Ang kini nga sagol nga humay ug mga mani nga mga luto nga magamit sama sa usa ka pinggan, ug igo nga makahupot sa kaugalingon isip usa ka sentro sa pagkaon kon ikaw usa ka yano, vegetarian nga panihapon. Sa bisan hain nga kaso, kini nga Nut Rice Pilaf hingpit nga naglakip sa usa ka presko nga itoy nga lunhaw nga salad .
Usa ka pahimangno: pagbayad og daghang atensyon sa panahon sa lakang 2: ang mga nut mahimo nga mag-ihaw ug lamian nga masunog ug makalagot kon wala ka magtagad. Pagtan-aw kanila, pagpukaw kanila og daghan, ug pangandam sa pagdugang sa mga panakot ug bugas kon ang mga butang magsugod nga mas paspas kaysa imong gipaabut.
Unsa ang Imong Gikinahanglan
- 1 sibuyas o 4
- shallots
- 3 ka ahos nga ahos
- 1 tasa nga nuts, usa ka mix sa almendras, pistachios, walnuts, ug pine nuts nindot
- 2 ka kutsara nga extra virgin olive oil
- 1/2 ka kutsarita nga asin sa dagat
- 1 ka kutsarita nga tadyaw sa yuta
- 1/2 teaspoon nga yuta nga cumin
- 1/2 ka kutsara nga bag-o nga itom nga pepper
- 1 tasa nga tag-as nga kan-on nga kan-onon nga humay o basmati brown rice
- 1 tasa nga uga nga puti nga bino
- 2 1/2 ka copa nga sabaw sa utanon o
- manok sabaw
- Opsyonal: minced flat-dahon parsley, plus tibuok nga mga dahon alang sa garnish
Unsaon sa Paghimo Niini
- Prep Prep nag-ingon: Panit ug sa hamis nga pag-sliced ang sibuyas o shallots. Panit ug ibutang ang mga ahos. Hinay nga pagputol sa mga nuts. Pagsukod sa mga panakot ngadto sa usa ka gamay nga panaksan aron sila makadugang. Pagsukod sa bino ug sabaw. Mince ang parsley.
- Pag-init sa usa ka dako nga pagprito o saute pan sa usa ka hait nga taklob sa taas nga kainit. Idugang ang lana sa oliba, paliton ang kaldero aron sa pagsul-ob niini sa lana, ug sa diha nga ang lana init (kini mokidlap og gamay), dugangi ang sibuyas ug ang asin. Magluto, kanunay nga pukawon hangtud ang sibuyas humok, mga 3 ka minutos.
- Dugangi ang kainit ngadto sa taas ug idugang ang mga nut. Magluto, pukawon kanunay, hangtud nga ang mga nut magsugod sa toast. Ang mga sibuyas makadaot og diyutay, nga maayo; kon sila magsugod sa pagsunog o pagpasiugda sa tanan pagpakunhod sa kainit ug pagbalhin ngadto sa sunod nga mga lakang.
- Idugang ang ahos ug magluto hangtud mahumot, mga 30 ka segundo.
- Ilawom nga isablig ang coriander, cumin, ug pepper. Magluto, magkutaw, hangtud mahumot, mga 30 ka segundo.
- Pagdugang sa humay ug pagpalihok sa pagsagol - ang humay kinahanglan nga maayo ang pagkalapot sa lana ug sa mga sibuyas.
- Ibubo sa bino ug magluto, ug tagok, hangtud nga ang bugas makapuno sa hingpit sa bino, mga 2 ka minutos.
- Hinay-hinay ibubo sa sabaw ug dad-a ngadto sa usa ka hubag. Pagtabon, pagpakunhod sa kainit sa ubos, ug pagluto hangtud nga ang humay malumo sa mopaak, mga 50 minutos.
- Pagdala sa pilaf sa usa ka kakha. Idugang ang asin sa pagtilaw, kon gikinahanglan. Pag-agay sa minced parsley ug garnish uban sa bug-os nga mga dahon, kon gusto nimo.
Pag-alagad sa humay nga pilaf nga init o mainit (ang lainlaing posible nga temperatura dinhi naghimo niini nga usa ka labing maayo nga kapilian alang sa mga buffets).
| Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad) | |
|---|---|
| Mga kaloriya | 242 |
| Total Fat | 14 g |
| Tulas nga Tambok | 2 g |
| Unsaturated Fat | 4 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 376 mg |
| Carbohydrates | 21 g |
| Pagkaon sa Fiber | 2 g |
| Protein | 6 g |