Mga Saging nga Gipakaon Pudding

Kining luscious recipe sa dessert nagsagol sa duha ka klasiko: Foster sa saging ug tinapay pudding. Naghimo kini sa hingpit nga katapusan sa party sa Mardi Gras sa New Orleans o espesyal nga panihapon uban sa mga higala! Ang paggamit sa bug-os nga gatas ug tinapay nga sama sa challah o brioche nagmugna sa usa ka maanindot kaayo apan dato nga pagkaon. Kung gusto nimo ang usa ka butang nga dili kaayo mabug-at, ipuli ang 2 ka porsyento nga gatas ug French nga tinapay.

Unsa ang Imong Gikinahanglan

• Alang sa Pudding sa Tinapay:
• 1 loaf brioche (o challa o french nga tinapay, guntinga ngadto sa 1 ka pulgada nga cubes)
• 3 ka dako nga itlog (gibunalan sa gamay)
• 2 ka gatas nga gatas
• 2/3 tasa nga asukar
• 2 ka dako nga saging (gipanitan, gibasa sa usa ka kakha)
• Opsyonal: 1/4 tasa nga mga apricot (gipauga; giputol sa 1/4-pulgada nga mga piraso)
• 1 ka kutsara nga banilya
• 1 ka kutsara nga kaningag
• 1/4 teaspoon nutmeg (labing maayo nga bag-o nga grated)
• 1/2 tasa nga pecans (tibuok)
• Alang sa Rum Sauce:
• 1/2 tasa nga mangitngit nga rum
• Opsyonal: 1/4 nga tasa nga saging liqueur
• 1/4 tasa nga mantikilya (unsalted)
• 1 tasa itom nga brown nga asukar
• 1 teaspoon nga kaningag
• 5 ka dagkong saging (gipanitan ug gibahin)
• Alang sa Whipped Cream:
• 1 tasa nga bug-at nga cream (bugnaw)
• 2 ka kutsara nga asukar
• 1/2 teaspoon nga banilya

Unsaon sa Paghimo Niini

1. Preheat hurno sa 350 F.
2. Ibutang ang mga pecan sa cookie sheet ug lightly toast diha sa hurno hangtud mahumhan nimo kini (mga 4 ngadto sa 6 ka minuto).
3. Gigahin sa pagpabugnaw, unya hinay-hinay nga pagputol. Kuhaa ang oven.
4. Gamay nga mantikilya usa ka lawom nga 9 sa 12 nga pan nga gibutangan (o katumbas) ug idugang ang mga tinapay nga cubes sa usa ka layer.
5. Sa usa ka dako nga panaksan, hugpong ang mga itlog, gatas, asukar, minasa nga saging, banilya, cinnamon, ug nutmeg.
6. Ibubo ang sagol nga ibabaw sa mga tinapay cubes. Pinaagi sa paggamit sa usa ka rubber spatula, hinay-hinay nga pil-an ang mga pecan ug pinauga nga mga piraso sa apricot.

1. Tabuni ang pinggan ginamit ang aluminum foil. Ibutang ang pinggan sa refrigerator sulod sa 30 minutos ngadto sa usa ka oras aron tugutan ang tubig nga matipig sa tinapay.
2. Preheat hurno sa 325 F ug ibutang ang tinapay nga pudding sa tunga-tunga nga puthaw. Biyai ang aluminum foil. Pagluto sulod sa 45 minutos.
3. Kuhaa ang foil ug magaluto alang sa lain nga 20 ngadto sa 30 minutos hangtud nga lig-on ug ang gisudlan nga kutsilyo mogawas nga limpyo.

Himoa ang Rum Sauce

1. Samtang ang tinapay nga pudding mao ang linuto sa kalaha, ipainit ang mantikilya sa usa ka dako nga kalan-on sa kainit nga kainit.
2. Sa diha nga ang mantequilla magsugod sa pagtunaw makadugang sa brown nga asukal, cinnamon, ug matag tulo ka saging. Lutoa nga hinayhinay, ibutang ang mga saging sa palibot, sulod sa usa ka minuto.
3. Kuhaa ang karne gikan sa kainit ug idugang ang rum ug liqueur. Ibalik ang skillet sa kainit nga kainit.
4. Sa diha nga ang likido magsugod sa bula, ihiko ang kalaha ug gamiton ang pasidaan nga magaan ang sarsa nga adunay taas nga tono. Sa diha nga ang mga kalayo nga moadto, kuhaa ang skillet gikan sa kainit. (Kon dili nimo makuha ang sarsa sa kahayag, magluto sulod sa 3 ngadto sa 4 ka minuto aron pasagdan ang alkohol.)
5. Ang rum nga salsahan kinahanglan nga mahimong mainiton. Kon kini mobugnaw pag-ayo, ipainit pag-usab sa usa ka saucepan sa ubos nga kainit o sa microwave.

Himoa ang Whipped Cream

1. Hipus ang cream hangtud nga kini magsugod sa pagpatapot.
2. Idugang ang vanilla ug isablig ang asukar sa ibabaw sa cream.
3. Padayon sa pag-whip hangtud maporma ang humay nga mga taluktok. Paggamit gilayon o pabugnawon.

Pag-alagad

1. Guntinga ngadto sa mga kwadrado o kuhaon ang pudding sa tinapay ug dapit nga nagserbe sa usa ka plato o panaksan.
2. Pagdugang og duha ka piraso sa linuto nga mga saging ug i-dri ang rum sauce sa ibabaw.
3. Idugang ang whipped cream.

Dugang nga Tinapay nga Pudding Recipe:

• Mango White Chocolate Bread Pudding nga adunay Bourbon Caramel Sauce

• Maple Pumpkin Bread Pudding

Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad)
Mga kaloriya	399
Total Fat	14 g
Tulas nga Tambok	6 g
Unsaturated Fat	5 g
Cholesterol	108 mg
Sodium	97 mg
Carbohydrates	58 g
Pagkaon sa Fiber	3 g
Protein	7 g

(Ang kasayuran sa nutrisyon sa atong mga resipe gikalkula gamit ang usa ka sangkap nga database ug gikonsiderar nga usa ka pagbana-bana. Ang indibidwal nga mga resulta mahimong magkalahi.)