Sama sa ilang gisulti sa New Orleans, ang laissez les bons temps rouler , nga nagpasabot nga ang maayo nga mga panahon mapuno . Ang Mardi gras dili lang usa ka adlaw; kini usa ka panahon. Ang panahon sa Mardi Gras midagan gikan sa Enero 6-nga nagtimaan sa Twelfth Night-to Fat Tuesday (aka Mardi Gras Day), nga kanunay nga mahitabo sa adlaw sa wala pa ang Miyerkules sa Miyerkules.
Ang pre-lenten nga mga bola ug mga partido gipahimuslan sa French sa New Orleans sugod pa sa 1700. Gidili sa mga Katsila sa ulahing bahin sa 1700, ang mga pagsaulog wala mapasig-uli hangtud sa 1823, 20 ka tuig human ang Estados Unidos nangangkon nga tag-iya. Pagka 1827, ang mga masked nga bola nahimong ligal, ug ang unang gi-dokumento nga parada nahitabo sa kadalanan.
Ang pagkaon usa ka maayong paagi sa pagsaulog. Uban sa mga dato nga Cajun ug Creole nga kultura sa pagkaon, adunay daghan nga mga pagkaon nga sulayan. Pagpili gikan sa mga mahimayaon nga gumbos ug jambalayas, hugaw nga bugas , po 'boy sandwiches , crawfish etouffee , mga oysters Rockefeller , red beans ug rice , saging foster , sakit nga perdu , ug bisan unsa nga butang nga may usa ka Creole sarsa ; ang mga posibilidad walay katapusan. Nagplano ka man sa pagsaulog sa Mardi Gras uban sa mga higala ug pamilya o buot lang nga sulatan ang pipila sa mga labing inila nga mga tradisyon sa pagkaon, tingali makakaplag ka og usa ka butang sa lista nga imong balik-balikon. Pagplano sa imong menu sa Mardi Gras uban sa pipila ka mga resipe sa ubos, ug himoa nga ang maayo nga mga panahon mag-roll!
01 sa 18
Mga French nga BeignetGwenael le vot / Getty Images Usa ka mopaak niining mga kahayag, ang mga fluffy beignets magdala kanimo ngadto sa Cafe du Monde sa French Quarter. Pag-alagad sa malipayon nga mga unan nga fried nga adunay chicory-laced cafe au lait alang sa usa ka classic nga New Orleans nga pamahaw.
Pag-andam sa beignet nga minasa sa gabii sa wala pa ug pasabaga sila. Ang tanan nga imong buhaton sa buntag magligid kini ug ihulog kini sa init nga lana. Sila magluto sulod lamang sa 2 ngadto sa 3 ka minutos. Isablig ang mainit nga beignets nga madagayaon nga powdered sugar alang sa usa ka tinuod nga pagtratar sa New Orleans.
02 sa 18
Mardi Gras King CakeMolly Watson Kini nga shortcut nga Mardi Gras King cake dili lamang sayon ug lamian; kini makalingaw sa pag-andam ug pag-adorno. Ang crescent roll dough triangles gihan-ay sa usa ka lingin aron sa paghimo sa cake. Ang pagpuno naglangkob sa usa ka gipatam-is nga cream nga keso sa pagpuno, ug ang lainlaig kolor nga sprinkles o icing naghatag sa pirma nga tulo ka kolor nga pangunahan.
Kini nga bersyon usa ka maayo nga pagpili, ilabi na kon wala ka'y panahon sa paghimo sa usa ka mas daghang kusog nga labor brioche.
03 sa 18
Shortcut Chicken ug Andouille JambalayaKatie Workman Ang kombinasyon sa mga sagol sa niini nga sayon nga jambalaya nagkahiusa aron sa paghimo sa usa ka simponiya sa palami, kolor, ug panapton. Himoa ang manok ug ang sausage jambalaya ingon nga halang nga gusto nimo. Pag-alagad sa pinggan nga may luag nga tinapay sa Pranses ug usa ka itsa nga salad.
04 sa 18
Bag-ong Orleans-Style Barbecue ShrimpSabrina S. Baksh Ang barbecue shrimp style sa Cajun gipaon uban sa toasted French nga tinapay aron ipaon ang lamian nga sarsa nga lami. Kasagaran giluto kini sa panaksan o sa hurnohan. Kini nga bersyon giluto sa usa ka pan nga puthaw sa ibabaw sa grill. Ang shrimp mahimong ibaligya usab sa init nga linuto nga bugas.
05 sa 18
Creole Shrimp EtouffeeDiana Rattray Kini nga classic etouffee naghiusa sa usa ka brown nga roux sa " balaang trinidad " sa Creole nga pagluto-sibuyas, celery, ug kampanilya-uban sa shrimp ug kamatis. Kini usa ka dili komplikado nga pagkaon nga adunay komplikado nga palami.
06 sa 18
Chicken Etouffeesf_foodphoto / E + / Getty Images Ang pulong nga etouffee nagkahulogan nga " pahahap ," nga usa ka pamaagi sa pagluto nga dugay nang nahimong popular sa pagluto sa Cajun ug Creole . Kini nga bersyon sa manok naglakip sa mga dughan sa manok, mga utanon, ug kamatis.
07 sa 18
Gluten-Free New Orleans-Style Chicken ug sausage GumboLauri Patterson / Getty Images Kining lamian nga gumbo adunay manok, halang nga soriso, hiniwang okra, tinadtad nga mga utanon, ug kamatis. Gigamit ang harina sa bugas aron mahimo ang roux, nga maghimo sa gumbo gluten-free.
08 sa 18
Creole MustardHalfdark / Getty Images Kon ikaw adunay kalisud sa pagpangita sa Creole mustard diha sa imong liog sa mga kakahoyan, himoa ang imong kaugalingon gikan sa scratch! Ang mustard gigamit sa mga lalaki, sa mga sarsa , mga bugas sa salad, ug sa mga ituslob. Idugang kini sa bisan unsang plato ingon nga kapuli sa Dijon o tibuok nga mustasa nga lugas.
09 sa 18
Classic Sausage ug Shrimp GumboDiana Rattray Kining baho nga shrimp gumbo nakuha gikan sa mais ug andouille sausage, kamatis, ug sa "balaang trinidad" sa pagluto sa Cajun ug Creole: sibuyas, celery, ug kampanilya. Ihatag ang gumbo sa ibabaw sa usa ka bungdo sa linuto nga bugas ug alagaran kini sa baga nga tinapay sa New Orleans French .
10 sa 18
Ang Louisiana-Style Vegetarian Gumbo Recipe May Okra ug ZucchiniPaglaum / Getty Images Kung adunay mga vegetarian o vegan sa imong guest list, kini usa ka maayong kapilian. Ang gumbo , nga ginama sa okra, zucchini, kamatis, ug nagkalainlaing mga utanon, natimplahan ug nagpatapot sa powder sa file.
11 sa 18
Mahimsog, Low-Calorie JambalayaJoff Lee / Photolibrary / GettyImages Kon nag-ihap ka sa kaloriya, kini nga jambalaya alang kanimo. Ang udlan, halang nga soriso, ug mga kamatis naghimo sa mga kolor ug mga lami nga among gilauman gikan sa pagkaon sa Cajun ug Creole. Dili ka makalimtan ang mga kaloriya!
12 sa 18
Ang New Orleans Tinapay nga Pudding nga May Whiskey SauceDiana Rattray Kini nga classic nga New Orleans bread pudding nahuman sa usa ka punoan ug creamy whiskey sauce. Ang Day-old nga tinapay sa Pranses usa ka maayong pagpili alang niining tradisyonal nga pudding. Pagdugang og pipila ka mga pasas kon gusto nimo.
13 sa 18
Mga Saging Gipasiugda ang French Toast CasseroleSi Leah Maroney Kini nga lutu nga saging nga Foster French toast casserole usa ka paagi nga makahimo sa pagtagamtam sa sikat nga dessert sa New Orleans. Pag-alagad kini alang sa pamahaw, usa ka Mardi Gras brunch, o ingon nga usa ka dessert.
14 sa 18
Classic PralinesElizabeth LaBau Uban sa mga beignets, creamy brown sugar ug pecan pralines usa ka highlight sa bisan unsang pagduaw sa New Orleans. Sila makatilaw nga maayo sama sa ilang pagtan-aw!
15 sa 18
Sazerac CocktailShannon Graham Ang Sazerac usa ka cocktail sa New Orleans nga gihimo sa rye whiskey ug Absinthe. Gamita kini nga resipe ug mga tip aron mahimo ang usa ka tinuod nga Sazerac.
16 sa 18
Muffuletta SandwichGrilled Cheese Social Ang muffuletta usa ka classic nga New Orleans nga sandwich nga gama sa mga layer sa karne, keso, ug olive salad. Ang sandwich gimugna niadtong 1906 ni Salvatore Lupo, tag-iya sa Central Grocery Co. sa Decatur Street. Ang pirma nga piraso sa oliba gihimo uban sa pinutol nga olibo ug giardiniera nga mga utanon.
17 sa 18
Cajun Barbecue SauceDaniel Loiselle / Getty Images Ibutang ang pipila sa niini nga grill-andam nga Cajun barbecue nga sarsa sa imong mga gusoy, mga chops, o manok ug lami sa Louisiana. Ang tart, spicy nga sarsa adunay lainlaing matang sa mga panakot ug panimpla.
18 sa 18
Chicken uban ang hugaw nga Rice StuffingLynn Livanos Athan Ania ang usa ka mamugnaon nga paagi sa pagtagamtam sa hugaw nga bugas sa Cajun . Ang hugaw nga humay usa ka kombinasyon sa bugas, minasa nga linuto nga manok nga livers, pine nuts, ug seasonings. Ang dughan nga dughan o paa nga walay bonnop puno sa lami nga hugaw nga humay.