New Orleans Beignet Recipe

Ang mga beignet usa ka classic nga pastry sa America, bisan kini ang pinulongan sa French. Gihimo gikan sa dugos nga pastry nga choux ug unya gitunol sa powdered sugar, wala'y pastry nga mao gayud ang New Orleans ingon nga beignets.

Kini nga resipe nagsunod sa tradisyonal nga pamaagi sa paggamit sa choux pastry, nga may lebadura sa alisngaw nga namugna sa dihang ang minasa nag-init sa init nga lana. Ang pipila ka mga resipe nga gihimo gamit ang igpapatubo nga harina, apan kadto lamang mga donut. Ang usa ka matuod nga beignet tanan mahitungod sa choux pastry.

Ang labing maayo nga temperatura alang sa pagputol sa beignets mao ang 360 ° F, mao nga kon ikaw adunay usa ka lawom nga fryer sa usa ka thermostat, itakda kini alang niana. Kay kon dili, gamiton ang fryer thermometer. Ang temperatura sa lana moubos kon imong idugang ang minasa, apan sa bisan unsang mga kahimtang ang lana dili moubos sa 350 ° o motubo sa 375 °.

PAHINUMDOM: Ang pamaagi sa ubos nagdahum nga imong gisagol ang usa ka batch sa choux pastry dough. Aron pagribyu sa mga lakang, tan-awa kini nga resipe alang sa choux pastry. Mahimo usab nimo kapuli ang asukal sa kanela alang sa powdered sugar.

Unsa ang Imong Gikinahanglan

• 1 batch choux pastry
• 1 ka litro nga dalisay nga init nga lana sa utanon, sama sa safflower, sunflower o cottonseed oil.
• 1 tasa nga powdered sugar o
• cinnamon sugar

Unsaon sa Paghimo Niini

1. Sa usa ka lawom nga fryer o Olandes nga hurnohan, ipainit ang lana hangtud nga moabut kini sa 360 ° F.
2. Dali-daling idugang ang usa ka duga nga kutsara nga harina sa usa ka panahon ngadto sa mainit nga lana. Ayaw sobra sa pan. Mahimo tingali nga likayan ang pagpangaon sobra sa unom sa usa ka higayon.
3. Pagtrabaho sulod sa 2 ngadto sa 3 ka minutos, nga usahay mag-usab sa mga kumpit aron nga kini parehas nga brown. Sa diha nga sila hingpit nga browned, kuhaa ngadto sa usa ka sheet nga lino nga gitaoran og mga tualya nga papel.
4. Balika ang proseso hangtud nga wala ka na'y minasa. Sa diha nga ang bisan unsa nga sobra nga lana nga nahubog gikan sa nahuman nga mga beignets, itambog sila sa asukar samtang sila mainit pa.

1. Pag-alagad uban sa jam, sarsa sa vanilla custard o chocolate ganache nga pagpusok sa sarsa.

Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad)
Mga kaloriya	161
Total Fat	11 g
Tulas nga Tambok	7 g
Unsaturated Fat	2 g
Cholesterol	0 mg
Sodium	6 mg
Carbohydrates	16 g
Pagkaon sa Fiber	1 g
Protein	2 g

(Ang kasayuran sa nutrisyon sa atong mga resipe gikalkula gamit ang usa ka sangkap nga database ug gikonsiderar nga usa ka pagbana-bana. Ang indibidwal nga mga resulta mahimong magkalahi.)