Kini ang usa ka klasikong estilo sa manok nga Espanyol ug manok nga gihimo sa mga bahin sa manok, kan-on, safron, ahos, ug uban pang mga utanon ug panimpla. Ang resipe usa ka klasiko sa daghang nasod nga Latin America, ug usa kini ka popular nga pagkaon sa Florida.
Mga Recipe sa Southern Rice
Ubos nga Pulang Rice Uban sa Ham
Low Country Chicken Pilau
Unsa ang Imong Gikinahanglan
- 1 broiler-fryer chicken, mga 2 1/2 ngadto sa 3 ka libra, guntinga ngadto sa mga piraso sa pag-alagad
- 2 ka teaspoons asin,
- gibahin
- 1/2 teaspoon nga paprika
- 2 ka kutsara nga lana sa oliba
- 1 medium sibuyas, tinadtad
- 1 pula nga kampana nga paminta, binhi ug tinadtad
- 1 mahimo (15 onsa) nga kamatis, dughan, gihumol
- 2 ka dako nga cloves nga ahos, minced
- 1/4 teaspoon nga hot pepper sauce
- 1 1/2 ka cuchara nga wala kaon nga taas nga lugas nga puti nga bugas
- 2 1/2 ka tasa nga sabaw nga manok, gamay nga sodium nga gusto
- 8 mga thread saffron
- 1 tasa nga frozen nga mga mag, gilamoy
Unsaon sa Paghimo Niini
Isablig sing gamay ang mga piraso sa manok sa 1 ka kutsarita nga asin ug sa yuta nga paprika.
Kaina ang lana sa usa ka dako nga panakot o tumango sa init nga kainit. Idugang ang mga piraso sa manok ug kape sa tanang kilid, mga 10 ngadto sa 12 ka minuto ang kinatibuk-an. Kuhaa ang manok sa usa ka plato ug isalikway.
Idugang ang sibuyas, pulang kampanilya nga pepper, ug mga kamatis sa skillet. Igisa hangtud nga ang sibuyas usa ka translucent. Idugang ang ahos ug saute sulod sa 1 ngadto sa 2 ka minuto.
Idugang ang mainit nga sarsa sa paminta ug ang kan-on. Saute sulod sa mga 3 ngadto sa 5 ka minutos, o hangtud nga ang bugas maayo ang pagkalubong sa tambok.
Idugang ang sabaw ngadto sa kalaha ug dad-a sa usa ka hubag; Gidugmok ang mga thread nga saffron sa ibabaw sa sagol. Idugang ang mga bahin sa manok ngadto sa humay. Tabuni ang pan ug simmer sulod sa mga 20 minutos, o hangtud nga ang humay malomo. Pag-agda usahay.
Pagpalihok sa humay ug dugangan ang mga mag. Pagtabon ug pag-simmer sulod sa 5 minutos.
Tilawi ug usba ang mga panimpla nga adunay mas daghang asin o mainit nga sarsa, kung gikinahanglan.
Pag-alagad nga mainit uban sa berdeng salad.
Mahimo Ka Usab
| Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad) | |
|---|---|
| Mga kaloriya | 842 |
| Total Fat | 36 g |
| Tulas nga Tambok | 9 g |
| Unsaturated Fat | 15 g |
| Cholesterol | 190 mg |
| Sodium | 1,274 mg |
| Carbohydrates | 58 g |
| Pagkaon sa Fiber | 5 g |
| Protein | 68 g |