Rice Pilau

Mao ba kini ang pilau, tawo. Palau, plaw, pilaw, pilaf, o pilaf? Ang pulong naggikan sa Turkish nga pilaf, gikan sa Persian nga pilaf, ug gikan sa Osmanli pilav, "lugas sa bugas."

Ang paglitok sama usab sa nagkalainlain, sama sa PER-lo, PEELaf, o per-LO. Sumala sa Bill Neal, ang mga taga-Charleston, bisan kung giunsa nila kini gi-spell, ang tanan nagpahayag nga PER-ubos.

Ang Ingles nga mga magsusulat naghisgot bahin sa pinggan sa ikanapulog-pito nga siglo, ug sa ikanapulog-walo nga siglo, kini mikupot sa Britanya, labi na human nga ang imperyo mikaylap sa Tungang Sidlakan ug ngadto sa India.

Sa America, ang mga tanum nga humay sa Southern ug ang impluwensya sa pagpamaligyag panakot nahimong popular sa pagkaon. Ang Pilau usa ka popular nga pagkaon sa daghang mga estado sa Southern sulod sa 300 ka tuig, ilabi na sa South Carolina, Florida, ug Louisiana.

Gikan sa "Cross Creek Cookery," ni Marjorie Kinnan Rawlings
"... Gipahayag namo ang pulong nga" purloo. "Kini mao ang bisan unsang pagkaon nga kan-on ug kan-ong kan-on nga naluto. Wala'y panihapon sa simbahan sa Florida, walay dakong panagtigum sa mga kababayen-an, wala kini. dako nga pamilya, alang sa karne mas layo pa sa usa ka pilau kay sa giandam sa bisan unsa nga paagi. "

Adunay ubay-ubay nga mga kalainan gikan sa rehiyon ngadto sa rehiyon, ang tanan adunay nagkadaiyang mga sagol nga nagtanyag sa kinahanglan nga bugas. Gikan sa manok ug karne ngadto sa pagkaing-dagat o mga utanon, kini usa ka pagkaon nga daghang mga posibilidad. Kung gikinahanglan nimo ang usa ka pangunang plato o pan nga pinggan, tingali usa ka pilau o Southern Recipe sa bugas nga hingpit alang kanimo.

Southern-Style Rice Recipes

• Chicken Pilaf

• Savannah Red Rice
• Brown Basmati Rice Pilaf
• Udyong Pilaf Uban sa Bacon
• Low Country Chicken Pilau
• Nagluto nga Curry Rice Uban sa mga gisantes
• Estilo sa Estilo nga Arroz Con Pollo
• Ubos nga Pulang Rice Uban sa Ham
• Green Tomato Rice nga adunay parmesan nga keso
• Classic Cajun Dirty Rice
• Classic Cajun Rice Salad
• Southern-Style Spanish Rice uban sa Bacon
• Udyong ug Okra Uban sa Kamatis ug Rice

• Classic Chrimp Creole uban sa Rice
• Dali nga Hugaw nga Rice Uban sa Sosis
• Creamy Sweet Potato Risotto Sa Pecans

Dugang Rice Recipes

• Rice nga adunay Curry ug Peas
• Dali ug Hayahay nga Mexican nga Rice
• Spinach ug Brown Rice Casserole
• Spring Vegetable Risotto
• Brown Rice nga adunay Uhong
• Dali nga Turkey ug Rice Casserole
• Dali nga Oven Baked Rice Recipe uban sa mga utanon
• Brown Rice nga may Toasted Pecans
• Rice ug Black Beans sa Caribbean
• Chicken and Rice nga may Curry Powder
• Salad ug Rice Salad Recipe
• Ang Espanyol nga Rice sa Skillet nga May Punoan nga Karne
• Brown Rice ug Mushroom Risotto