Kini nga classic nga New Orleans nga tinapay nga pudding gisilbihan uban sa usa ka baga ug puno nga whiskey sauce. Makapahimo kini kanimo sama sa imong pagpangaon sa French nga bahin.
Ang New Orleans dugay na nga nabantog tungod sa daghang tradisyon sa pagkaon niini, lakip na ang mga soft, deep-fried beignets , creamy, butter praline candies , fabulous po 'boys , gumbos , ug jambalayas , ug ang talagsaon nga linuto nga tinapay nga puddings nga gigamit sa ilang fabulous restaurants ug bistros .
Ang pan nga pudding usa ka classic nga kombinasyon sa tinapay sa Pranses , plumped whiskey-matumog nga pasas, ug usa ka fabulous whiskey o bourbon sarsa.
Unsa ang Imong Gikinahanglan
- Tinapay nga Pudding:
- 1/4 tasa nga pasas
- 2 ka kutsarang whiskey (o bourbon)
- 8 ka copa nga adlaw nga panuigon nga French nga tinapay (mga 12 ounce)
- 2 tasa
- tunga ug tunga nga *
- 1 tasa tibuok gatas
- 3 ka dako nga itlog
- 1 tasa brown sugar, kahayag o ngitngit
- 2 1/2 teaspoons nga pure vanilla extract
- 1 ka kutsaritang yuta nga kaningag
- 1/4 ka teaspoon nga yuta o bag-o nga grated nutmeg
- Dash asin
- Whiskey Sauce:
- 1 tasa nga bug-at nga cream
- 1/2 nga tasa tibuok gatas
- 1/4 tasa puti nga asukar
- 1 ka kutsara nga cornstarch
- 2 ka kutsarang whiskey o bourbon
- 2 itlog nga yolks
- Pinch salt
- 1 ka kutsara nga mantikilya
- 1 teaspoon nga banilya, opsyonal
Unsaon sa Paghimo Niini
Pag-andam sa Pudding
- Ibutang ang pasas ug 2 ka kutsarang whiskey (o bourbon) sa usa ka gamay nga saucepan ug kainit lang hangtud nga ang sagol nga moabut sa usa ka simmer. Kuhaa gikan sa kainit ug himua nga 20 ngadto sa 30 ka minutos. Sa laing bahin, ipain ang mga pasas ug whiskey sa usa ka tasa sa microwave oven sulod sa mga 20 ngadto sa 30 segundos.
- Guntinga ang tinapay ngadto sa 1/2-pulgada nga mga round ug dayon ihiwa ang mga rounds ngadto sa 1/2-pulgada nga mga cubes. Kinahanglan nga adunay 8 ka tasa nga tinapay cubes.
- Sa usa ka dako nga panaksan, isagol ang 2 ka tasa nga tunga sa tunga ug ang 1 ka kopa sa tibuok nga gatas nga adunay 3 ka dako nga itlog ug asukar nga kape. Kumuskus hangtud nga maayo ang blended. Pag-agos sa vanilla, kaningag nga yuta, nutmeg ug usa ka dash sa asin.
- Idugang ang mga tinapay cubes ug matumog nga pasas (uban sa ilang liquid) ngadto sa panaksan uban sa gatas ug pagpalihok sa pagsul-ob maayo. Tindog sulod sa 30 minutos sa usa ka oras. Pag-agda usahay.
- Init ang hurno sa 325 F.
- Mahinam nga mantikilya usa ka 2 1/2-quart baking dish.
- Kutsara nga panagsagol sa tinapay ngadto sa giandam nga linuto sa kalaha; iapod-apod ang mga pasas sama sa posible.
- Magaluto sa tinapay nga pudding sa preheated oven sa mga 1 ka oras, o hangtud nga kini lig-on ug bulawan nga brown.
- Kuhaa ang pudding sa pan ngadto sa usa ka gantang aron sa pagpabugnaw.
- Pag-alagad sa kainit o sa temperatura sa lawak; magpabilin nga mga salin.
Himoa ang Whiskey Sauce
- Gabunon ang 1 ka kopa sa bug-at nga cream, 1/2 nga tasa sa tibuok nga gatas, 1/4 nga tasa sa granulated sugar sa usa ka medium nga saucepan.
- Sa usa ka gamay nga panaksan o kopa, palihug ang cornstarch nga adunay 2 ka kutsara nga whiskey o bourbon.
- Pag-agos sa 2 ka yolks sa itlog sa usa ka gamay nga panaksan ug ibutang.
- Ibutang ang saucepan sa medium nga kainit ug idugang ang sagol nga cornstarch. Magluto hangtud nga ang sarsa moabut sa usa ka hubag, kanunay nga pagpalihok. Bawasan ang kainit ngadto sa ubos ug ipadayon ang pagluto sulod sa 3 ka minutos, kanunay nga pagpadasig.
- Idugang ang mga 1/2 nga kopa sa mainit nga sagol sa mga yolks sa itlog samtang kanunay nga manghagis. Ibalik ang mantika sa itlog sa itlog sa saucepan ug ipadayon ang pagluto sulod sa 1 ka minuto.
- Mag-boom sa usa ka pinch nga asin, 1 ka kutsarang mantikilya, ug usa ka kutsarita nga vanilla, kon mogamit.
- Pagbalhin sa sarsa nga sagol sa usa ka panaksan ug ibutang ang usa ka piraso sa plastik nga putos direkta sa ibabaw aron dili maporma ang panit. Ang sarsa mag-anam ka daghan samtang kini nagbarug.
- Pagkaon sa pipila ka mainit nga salsahan sa matag pag-alagad sa pan nga pudding.
* Kon wala ka sa tunga-tunga ug tunga, gamita ang 1 ka kopa sa bug-at nga cream ug 2 ka tasang tibuok nga gatas. O mahimo nimo gamiton ang tibuok nga gatas.
Higugmaa ang pudding sa pan ? Pagtan-aw sa mas daghan nga lamian nga tinapay nga pudding nga mga resipe: Adunay mga resipe alang sa daan nga biskwit nga pudding , nga may daghang tinapay sa Kentucky nga pudding nga adunay bourbon sauce, apple bread pudding , ug daghan pa.
| Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad) | |
|---|---|
| Mga kaloriya | 379 |
| Total Fat | 17 g |
| Tulas nga Tambok | 10 g |
| Unsaturated Fat | 5 g |
| Cholesterol | 152 mg |
| Sodium | 281 mg |
| Carbohydrates | 44 g |
| Pagkaon sa Fiber | 2 g |
| Protein | 10 g |