Ang uban nagtawag sa mga petsa nga "kendi sa kinaiyahan," ug gihatag ang matam-is nga caramel nga mga prutas sa prutas ug malumo nga chew, dali masabtan kung ngano. Apan dili sama sa komersyal nga mga confection, kini dato sa sustansya - lakip ang potassium ug calcium - ug puno sa fiber.
Dinhi, sila giputos sa homemade chocolate hazelnut paste, gibutangan og kakaw ug kanela, ug gipangulohan sa usa ka malusot nga sinaw nga hazelnut. Ang resulta mao ang usa ka lush, multi-texture bonbon nga makapahimsog ug elegante. Hingpit kini sa pagtangtang sa usa ka espesyal nga pagkaon o sa pagsaulog sa Tu B'Shevat, o pag-ani sa mga bakasyon sama sa Sukkot.
Sugyot: Gusto ka ba og sobrang chocolate hazelnut paste alang sa pag-snack? Paghimo sa usa ka batch sa homemade Dark Chocolate Hazelnut Spread inay sa pagpuno sa ubos. Adunay daghan ka nga nahabilin human sa pagpuno sa mga petsa alang sa pagpanghugas sa tinapay o prutas.
Unsa ang Imong Gikinahanglan
- Alang sa mga petsa:
- 1/4 tasa nga itom nga tsokolate, tinadtad
- 1 1/2 ka teaspoons nga dili lana nga lana sa lubi o grapeseed oil
- 1/4 nga tasa nga uga nga giasal nga hazelnuts
- 1 teaspoon nga cocoa powder
- 1 ka kutsara nga sugarcane confectioner
- Cinnamon nga garnish
- 15 hangtod 20 ka tibuok nga petsa sa Medjool
- Sa Pagdibuho:
- 2 teaspoons nga asukar sa confectioners
- 1 ka kutsarita nga powder nga wala ang ginainom nga kakaw
- 1 teaspoon nga kaningag
- 15 ngadto sa 20 ka buok nga sinangag nga hazelnuts
- Ang itom nga chocolate chunks sa pagtilaw
Unsaon sa Paghimo Niini
1. Ibutang ang tsokolate ug lana sa lubi sa usa ka panaksan sa microwave ug pag-init sa medium (50%) sulod sa 30 segundos. Pagpalihok sa chocolate. Padayon sa pagpainit sa 30 ikaduha nga pag-usbaw, pagkutaw human sa matag pagpainit, hangtud nga ang tsokolate matunaw ug walay lumps nga magpabilin. Sa laing bahin, matunaw sa usa ka doble nga boiler o sa usa ka panaksan nga ibutang sa usa ka kolon sa simmering nga tubig . Paggahin.
2. Ibutang ang mga hazelnuts ngadto sa work bowl sa usa ka processor nga pagkaon o blender ug pulso sa makadaghang higayon, hangtud nga maayo kaayo nga tinadtad.
Pagdalagan ang processor mga 20 ngadto sa 30 ka segundo pa, hangtud nga ang mga hazelnuts makalaya sa ilang lana ug mahimong yuta nga nut butter. Guntinga ang mga kilid sa panaksan sa trabaho gamit ang usa ka spatula, idugang ang nangatunaw nga tsokolate ug lana, ug iproseso hangtud maayo ang pagkasagol. Idugang ang powder nga kakaw, asukal sa confectioners, ug usa ka ubus nga sinagol nga kaningag. Pulse sa pipila ka mga higayon sa pagsagol.
3. Pagbalhin sa sinagol sa usa ka panaksan, pagpalihok sa usa ka kutsara hangtud nga ang mga humok nga sagol sagol nga gisagol, ug ang panahon sa pagtilaw uban ang dugang nga cinnamon, kon gusto.
4. Uban sa usa ka hait nga paring kutsara, pag-ayo pag-ayo sa mga petsa nga igo aron makuha ang mga gahong, ug paghimo og usa ka gamay nga sakayan alang sa pagpuno. Ang kutsara nga 1/2 ka kutsara ngadto sa 1 ka kutsilyo nga chocolate hazelnut paste ngadto sa matag petsa (ang kantidad nga imong gigamit magdepende sa gidak-on sa petsa).
5. Sa usa ka gamay nga panaksan, isagol ang mga sugar sa confectioners, powder nga cocoa, ug cinnamon. Ituslob ang mga petsa, pagpuno sa kilid, sa sagol nga asukar. (Alang sa usa ka nagkadaiya nga presentasyon, ituslob ang katunga lamang sa mga petsa, ug ipuli kini sa plato sa pag-alagad.) Pagpilit sa sinangag nga kemikal o chocolate chunk sa sentro sa pagpuno sa matag petsa. Ibutang sa usa ka plato nga naghalad. Enjoy!
Tipigi sa usa ka sudlanan sa hangin sa refrigerator sulod sa usa ka semana. Alang sa labing maayo nga palami, dad-a sa temperatura sa lawak sa dili pa mag-alagad.
| Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad) | |
|---|---|
| Mga kaloriya | 782 |
| Total Fat | 37 g |
| Tulas nga Tambok | 7 g |
| Unsaturated Fat | 23 g |
| Cholesterol | 1 mg |
| Sodium | 11 mg |
| Carbohydrates | 117 g |
| Pagkaon sa Fiber | 16 g |
| Protein | 11 g |