Daal Gosht (Lamb uban sa Lentils) Recipe

Daal gosht, o dal gosht mao ang usa ka popular nga pinggan sa Flavorful, halang nga nating kanding nga nating karnero ug ang usa ka pagsagol sa mga utanon sa niini nga resipe transform kini nga mga ordinaryo nga mga balatong ngadto sa hingpit nga malipayon nga Indian nga dinasig nga pinggan. Kini usa ka Pakistani o North Indian nga linutoan. Kining maayo nga karne nga pinggan naghimo sa usa ka dako nga usa ka kalan-on nga mahimo nga doble o tulo ka pilo alang sa dako nga panagpundok sa pamilya. Pagdugang og usa ka lunhaw nga salad ug anaa ka alang sa makatagbaw nga pagkaon.

Unsa ang Imong Gikinahanglan

• 1 tasa Toor daal
• 2 ka kilo (1 ka kilo) nga karnero (walay boneless ug cubed)
• 3 ka kutsara nga lana sa lana sa utanon
• 1 ka teaspoon nga mga liso sa cumin
• Hubag ang duha ka sibuyas
• 1 ka kutsara nga ginger paste
• 2 ka kutsara ang gipinta sa ahos
• 2 teaspoons coriander powder
• 1 teaspoon nga cumin powder
• 1/2 ka kutsarita
• turmeric powder
• 1 teaspoon nga pula nga sili nga powder
• 1 ka kutsarita
• garam masala
• 4 ka dagkong tamates nga tinadtad o usa ka lata nga tinadtad nga kamatis
• Pagtilaw sa asin
• Juice nga 1/2 usa ka apog
• Mga dahon sa kulantro nga garnish

Unsaon sa Paghimo Niini

1. Init ang lana sa pagluto sa lawom nga kaldero (sa kainit nga kainit). Kon mainit, idugang ang mga liso sa cumin. Fry hangtud nga mohunong ang paghanduraw.
2. Idugang ang mga sibuyas ug fry (kanunay nga pagpalihok) hangtud nga magsugod sila sa pagputol sa bulawan.
3. Karon idugang ang ginger ug ahos pastes ug fry sa usa ka minuto.
4. Sunod, idugang ang coriander, cumin, turmeric, red chilli ug garam masala powder ug fry hangtud sa lana nga magbulag gikan sa masala. Pag-agda kanunay aron mapugngan ang masala sa pag-ali sa sudlanan ug pagsunog.

1. Idugang ang mga kamatis ug fry alang sa 2-3 ka minutos, stirring sa kanunay.
2. Karon idugang ang nating karnero, asin sa pagtilaw ug pagkalutaw og maayo. Fry hangtud sa browned.
3. Karon idugang ang mga balatong sa kolon. Pag-aghat og maayo ug pagdugang 3 ka tasang tubig. Kon ikaw naggamit sa usa ka pressure cooker, kini ang panahon sa pagsul-ob sa paglabaw ug pagluto hangtud nga ikaw nakadungog 3 whistles. Ang daal / lentils kinahanglan buhaton sa karon. Kuhaa ang kainit ug tugoti ang alisngaw nga buhian ug ablihan ang pressure cooker .
4. Kung gigamit nimo ang usa ka kolon aron magluto sa Daal Gosht, kinahanglan nimo nga hugasan ang daal / lentils human sa pagdugang sa tubig ug dayon paglukso, pagtabon sa kaldero ug pagluto hangtud nga ang soft / lentils humok. Ang katapusan nga pagkaporma sa niini nga pinggan kinahanglan nga mahimong sama sa baga nga porridge mao nga kanunay pagsusi aron sa pagtan-aw kon ikaw kinahanglan nga makadugang sa dugang nga tubig. Idugang ang init nga tubig ingon nga gikinahanglan, aron mahuptan ang husto nga pagkamakanunayon, hangtud nga maluto ang daal / lentils.
5. Sa higayon nga lutoon, dugangi ang duga sa apog, maayo ang pagkutaw ug pagdayand sa mga dahon sa coriander.
6. Pag-alagad uban sa yano nga linuto nga bugas ug usa ka pinggan sa panit.

Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad)
Mga kaloriya	507
Total Fat	30 g
Tulas nga Tambok	11 g
Unsaturated Fat	13 g
Cholesterol	117 mg
Sodium	149 mg
Carbohydrates	22 g
Pagkaon sa Fiber	4 g
Protein	38 g

(Ang kasayuran sa nutrisyon sa atong mga resipe gikalkula gamit ang usa ka sangkap nga database ug gikonsiderar nga usa ka pagbana-bana. Ang indibidwal nga mga resulta mahimong magkalahi.)