Kini nga lamian nga Sweet Potato, Spinach, ug Caramelized Onion Tart nga adunay Balsamic Reduction naghimo sa usa ka elegante nga starter alang sa Shabbat o holiday nga pagkaon. Ang caramelized sibuyas mao ang star ingredient, ug bisan kini yano nga himoon, nagkinahanglan sila sa pasensya. Lutoa kini nga hinay sa ubos nga kainit, ug gantihan ka sa usa ka lush, matam-is nga pundok sa humok nga humok nga mga sibuyas.
Ug ania ang tip sa sulod: bisan tuod nahibal-an kung unsaon paghimo sa usa ka balsamic reduction usa ka mapuslanon nga kahanas nga makaangkon sa imong arsenal sa kusina, adunay usa ka maayong kosher nga alternatibo sa kapilian sa DIY. Ang Petsa Lady, usa ka espesyalista nga pagkaon nga purveyor nga gipahinungod sa tanan nga mga butang, maayo, petsa, naghimo sa usa ka fabulous date nga balsamic vinegar. Kini puno ug komplikado, ug tingali ang pinakaduol nga pagsusi sa usa ka Aceto Balsamico Tradizionale nga anaa sa kosher market karon.
Dairy Variation: Kung naghimo ka usa ka dairy meal, keso sa kanding o Parmesan makahimo sa usa ka maayo kaayo nga dugang niini nga torta nga utanon. Mahimo ka usab mopili alang sa usa ka all-butter nga puff pastry, sama sa certified product sa Dufour Pastry Kitchens ' Kof-K .
Unsa ang Imong Gikinahanglan
- 1 sheet nga puff pastry (pareve, frozen, thawed)
- 3 ka lamesa nga lana sa oliba (extra-virgin, gibahin)
- 2 ka gagmay nga kamote (mga 4 ounce matag usa, gipanitan ug giputol sa 1/4 "baga nga mga round)
- 1 medium nga sibuyas (mga 8 ounce, gipanitan, gilain, ug hinay-hinay)
- 3 ka cloves nga ahos (gipanitan ug maayong pagkaluto)
- 10 ka ons spinach (frozen, chopped)
- 1/4 tasa nga balsamic vinegar
- 1 ka kutsarang dugos
- 1 pinch asin (dagat)
- 1 pinch black pepper (coarsely ground)
Unsaon sa Paghimo Niini
1. Preheat ang hurno ngadto sa 425 ° F. Linya sa usa ka sheet nga panaksan uban ang parchment paper o foil. Sa usa ka dako nga panaksan, isablig ang tam-is nga patatas nga may usa ka kutsara nga lana sa olibo. Ipatap ang kamote diha sa usa ka layer sa giandam nga sheet nga pan. Inihaw ang mga patatas hangtud nga sila malomo ug ang mga underside magsugod sa pagpalambo sa mga puntik nga brown, mga 15 minutos. Sa hinay-hinay ibalik ang kamote ug ihaw sulod sa 3 ngadto sa 5 minutos.
Kuhaa gikan sa hudno, panahon aron makatilaw sa asin sa dagat ug itom nga pepper, ug isalikway.
2. Ang mainit nga 1 ka kutsara sa lana sa oliba sa usa ka mabug-at nga skillet nga gibutang sa medium-high heat. (Ang usa ka puthaw nga panagang sa karne maayo.) Idugang ang mga sibuyas ug sauté hangtud nga magsugod kini nga humokon ug hayag, mga 5 minutos. Isablig ang mga sibuyas sa pinch nga asin. Ipaubos ang kainit ngadto sa medium-low, ug ipadayon ang pagluto sa mga sibuyas, pagputol sa matag pipila ka mga minuto, hangtud nga kini usa ka lawom nga brown nga brown, mga 30 minutos. ( Tip: Padayon ang pagtan-aw sa mga sibuyas, ug pagpalihok sa matag higayon nga ang mga suod nga suok sa pan nagsugod sa pagpabalik sa usa ka mas grabe nga brown. Makatabang kini kanimo sa pagkab-ot bisan sa caramelization nga dili sunugon ang mga sibuyas.)
3. Paggamit sa mga kumpit sa pagbalhin sa mga caramelized sibuyas ngadto sa usa ka pinggan. Idugang ang 1 ka kutsara sa lana sa oliba sa samang kalan-on nga imong gigamit sa pagluto sa mga sibuyas. Idugang ang ahos ug spinach ug sauté hangtud nga ang spinach maluto, mga 5 minutos. Kuhaa gikan sa kainit, sa panahon sa pagtilaw sa asin sa dagat ug itom nga pepper, ug isalikway.
4. Ibutang ang lamesa sa puff pastry sa giandam nga linuto sa kalaha ug ipadayag. Pinaagi sa paggamit sa usa ka mahait nga kutsilyo, putlon ang usa ka 1/4 "hubad gikan sa matag kilid sa puff pastry sheet. Maayo nga ibutang ang mga gilis ibabaw sa mga daplin sa dako nga pastry sheet aron makahimo og usa ka frame alang sa pagpuno.
5. Ipakatap ang tam-is nga patatas nga hut-ong sa ibabaw sa puff pastry. Ipakatap ang spinach sa kamote aron kini makaabot sa sulod nga bahin sa pastry frame. Panguna nga parehas sa mga caramelized sibuyas.
6. Pagluto sa tart sa usa ka preheated hudno hangtud nga ang pastry nga bulawan brown, mga 25 ngadto sa 30 minutos.
7. Samtang ang tart mao ang baking, himoa ang pagkunhod. Ibutang ang balsamic suka ug dugos sa usa ka gamay nga saucepan. Dad-a sa usa ka hubag, unya pagpakunhod sa kainit sa ubos. Tugoti ang suka nga magluto, usahay mag-agda, hangtud nga kini mapadako og gamay ug mokunhod og mga katunga. Kuhaa gikan sa kainit ug isalikway.
8. Sa diha nga ang tart nahuman sa linuto sa kalaha, kuhaa kini gikan sa hudno ug tugoti nga pabugnawon ang diyutay. Drizzle uban sa mga balsamic reduction sa wala pa sa pag-alagad. Enjoy!
| Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad) | |
|---|---|
| Mga kaloriya | 587 |
| Total Fat | 34 g |
| Tulas nga Tambok | 5 g |
| Unsaturated Fat | 13 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 314 mg |
| Carbohydrates | 63 g |
| Pagkaon sa Fiber | 6 g |
| Protein | 10 g |