Mahimsog ug malipayon tanan sa usa ka gamay nga gamay nga pakete! Unsa pa ang imong pangayoon? Ang methi parathas usa ka matang sa pan nga sinangag nga tinapay sa India, nga may lami nga dahon sa fenugreek, mga liso sa cumin, turmeric ug pula nga powder nga chili.
Ang mga parathas kasagaran kan-on ingon nga usa ka pinggan sa pamahaw o usa ka snack sa tea-time. Pag-alagad sa Methi Parathas uban sa chilled yogurt ug usa ka pickle sa imong pagpili.
Alang niini nga resipe, kinahanglan mo nga mobisita sa usa ka tindahan sa pagkaon sa India o internasyonal nga merkado aron makuha ang mga sangkap. Ang bag-ong dahon sa fenugreek dili makita sa usa ka tipikal nga grocery sa Estados Unidos.
Ang mga himan nga imong gikinahanglan alang niini nga resipe mao ang: pagsagol nga panaksan, pagsukod sa mga tasa ug mga kutsara, paglukot sa board ug rolling pin, griddle o frying pan.
Unsa ang Imong Gikinahanglan
- 2 tasa nga harina sa tibuok nga trigo
- 1 ka tasa fenugreek dahon gihugasan ug patted uga
- 5 ka kutsara nga utanon / canola / sunflower nga lana sa pagluto
- 1 ka teaspoon nga mga liso sa cumin
- 1/2 ka kutsarita
- turmeric powder
- 1/2 teaspoon pula nga chili sa pagtilaw
Unsaon sa Paghimo Niini
- Ibutang ang harina, fenugreek, 1 tbsp sa lana sa pagluto, mga liso sa cumin , turmeric ug pula nga mga chili nga powder ug asin sa usa ka dako nga panaksan nga pagsagol.
- Idugang ang tubig, usa ka gamay sa usa ka panahon sa kini nga sagol, ug magkuha sa usa ka medium-humok, hamon nga minasa. Ibutang ang panaksan sulod sa 30 minutos aron kini pahulay.
- Human sa 30 ka minutos, tipana ang minasa ngadto sa ginagmay nga bahin sa golf ball ug i-roll ang matag usa sa taliwala sa imong mga kamot hangtud nga kini hapsay ug walay mga liki.
- Gamay nga harina ang usa ka rolling board o limpyo nga counter ibabaw ug i-roll ang matag bola ngadto sa usa ka lingin nga 7 - 8 ka pulgada nga diametro (5-6mm ang gibag-on). Alang sa kasayon, palihug sama sa daghang mga parathas nga gusto nimo, hiktan kini, andam nga magluto nga may usa ka layer sa cling film sa matag paratha.
- Pag-init og usa ka griddle ug pag-fry sa parathas sa matag usa nga sama niini: Ibutang ang usa ka paratha sa griddle. Buhata ang una nga pitik sa dihang imong makita ang gagmay nga mga bula nga mosubang sa ibabaw sa paratha. Sa diha nga ang unang flip nahuman na, ibubo ang usa ka gamay nga nahibiling lana sa ibabaw ug ibutang nga maayo sa ibabaw sa ibabaw sa paratha. Flip pag usab sa 30 segundos ug drizzle oil sa niini nga nawong usab. Ang paratha nahuman sa dihang ang duha ka kilid puno sa crispy ug golden brown. Tan-awa ang mga lakang sa paghimo sa parathas .
- Samtang imong kuhaon ang matag paratha gikan sa kaldero, ibutang kini sa usa ka insulated nga sudlanan nga gisul-uban sa usa ka tualya nga papel aron mapainit kini ug mapugngan kini nga mahimong soggy. Siyempre, kung imo kanang kan-on dayon o mag-alagad kanila sa imong naghulat nga pamilya, dili na kinahanglan nga tipigan.
- Pag-alagad uban sa chilled yogurt.
| Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad) | |
|---|---|
| Mga kaloriya | 159 |
| Total Fat | 2 g |
| Tulas nga Tambok | 0 g |
| Unsaturated Fat | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 13 mg |
| Carbohydrates | 31 g |
| Pagkaon sa Fiber | 7 g |
| Protein | 8 g |