa ka regular o paglusbos nga blender , pag-ayo nga sabaw ang sabaw.
4. Kung gusto, idugang ang mantequilla sa sabaw ug pukawon hangtud kini matunaw ug parehas nga ilakip.
5. Panahon sa pagtilaw uban sa asin ug sa bag-o nga yuta itom nga pepper. Enjoy!

Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad)
Mga kaloriya	174
Total Fat	7 g
Tulas nga Tambok	2 g
Unsaturated Fat	4 g
Cholesterol	5 mg
Sodium	447 mg
Carbohydrates	24 g
Pagkaon sa Fiber	4 g
Protein	6 g

(Ang kasayuran sa nutrisyon sa atong mga resipe gikalkula gamit ang usa ka sangkap nga database ug gikonsiderar nga usa ka pagbana-bana. Ang indibidwal nga mga resulta mahimong magkalahi.)