Kon bahin sa mga adlaw nga natawhan sa bata ug sa mga bata, gusto nako nga ang mga pan nga celebratory medyo maayo. Gipakaingon ko nga sa dugay ra nga mahimo nako nga kapital sa usa ka gugma sa usa ka bata nga zucchini o mga blueberries sa dili pa sila mag-clamoring alang sa chocolate cake nga adunay buttercream ug daghang mga sprinkles.
Busa sa dihang ang akong gamay nga batang lalaki mibalik duha, ang iyang dako nga igsoong babaye nagpunting nga tungod kay ang iyang paborito nga kolor mao ang orange, klaro nga siya nagkinahanglan og usa ka carrot nga cake. Sa usa ka paningkamot nga huptan ang cake picky kid-friendly ug alerdyi nga luwas, nakahukom ko nga isalikway ang mga pasas ug mga nut, ug ibutang ang carrot factor. Gigamit usab nako ang usa ka sagol nga puti nga tibuok nga trigo ug ang tanan nga harina nga gamiton aron makadugang sa usa ka gamay nga bug-os nga pagkamaayo nga lugas sa cake.
Nag-una sa usa ka cream cheese frosting, ang cake mao ang usa ka hit sa mga bata ug mga hamtong nga managsama. Apan ang labing maayo sa tanan, ang akong gamay nga lalaki nga gigugol sa sunod nga semana nga nagtuyok "Ako birfday cake, ako kan-on kini tanan !!!", samtang ang iyang chocolate-adoring sister mihangyo sa sama nga carrot cake alang sa iyang sunod nga birthday party.
Mga Rekomendasyon sa Miri: Tungod kay cake Dili kini dairy-free, sayon ra nimo mapasibo ang resipe alang sa pagkaon nga kosher meat. Ibutang ang usa ka non-dairy "cream cheese," sama sa Daiya o Tofutti, ug non-hydrogenated margarine, sama sa Earth Balance, alang sa tinuod nga cream cheese ug mantikilya sa frosting recipe sa ubos. O, gamita kini nga non-dairy nga Vanilla Buttercream Frosting . Mahimo usab nimo malaktan ang pag-frosting - ibuklad lamang ang pipila ka orange marmalade sa tunga-tunga, ug abog sa ibabaw sa cake nga adunay powdered sugar.
Kung naghimo ka sa opsyonal nga cream cheese frosting, gamita ang 2 1/2 nga mga tasa sa sugar sa confectioner kung gusto nimo ang usa ka tangier, mas cheesecake-like nga palami, o 3 ka tasa nga asukar kon gusto nimo ang usa ka matam-is nga pag-frost.
Tip sa Pagkaayo sa Pagkaon: Kung gamiton mo ang cream cheese sa imong frosting, hinumdomi nga kini mas madaot kay sa tradisyonal nga buttercream. Kon magkaon ka daan ug magplano sa pagtipig sa imong cake sa temperatura sa lawak, ang usa ka maayong ideya nga maghulat sa pag-ulan niini hangtud sa wala pa ikaw magplano sa pag-alagad niini. Kung gusto nimo ang pag-frost in advance, siguroha nga papainon kini hangtud nga andam ka nga gamiton kini (tugoti kini nga makapahumok sa diyutay sa dili pa mokatap). Sa diha nga nagyelo, ang cake kinahanglan nga ibutang nga maayo ang pagkaputos sa refrigerator sulod sa 2 ngadto sa 3 ka adlaw, o sa freezer sulod sa 3 ka bulan.
Unsa ang Imong Gikinahanglan
- Alang sa Cake:
- 1 kilo nga carrot (gipanitan ug giputol)
- 1 3/4 ka tasa nga harina sa tanan nga katuyoan
- 1/2 nga tasa nga harina (puti nga tibuok nga trigo)
- 2 ka kutsara nga baking powder
- 1 teaspoon nga kaningag
- 1 teaspoon nga ginger
- 1/2 ka asin nga asin
- 1 1/4 ka tasa nga neutral oil (sama sa canola)
- 1 tasa nga asukar
- 2 ka kutsarang brown sugar
- 2 ka kutsara nga maple syrup
- 3 ka dako nga itlog
- 2 teaspoons vanilla extract
- Alang sa Cream Cheese Frosting:
- 8 ounces cream cheese
- 1 kahoy / 4 onsa unsalted butter
- 2 1/2 ngadto sa 3 ka copa nga asukar sa mga confectioner (sifted)
- 1 teaspoon vanilla extract
Unsaon sa Paghimo Niini
Alang sa Cake:
1. Preheat ang hurno sa 350 ° F. Grease 2 9-pulgada nga cake nga mga lata ug linya sa ubos sa papel nga parchment. Pinaagi sa paggamit sa usa ka grater sa kahon o usa ka processor nga pagkaon nga gisudlan sa usa ka liki nga piraso, galingon ang mga carrot. Paggahin.
2. Sa usa ka dako nga panaksan, hugpong ang whol sa tanan nga mga katuyoan ug puti nga mga trigo nga grate, baking powder, cinnamon, ginger, ug asin. Paggahin.
3. Sa lain nga dako nga panaksan, gamiton ang electric hand mixer o whisk aron sa pagpuspos sa lana, asukar, brown sugar, ug maple syrup.
Pagputol sa mga itlog matag usa hangtud nga kini hingpit nga ilakip. Mag-boisk sa banilya.
4. Idugang ang sagol nga harina ngadto sa basa nga mga sagol sa 3 ka mga pagdugang, nga maayo nga pagkahuman sa matag dugang. Itumong ang batter hangtud nga hapsay. Piloa ang grated carrots hangtud nga kini parehas nga maapod sa tibuok batter. Ibubo ang batter ngadto sa giandam nga mga kalaha.
5. Pag-andam sa center rack sa preheated oven hangtud nga ang mga cake magsugod sa pagpalayo gikan sa mga kilid sa mga kalaha, ang mga tumoy bulawanon, ug ang usa ka tester nga gisal-ut sa tunga moabut nga limpyo, mga 30 minutos. Pabugnaw ang mga tinapay diha sa ilang mga kalaha sa usa ka wire rack. Tugoti nga bugnaw sa dili pa mag-frosting, o magpahid sa asukal sa confectioners. Enjoy!
Alang sa Frosting:
1. Guntinga ang mantikilya ug cream cheese ngadto sa dagkong mga chunks ug ibutang sa usa ka dako nga panaksan o usa ka mixer sa tumindog. Pinaagi sa paggamit sa electric beaters o sa mga mixers, gikulata ang mantikilya ug cream cheese sa medium-high speed hangtud nga bug-os nga nagkasagol, hapsay ug gama, mga 3 ngadto sa 5 ka minutos (Mahimo nimo nga gikuha ang mga kilid gamit ang spatula sa duha ka higayon, ilabi na kon ikaw naggamit sa usa ka stand mixer).
2. Idugang ang asukal sa usa ka tasa sa usa ka higayon, nga magsalo sa matag dugang nga tubo hangtud nga hingpit nga ilakip.
Padayon sa pagpusgay alang sa 1 ngadto sa 2 ka minutos nga labaw pa sa medium speed, o hangtud nga ang frosting mao ang hapsay ug mabuklad.
3. Ipatap o mag-pipe sa mga bug-os nga cooled nga mga cake nga ingon ka duol sa pagserbisyo kutob sa mahimo. Kon mag-una ka sa pag-frost, tipunon ang sulod sa refrigerator hangtod nga andam nga gamiton. Tugoti ang pagtunaw aron mapahumok ang usa ka pagkalapad nga tisyu sa dili pa gamiton.
| Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad) | |
|---|---|
| Mga kaloriya | 534 |
| Total Fat | 34 g |
| Tulas nga Tambok | 10 g |
| Unsaturated Fat | 17 g |
| Cholesterol | 98 mg |
| Sodium | 271 mg |
| Carbohydrates | 54 g |
| Pagkaon sa Fiber | 2 g |
| Protein | 5 g |