Kining yuta nga brown rice nga risotto usa ka maayo kaayo nga kombinasyon sa brown nga arborio nga humay, uhong, mag, sibuyas, ug keso sa Parmesan. Ang mubo nga lugas nga kan-onon nga humay-o brown nga arborio nga bugas-mas dugay nga magluto kay sa puti, ug kung wala ka pa mag-risotto kaniadto, hinumdomi nga kini usa ka hinay nga proseso ug naglakip sa daghang pagpukaw. Apan sa higayon nga mokaon ka niini mo uyon kini nga kini takus niini. Importante usab nga ang sabaw init ug nga imong idugang kini sa gagmay nga mga kantidad.
Kini nga resipe naglakip sa linuto nga frozen nga mga mag, uban sa sliced green sibuyas, pero magamit nga libre ang usa ka lab-as nga seasonal nga utanon, sama sa sliced asparagus o steed diced carrots. Ang toasted pecans usa usab ka maayo nga pagdugang.
Unsa ang Imong Gikinahanglan
- 3 ka kutsara
- dugang nga dalisay nga lana sa oliba , gibahin
- 12 ngadto sa 16 ounces (4 1/2 ngadto sa 6 ka tasa) nga mga coarsely chopped nga uhong, usa ka kombinasyon sa mga barayti kung mahimo
- 2 ka cloves nga ahos (minced)
- 4 berde
- sibuyas (thinly sliced)
- 1 1/2 ka tasa nga mugbo nga lugas nga brown rice (brown nga arborio rice)
- 6 ka tasang init nga sabaw, utanon ug / o manok, gibahin
- 1/2 ka kutsarita nga uga nga dahon
- 1 tasa nga frozen nga mga mag (giluto ug init)
- 1/2 nga tasa nga maayong pagkagunting sa Parmesan nga keso
- Salt ug bag-o nga itom nga pepper sa pagtilaw
Unsaon sa Paghimo Niini
- Heat 2 tablespoons sa lana sa oliba sa usa ka dako nga saucepan sa medium kainit. Pagdugang og mga uhong ug magluto, pagpalihok, hangtud nga ang mga uhong adunay browned. Idugang ang ahos ug berde nga sibuyas; ipadayon ang pagluto sulod sa 1 ka minuto. Pagbalhin sa sagol sa uhong (uban sa bisan unsang mga likido) ngadto sa usa ka panaksan; pagtabon ug paggahin.
- Ngadto sa saucepan dugangan ang nabilin nga 1 ka kutsara nga lana ug ibutang kini balik sa medium nga kainit. Idugang ang humay ug magluto, pagpalihok, hangtud nga humot, 3 ngadto sa 4 ka minuto.
- Idugang ang 1 ka copa nga sabaw ngadto sa humay ug magluto, pagpalihok, hangtud nga masuhop ang likido. Idugang ang 1/2 nga tasa sa sabaw ug magluto, kanunay nga pagpalihok, hangtud nga masuhop ang sabaw. Padayon sa pagdugang sabaw sa mga bahin sa 1/2 nga kopa, pagpalihok ug pagluto hangtud ang matag bahin masuhop. Kung ang risotto lamian lang (mga 25 ngadto sa 30 ka minutos), idugang ang uhong pagbalik sa humay ug pagpukaw sa pinauga nga mensahe. Magluto sulod sa mga 8 ngadto sa 10 minutos nga dugay, pagdugang sa sabaw kung gikinahanglan (pagdugang og gamay nga tubig kon ang tanang sabaw gigamit).
- Sa wala pa mag-alagad, pagpalihok sa mainit nga linuto nga mga gisantes ug keso sa Parmesan. Pagdugang og asin ug paminta sa pagtilaw.
Mga Sugyot ug mga Pagbag-o
Ang katahum sa risotto mao nga kini ang hingpit nga blanko nga slate alang sa pagdugang sa lainlaing mga utanon o uban pang mga sangkap, o pag-usab sa resipe nga imong gusto. Mahimo nimo ilabay ang mga gisantes niini nga resipe o pulihan kini sa dughan nga steamed carrots o kamote. Alang sa usa ka pinggan, ibutang ang mga 1/2 nga tasa sa presko nga steamed chopped asparagus ngadto sa risotto uban sa mga mag.
Ang pagdugang sa mga nut ngadto sa risotto makamugna og usa ka lami nga lami ug makapaikag nga pagkaporma. Idugang ang mga 1/4 ngadto sa 1/2 nga kopa sa tinadtad nga toasted pecans sa risotto. Aron to toast ang mga pecan, ibuklad kini sa usa ka uga nga panakot ug magluto, magsagol, sa kainit nga kainit hangtud nga kini gaan nga browned ug humot. Ibutang kini sa usa ka plato aron ihunong ang proseso sa pagluto.
| Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad) | |
|---|---|
| Mga kaloriya | 225 |
| Total Fat | 8 g |
| Tulas nga Tambok | 2 g |
| Unsaturated Fat | 4 g |
| Cholesterol | 4 mg |
| Sodium | 867 mg |
| Carbohydrates | 31 g |
| Pagkaon sa Fiber | 4 g |
| Protein | 10 g |