Katingalahang Artisanal Honeys

Adunay usa ka renaissance sa pag-alibyo nga putyokan sa dili pa dugay nga katuigan, ug nagkadako nga apresasyon sa mga konsumante alang sa hilaw nga dugos . Kini usa ka hilig nga angayan nga magamit sa mga konsyumer sa pagkaon - sumala sa Star-K , ug daghan pang mga rabbinic nga mga awtoridad, ang puro hilaw nga dugos, nga walay dugang nga panimpla, kanunay nga tama, bisan walay hechsher. (Hinumdomi nga kada CRC , ang dugos nga gipalit sa retail level - pananglitan ang matang nga imong makita sa plastic supermarket bears honey - nagkinahanglan og usa ka hechsher, tungod kay ang mass-market commercial honey mahimo nga gipainitan aron kini masayon ​​nga pakete .)

Ania ang usa ka pagpili sa talagsaon nga mga halad nga dugos nga daling mabatonan online; ang mga merkado sa mag-uuma ug mga lokal nga tindahan sa mga regalo mao ang uban pang maayo nga mga tinubdan alang sa usa ka tinubdan nga hilaw nga mga honeys.

• 01 sa 04

  Ang Dugo nga Dugo nga Ames Farm

  Ang Minnesota's Ames Farm nagtanyag og usa ka makaiikag nga kutay sa usa ka single-source nga mga honeys, gikan sa lawum nga lami sa saging ngadto sa delikado nga basswood, ang honey-honey award nga nakuha nga dugos sa lagda. Ang usa ka labi ka hapsay nga bahin mao ang programa sa pagkamay-tulubagon nga "Hive-To-Table": ang matag tibud nagtala sa gidaghanon sa hive, taas, ug pagkuha tuig nga kasayuran nga imong magamit aron makat-on og dugang mahitungod sa proven sa dugos sa Ames Farm website. Mga presyo: $ 4.15 ngadto sa $ 14.50. Pagpamaligya online sa AmesFarm.com.

• 02 sa 04

  Big Island Bees

  Ang mga tropikal nga mga bulak nga nagpaila sa talan-awon nga talan-awon sa baybayon sa Hawaii mao ang diwa sa talagsaong mga honeys sa Big Island Bee. Ang apiary nagtanyag sa tulo ka varietals sa hilaw nga dugos - Macadamia Nut Blossom, Organic Wilelaiki Blossom, ug usa ka nindot, kristal nga puti nga dugos gikan sa Ohia Lehua blossom, nga nagtubo lamang sa Hawaii. Mga presyo: $ 30 ngadto sa $ 34 alang sa 3 9-oz nga tadyaw, o $ 38 ngadto sa $ 42 alang sa 47-oz nga banga; Ang pagpadala sa mainland US libre alang sa mga order nga labaw sa $ 65. Pag-order online sa BigIslandBees.com.

• 03 of 04

  Usa ka Pula nga Bee Nag-inusarang Dugos

  Si Marina Marchese nagsugod sa pagbuhig putyokan ingon nga usa ka kalingawan; Karon, siya usa ka madasigon nga embahador alang sa tanan nga butang nga may kalabutan sa dugos. Dili lamang siya nagpakita sa usa ka talagsaon nga nagkalainlain nga artisanal nga hilaw nga dugos, apan naghimo siya og mga libro sa dugos ug pag-atiman sa putyokan, ug, sa iyang papel nga "honey sommelier," nagtanyag ang mga lecture ug tastings nga nagpakita sa kamahinungdanon sa terroir ngadto sa talagsaon nga mga profile sa lami sa usa -oray mga honeys. Lakip sa mga labing talagsaon nga mga halad ang Red Currant, Apple Blossom, Pumpkin Blossom, ug Bamboo honeys; Anaa usab ang udlan sa dugos. Mga presyo: $ 5 hangtud $ 22. Pagpamaligya online sa RedBee.com.

• 04 sa 04

  Savannah Bee Company

  Si Ted Dennard mibalik ngadto sa negosyo sa pagbaligya sa dugos gikan sa iyang 5 ka mga hives balik sa 1999, sa diha nga ang usa ka higala mihangyo kaniya sa pagbutang og usa alang sa iyang tindahan. Sukad niadto, ang Savannah Bee Company miuswag sa usa sa mga nanguna nga purveyor sa Amerika sa artisanal ug lokal nga gigikanan sa "adlaw-adlaw" nga mga honeys ug bee-infused nga bodycare. Ang kompaniya usab nagpanguna sa hinungdan sa honeybee, nga nagtrabaho sa pag-edukar sa publiko mahitungod sa kamahinungdanon sa mga punoan sa pollinators sa kinaiyahan ngadto sa ecosystem ug suplay sa pagkaon. Lakip sa mga matang sa Savannah Bee mao ang Acacia, Sourwood, Palmetto, ug usa ka lush Winter White honey. Ang mga kamot nga gipirmahan nga mga plawta sa limitado nga edisyon sa Tupelo Gold Reserve o Sourwood Gold Reserve makahimo og usa ka talagsaon nga regalo sa pagdugang o pagdugang sa lamesa sa Rosh Hashana. Ang KSA kosher-certified . Mga presyo: $ 6 ngadto sa $ 112. Pagpalit online sa SavannahBee.com.