Spring Vegetable Risotto

Pagsaulog sa tingpamulak uban niining talagsaong creamy risotto! Ang asparagus, mag, ug berde nga mga sibuyas gipakita niining risotto, uban sa gamay nga puti nga bino ug keso sa Parmesan.

Ayaw paghimo'g dugang o dili kaayo Parmesan nga nahiangay sa imong lami. Giluto nako ang asparagus sa usa ka gamay nga tubig, apan mahimo usab kini nga sinugba. Tan-awa ang mga tip ug mga kalainan sa ubos sa resipe alang sa mga direksyon sa pag-ihaw.

Unsa ang Imong Gikinahanglan

• 8 to 12 ounces asparagus, giputol ang 1-pulgada ang gitas-on
• 2 ka kutsara
• dugang nga ulay nga lana sa oliba
• 4 lunhaw nga sibuyas, ginunting
• 2 tasa
• Arborio nga bugas
• 3/4 tasa nga uga nga puti nga bino, sama sa Sauvignon Blanc o usa ka uga nga vermouth
• 5 ka tasang manok stock o sabaw, ubos o walay sodium
• 1 tasa nga frozen nga Ingles nga mga gisantes, nalaya (kon gamiton ang bag-ong mga mag, mga alisngaw hangtud nga malomo)
• 1 ka kutsara nga mantikilya
• 1/3 nga tasa nga lab-as nga grated Parmesan cheese *
• kosher asin ug baga nga itom nga pepper, aron makatilaw

Unsaon sa Paghimo Niini

1. Pagdala sa usa ka medium nga saucepan uban sa mga 2 ka pulgada nga tubig ngadto sa usa ka hubag. Idugang 1 ka teaspoon nga asin ug asparagus. Magluto alang sa mga 2 ka minutos, o hangtud nga halos dili na kaayo. Pag-ilalom sa usa ka colander ug basaha ang bugnaw nga tubig.
2. Dad-a ang sabaw nga manok ngadto sa simmer sa panaksan ug magpainit. Ibutang ang 1/4 nga tasa sa sabaw alang sa katapusan sa panahon sa pagluto.
3. Ibutang ang lana sa oliba sa usa ka dako nga saucepan o saute pan sa medium kainit. Sa diha nga ang lana init, dugangi ang lunhaw nga sibuyas. Magluto, magkutaw, sulod sa 2 ka minutos. Idugang ang kan-on ug magluto, pagpalihok, hangtud nga ang tanan nga lugas gisagol sa lana ug translucent, mga 2 ka minutos. Idugang ang alak ug magluto, pagpalihok, hangtud nga ang kadaghanan nalinga sa humay.

1. Idugang ang sabaw nga manok, mga 1/4 sa 1/2-tasa sa usa ka higayon. Magluto, magsagol kanunay, human sa matag dugang nga sabaw hangtud nga ang humay nga masuhop sa kadaghanan sa sabaw. Ayaw itugot nga ang humay malaya bisan asa. Padayon sa pagdugang ug sabaw ug pagpalihok hangtud nga ang humay mahimo nga malumo apan sa gihapon gamay nga lig-on sa sentro. Magkinahanglan kini mga 18 ngadto sa 20 minutos.
2. Idugang ang asparagus ug mga gisantes sa humay ug ipadayon ang pagluto, pagpalihok, hangtud sa kainit. Idugang ang sabaw kung gikinahanglan. Ang humay malumo apan gamay ra. Idugang ang reserved 1/4 nga tasa sa sabaw ug ang mantikilya, nga pag-stir hangtud nga maayo ang pagsagol.
3. Pagdugang sa keso sa Parmesan ug idugang ang kosher nga asin ug bag-o nga itom nga pepper, aron makatilaw.

Mga Sugyot ug mga Pagbag-o

• Gatas nga Asparagus - Guntinga ang asparagus ngadto sa 1 ka pulgada nga gitas-on. Ihatag kini sa 2 ka kutsara sa lana sa oliba ug ipahiangay kini sa usa ka layer sa usa ka panapton nga sinugba. Maghalab sa preheated nga 425 ° F (220 ° C / Gas 7) hurno sulod sa 12 ngadto sa 15 ka minuto, o hangtud nga malumo lamang.

Mahimo Ka Usab

Brown Rice ug Mushroom Risotto

Nagluto nga Curry Rice Uban sa mga gisantes

Creamy Sweet Potato Risotto Sa Pecans

Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad)
Mga kaloriya	569
Total Fat	13 g
Tulas nga Tambok	4 g
Unsaturated Fat	7 g
Cholesterol	14 mg
Sodium	1,113 mg
Carbohydrates	88 g
Pagkaon sa Fiber	6 g
Protein	16 g

(Ang kasayuran sa nutrisyon sa atong mga resipe gikalkula gamit ang usa ka sangkap nga database ug gikonsiderar nga usa ka pagbana-bana. Ang indibidwal nga mga resulta mahimong magkalahi.)