Ang Espanyol nga bugas usa ka Mexican dish nga naghiusa sa puti nga bugas nga adunay sibuyas ug kamatis, nga naghatag niini og usa ka mapula-pula nga kolor. Sa Kinatsila, gitawag kini nga "arroz rojo," nga nagkahulogang "red rice." Kini popular sa Southwestern nga bahin sa Estados Unidos apan makapaikag ug makalilipay nga mahimong bahin sa bisan unsang rehiyon nga linutoan.
Kining Espanyol nga panad nga kan-on gihatagan ug Southern twist nga dugang sa bacon ug keso. Ang paggamit sa tambok sa bacon aron saute sa sibuyas ug humay makahatag sa usa ka smoky nga palami ngadto sa katapusan nga pinggan, ug ang daga nga bacon makadugang sa usa ka nindot nga panapton. Ang keso sa Cheddar o Monterey Jack nga gipukaw sa katapusan naghimo sa usa ka hapsay, mahumok nga kataposan.
Dili sama sa kadaghanan nga mga plato sa kan-on nga giluto sa usa ka kolon, kini nga lami nga pan nga Espanyol naluto sa usa ka pan. Sa higayon nga imong gi-master ang teknik mahimo ka nga mosulay sa ubang mga bersyon sa skillet Spanish nga bugas, sama sa Skillet Spanish Rice nga adunay Ground Beef .
Unsa ang Imong Gikinahanglan
- 4 mga hiwa nga bacon
- 1-4 ka kutsarang mantikilya
- 1/2 nga tasa nga sibuyas (minced)
- 1 tasa nga tag-as nga lugas nga puti nga bugas
- 1 14.5-ounce mahimong dunay mga kamatis (dunay juice)
- 2 ka tasang tubig
- 1 ka asin nga asin
- 1/4 ka sili nga pepper
- 1/4 ka kutsarita
- chili powder
- 1 tasa nga cheddar o Monterey jack cheese, ginunting
Unsaon sa Paghimo Niini
- Sa usa ka dako nga kawala, fry nga bacon hangtud nga lutoon, apan dili lutoon, sa kainit nga kainit. Kuhaa gikan sa skillet, habwa ang mga tisyu sa papel, ug mga dice ug ilisan. Ibubo ang tambok sa bacon ngadto sa usa ka tasa nga sukod; kung adunay dili mokubos sa 1/4 nga kopa magdugang igo nga mantikilya aron mahimo ang 1/4 nga kopa sa tambok. (Pagdugang og usa ka kutsarita nga mantikilya sa usa ka panahon, pagpalihok - ang mainit nga tambok sa bacon magatunaw sa mantekilya.)
- Ibubo ang natunaw nga tambok balik sa skillet, ug dugangi ang sibuyas ug kan-on. Sauté sa init nga kainit, kanunay nga pagpalihok, hangtud nga ang humay gamay nga browned ug ang sibuyas malomo.
- Kuhaa gikan sa kainit; pagkutaw sa diked bacon, kamatis nga adunay juice, tubig, asin, pepper ug chili powder. Pagbalik sa kainit, pagtabon, ug pagkaluto hangtud nga ang humay malomo ug ang likido hapit tanan masuhop, mga 20 ka minutos.
- Idugang ang keso, ipaubos ang kainit ug pukuton hangtud nga matunaw ang keso. Pag-alagad nga mainit.
| Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad) | |
|---|---|
| Mga kaloriya | 382 |
| Total Fat | 16 g |
| Tulas nga Tambok | 9 g |
| Unsaturated Fat | 5 g |
| Cholesterol | 44 mg |
| Sodium | 277 mg |
| Carbohydrates | 46 g |
| Pagkaon sa Fiber | 3 g |
| Protein | 14 g |